如何制作巧克力蛋糕

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步骤

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参考

想制作一个美味的巧克力蛋糕吗？可供选择的制作方法简直是太多了，所以若想从中挑一个简单些的或许并不容易。但这里将为您提供一个简单易行的巧克力蛋糕制作方法，并且可以根据不同场合的需求来进行适当的改变。

素材

• 1杯半面粉（约192克）
• 1杯糖（约201克）
• 半茶匙盐（约7克）
• 1茶匙小苏打（约2克）
• 3汤匙可可粉（约43克）
• 1汤匙醋（约15毫升）
• 6汤匙油（约90毫升）
• 1茶匙香草香精（约5毫升）或者2茶匙香草精（约2毫升）
• 1杯水（约200毫升）
• 2个鸡蛋

步骤

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   将食材中的干性材料混在一起。这些干性材料分别是：面粉、糖、盐、小苏打和可可粉。将这些东西放入筛子里，然后来回晃动来消除其中的块状物。
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   加入液体配料并搅拌均匀。这些液体配料分别是：醋、油、香草精、水和鸡蛋。有些人喜欢将这些液体配料一项一项的加入，但有些人喜欢在一个空碗里先将液体配料搅拌好再加入干性材料里，怎样都可以，随你自己的喜好。
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   将混合物导入一个大约8英寸（约20cm）大，并抹了少许油和面粉的平锅里。油和面粉有助于防止混合物黏在平锅上。
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   在175度（中火）下烘焙30分钟。
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   取出后，让蛋糕冷却5分钟。
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   如果需要可以将蛋糕进行冰冻处理。
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其他类型的巧克力蛋糕

• 如果是作为简单饭后甜点，你可以做一个中空松软的巧克力蛋糕。
• 如果你想让你的甜点显得丰盛些，你可以做一个浓郁的巧克力味蛋糕。
• 如果你想让你的蛋糕更有创意，你可以加入榛子果仁糖。
• 如果你想做一个巧克力饼干，那就不要烘焙你的蛋糕。
• 如果双糖不够了？那就试试加些巧克力豆看看。
• 如果你想用的蛋糕来搭配下午茶，你可以做一个核桃巧克力面包蛋糕。
• 如果是要带去教堂，你可以在蛋糕中加入奥利奥饼干。

小提示

• 在蛋糕还没有冷却够5分钟时，不要尝试将蛋糕切开或者从平锅中取下。
• 如果想让蛋糕更松软，多加苏打粉就好。
• 在制作美味的脆壳时，融化的巧克力棒可以做为糖衣的完美替代。
• 如果想让蛋糕的巧克力味更浓郁，你可以加入四分之一杯的微甜巧克力豆。
• 可以考虑加入其它美味的可食用装饰物，例如巧克力豆，奶油花，面包等。
• 可以多加入一些的巧克力双糖和花生酱。
• 不要加太多的醋，不然你最终做出来的就是一个酸蛋糕了。
• 根据你所做的蛋糕的大小，可以对原材料的用量进行适当的调整。
• 在加入鸡蛋后，一定要将面团进行适当的搅拌，不然蛋糕的味道会不正宗。
• 多多进行试验。

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