Een chocoladetaart maken

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Een eenvoudige chocoladetaart maken

Een smeuïge en luchtige chocoladetaart maken

Een chocoladetaart zonder eieren maken

Een chocoladetaart zonder melk maken

Een glutenvrije chocoladetaart maken

Een veganistische chocoladetaart maken

Overige secties weergeven...

Secties verbergen...

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Wie houdt er nou niet van chocoladetaart? Deze lekkernij is perfect voor verschillende gelegenheden, of je hem nu als dessert na het avondeten eet of op een speciale gelegenheid. Je kunt beginnen met het maken van een eenvoudige chocoladetaart of verschillende varianten proberen die passen bij je dieetbehoeften.

Ingrediënten

Eenvoudige chocoladetaart

• 100 gram ongezoet cacaopoeder
• 300 gram bloem
• 400 gram suiker
• 1,5 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel zuiveringszout
• 1 theelepel zout
• 3 grote eieren op kamertemperatuur
• 180 ml plantaardige olie
• 120 ml zure room
• 2 theelepels vanille-extract

Smeuïge en luchtige chocoladetaart

• 250 gram bloem, gezeefd
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 theelepels zuiveringszout
• 75 gram ongezoet cacaopoeder
• 400 gram suiker
• 250 ml hete koffie
• 250 ml canola-olie
• 250 ml karnemelk
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille-extract

Chocoladetaart zonder eieren

• 550 gram bloem, gezeefd
• 600 gram kristalsuiker
• 100 gram ongezoet cacaopoeder
• 250 ml plantaardige olie
• 750 ml water
• 3 theelepels zuiveringszout
• ½ theelepel zout
• 3 eetlepels vanille-extract

Chocoladetaart zonder melk

• 160 ml sojamelk of amandelmelk
• 1 theelepel appelazijn
• 220 gram bloem, gezeefd
• 400 gram kristalsuiker
• 75 gram ongezoet cacaopoeder
• 2 theelepels zuiveringszout
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• 2 eieren
• 250 ml sterke koffie
• 120 ml zure room zonder lactose
• 120 ml plantaardige olie
• 1 theelepel vanille-extract

Glutenvrije chocoladetaart

• 200 gram glutenvrije bloem
• 50 gram cacaopoeder
• 200 gram suiker
• ½ theelepel zout
• 2 theelepels zuiveringszout
• ¾ theelepel xanthaangom
• 5 eetlepels bakolie
• 1 eetlepel azijn
• 1 theelepel puur vanille-extract
• 1 ei
• 250 ml water

Veganistische chocoladetaart

• 200 gram bloem of rijstebloem
• 200 gram kristalsuiker
• 25 gram cacaopoeder
• 1 theelepel zuiveringszout
• ½ theelepel zout
• 180 ml plantaardige olie
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel gedistilleerde witte azijn
• 250 ml water

Stappen

Methode 1

Methode 1 van 6:

Een eenvoudige chocoladetaart maken

Pdf downloaden

1. 
   1
   Zeef de droge ingrediënten om ze te mengen. De droge ingrediënten zijn de bloem, het cacaopoeder, de suiker, het bakpoeder, het zuiveringszout en het zout. Doe alle droge ingrediënten in een zeef en schud hem heen en weer boven een kom om alle klontjes eruit te halen.
2. 
   2
   Meng de vloeibare ingrediënten met de droge ingrediënten en roer goed. De vloeibare ingrediënten zijn de eieren, de plantaardige olie, de zure room en het vanille-extract. Sommige mensen voegen deze ingrediënten een voor een toe, maar anderen mengen de vloeibare ingrediënten eerst in een tweede kom en doen ze dan bij de droge ingrediënten.
3. 
   3
   Vet een bakvorm met een diameter van 20 centimeter in en bestuif hem met bloem. Giet het taartbeslag langzaam in de bakvorm. Zorg dat je het beslag volledig in de bakvorm giet.
4. 
   4
   Bak de taart een half uur op een temperatuur van 180 °C.
5. 
   5
   Laat de taart vijf minuten afkoelen.
6. 
   6
   Wacht totdat de taart volledig afgekoeld is. Je kunt dan glazuur op de taart smeren of hem naar wens versieren. Eet smakelijk!
   Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 6:

Een smeuïge en luchtige chocoladetaart maken

Pdf downloaden

1. 
   1
   Bereid je voor op het maken van de taart. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 160 °C. Vet twee ronde bakvormen met een diameter van 22 centimeter in en bestuif ze met bloem.
2. 
   2
   Meng de droge ingrediënten. Meng in een grote kom de bloem, het zout, het bakpoeder, het zuiveringszout, het cacaopoeder en de suiker. Meng de ingrediënten totdat je een glad mengsel hebt.
3. 
   3
   Voeg de koffie, de olie en de karnemelk toe. Giet de hete koffie, de canola-olie en de karnemelk bij de droge ingrediënten. Meng alles met een garde of een handmixer totdat je lichtbruin taartbeslag hebt.
4. 
   4
   Voeg de eieren en het vanille-extract toe. Breek de eieren open in het beslag en voeg het vanille-extract toe. Meng het beslag nog een laatste keer totdat het enigszins dik is en je geen strepen bloem meer ziet.
5. 
   5
   Giet het beslag in de bakvormen. Schraap het taartbeslag met een rubberen spatel in de bakvormen. Haal alle resten taartbeslag uit de kom door het met de spatel uit de kom te schrapen.
6. 
   6
   Bak de taart. Zet beide bakvormen in de oven om de taart te bakken. Bak de taart ongeveer een uur totdat hij gerezen en luchtig is. Kijk of de taart gaar is door een klein mes in het midden te steken. Als het mes schoon blijft, dan is de taart helemaal gaar.
7. 
   7
   Laat de taart afkoelen. Haal beide bakvormen uit de oven en laat de taart ongeveer tien minuten afkoelen op een ijzeren koelrek. Laat de taart afkoelen totdat hij koud genoeg is om aan te kunnen raken.
8. 
   8
   Breng glazuur en versieringen aan. Zet beide helften van de taart op elkaar om een chocoladetaart met twee lagen te maken. Smeer botercrème met chocoladesmaak op de taart en/of versier de taart met lekkers als bessen, poedersuiker, kokosvlokken en hagelslag.
9. 
   9
   Serveer de taart en geniet ervan. Snijd de chocoladetaart in stukken en serveer hem op een serveerbord. Eet smakelijk!
   Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 6:

Een chocoladetaart zonder eieren maken

Pdf downloaden

1. 
   1
   Bereid je voor op het maken van de taart. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 °C. Vet een bakvorm van 22 bij 32 centimeter in en bestuif hem met bloem.
2. 
   2
   Zeef de droge ingrediënten, behalve de suiker. Zeef in een grote kom de bloem, het ongezoete cacaopoeder en het zuiveringszout. Blijf kloppen met een garde totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
3. 
   3
   Voeg de suiker toe. Doe de suiker voorzichtig bij de droge ingrediënten. Meng alles weer met de garde totdat de suiker goed gemengd is met de andere droge ingrediënten.
4. 
   4
   Vouw de natte ingrediënten in. Giet de plantaardige olie, het water en het vanille-extract bij de droge ingrediënten. Roer met een garde of handmixer totdat je taartbeslag krijgt en geen strepen bloem meer ziet.
5. 
   5
   Giet het beslag in de bakvorm. Schraap het taartbeslag met een rubberen spatel in de bakvorm. Haal alle resten taartbeslag uit de kom door het met de spatel uit de kom te schrapen.
6. 
   6
   Bak de taart. Zet de bakvorm in de oven om de taart te bakken. Bak de taart ongeveer een uur totdat hij gerezen en luchtig is.
7. 
   7
   Laat de taart afkoelen. Haal de bakvorm uit de oven en laat de taart ongeveer tien minuten afkoelen op een ijzeren koelrek. Laat de taart afkoelen totdat hij koud genoeg is om aan te kunnen raken.
8. 
   8
   Breng glazuur en versieringen aan. Smeer botercrème met chocoladesmaak op de taart en/of versier de taart met lekkers als bessen, poedersuiker, kokosvlokken en hagelslag.
9. 
   9
   Serveer de taart en geniet ervan. Snijd de chocoladetaart in stukken en serveer hem op een serveerbord. Eet smakelijk!
   Advertentie

Methode 4

Methode 4 van 6:

Een chocoladetaart zonder melk maken

Pdf downloaden

1. 
   1
   Bereid je voor op het maken van de taart. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 °C. Vet twee bakvormen met een diameter van 22 centimeter in en bestuif ze met bloem.
2. 
   2
   Meng de droge ingrediënten. Meng in een grote kom de bloem, de suiker, het cacaopoeder, het zuiveringszout, het bakpoeder en het zout. Meng de ingrediënten met een garde en maak dan een kuiltje in het midden van de kom.
3. 
   3
   Voeg de natte ingrediënten toe. Giet de soja- of amandelmelk, de azijn, de eieren, de koffie en de zure room zonder lactose in het kuiltje. Meng alles ongeveer twee minuten in een blender totdat je taartbeslag krijgt en je geen strepen bloem meer ziet.
4. 
   4
   Giet het beslag in de bakvormen. Schraap het taartbeslag met een rubberen spatel in de bakvormen. Haal alle resten taartbeslag uit de kom door het met de spatel uit de kom te schrapen.
5. 
   5
   Bak de taart. Zet de bakvormen in de oven om de taart te bakken. Bak de taart 30-40 minuten totdat hij gerezen en luchtig is.
6. 
   6
   Laat de taart afkoelen. Haal beide bakvormen uit de oven en laat de taart ongeveer twintig minuten afkoelen op een ijzeren koelrek. Laat de taart afkoelen totdat hij koud genoeg is om aan te kunnen raken.
7. 
   7
   Breng glazuur en versieringen aan. Zet beide helften van de taart op elkaar om een chocoladetaart met twee lagen te maken. Smeer botercrème met chocoladesmaak op de taart en/of versier de taart met lekkers als bessen, poedersuiker, kokosvlokken en hagelslag.
8. 
   8
   Serveer de taart en geniet ervan. Snijd de chocoladetaart in stukken en serveer hem op een serveerbord. Eet smakelijk!
   Advertentie

Methode 5

Methode 5 van 6:

Een glutenvrije chocoladetaart maken

Pdf downloaden

1. 
   1
   Bereid je voor op het maken van de taart. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 °C. Vet een vierkante bakvorm van 22 bij 22 centimeter in en bestuif hem met bloem.
2. 
   2
   Meng de droge ingrediënten. Meng in een grote kom de glutenvrije bloem, het cacaopoeder, de suiker, het zout en de xanthaangom. Roer met een garde totdat alles goed gemengd is.
3. 
   3
   Voeg de natte ingrediënten toe. Giet de bakolie, de azijn, het vanille-extract, het water en de eieren in de kom. Meng alles goed met een garde of handmixer totdat je taartbeslag krijgt en je geen strepen bloem meer ziet.
4. 
   4
   Giet het beslag in de bakvorm. Schraap het taartbeslag met een rubberen spatel in de bakvorm. Haal alle resten taartbeslag uit de kom door het met de spatel uit de kom te schrapen.
5. 
   5
   Bak de taart. Zet de bakvorm in de oven om de taart te bakken. Bak de taart ongeveer 30-35 minuten totdat hij gerezen en luchtig is.
6. 
   6
   Laat de taart afkoelen. Haal de bakvorm uit de oven en laat de taart ongeveer tien minuten afkoelen op een ijzeren koelrek. Laat de taart afkoelen totdat hij koud genoeg is om aan te kunnen raken.
7. 
   7
   Breng glazuur en versieringen aan. Smeer botercrème met chocoladesmaak op de taart en/of versier de taart met lekkers als bessen, poedersuiker, kokosvlokken en hagelslag.
8. 
   8
   Serveer de taart en geniet ervan. Snijd de chocoladetaart in stukken en serveer hem op een serveerbord. Eet smakelijk!
   Advertentie

Methode 6

Methode 6 van 6:

Een veganistische chocoladetaart maken

Pdf downloaden

1. 
   1
   Bereid je voor op het maken van de taart. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 °C. Vet een langwerpige bakvorm van 22 bij 12 centimeter in en bestuif hem met bloem.
2. 
   2
   Meng de droge ingrediënten. Meng in een grote kom de bloem, de suiker, het cacaopoeder, het zuiveringszout en het zout. Klop de droge ingrediënten met een garde totdat ze goed gemengd zijn.
3. 
   3
   Voeg de natte ingrediënten toe. Giet de plantaardige olie, het vanille-extract, de witte azijn en het water in de kom. Meng alles met een garde of handmixer totdat je taartbeslag krijgt en je geen strepen bloem meer ziet.
4. 
   4
   Giet het beslag in de bakvormen. Schraap het taartbeslag met een rubberen spatel in beide bakvormen. Haal alle resten taartbeslag uit de kom door het met de spatel uit de kom te schrapen.
5. 
   5
   Bak de taart. Zet beide bakvormen in de oven om de taart te bakken. Bak de taart ongeveer 45 minuten totdat hij gerezen en luchtig is.
6. 
   6
   Laat de taart afkoelen. Haal de bakvormen uit de oven en laat de taart ongeveer twintig minuten afkoelen op een ijzeren koelrek. Laat de taart afkoelen totdat hij koud genoeg is om aan te kunnen raken.
7. 
   7
   Breng glazuur en versieringen aan. Zet beide helften van de taart op elkaar om een chocoladetaart met twee lagen te maken. Smeer botercrème met chocoladesmaak op de taart en/of versier de taart met lekkers als bessen, poedersuiker, kokosvlokken en hagelslag.
8. 
   8
   Serveer de taart en geniet ervan. Snijd de chocoladetaart in stukken en serveer hem op een serveerbord. Eet smakelijk!
   Advertentie

Tips

• Gebruik meer of minder van de ingrediënten om een grotere of kleinere taart te maken.
• Denk erover om eetbare decoraties toe te voegen als chocoladevlokken, bloemen van glazuur of suikerkralen.
• Als je eieren gebruikt, klop de dooiers dan eerst en meng ze met de andere ingrediënten. Klop vervolgens de eiwitten en meng ze aan het eind met de andere ingrediënten.
• Laat de taart eerst ten minste vijf minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt of uit de bakvorm probeert te halen. Bij voorkeur laat je de taart volledig afkoelen. Probeer de taart alleen direct aan te snijden of uit de bakvorm te halen als je weinig tijd hebt of als je de taart warm wilt serveren.
• Voeg meer bakpoeder toe als je een zachtere taart wilt.
• Steek een tandenstoker in je taart om te zien of hij gaar is. Als er geen beslag aan de tandenstoker blijft zitten, dan is de taart helemaal gaar.
• Bestuif de bodem van de bakvorm met bloem zodat je de taart er gemakkelijk uit kunt halen.

Advertentie