كيفية تناول الموزلي

الموزلي مصطلح عام باللغة الألمانية يطلق على مجموعة متنوعة من مزيج الجرانولا المحضرة في الأساس من الشوفان الخام المدور ومخلوط مع الفواكه المجففة والمكسرات والبذور ورقائق الحبوب. يعتبر خيارًا صحيًا وغذائيًا للإفطار والذي يتناسق مع الحليب أو الزبادي جيدًا. إذا كنت تريد التعرف على طرق مبتكرة لإدخال الموزلي في نظامك الغذائي، تعرف على بعض الأساليب والطرق الأساسية لإعداد خلطات متنوعة بنفسك.^{[١]Xمصدر بحثي}

طريقة 1

طريقة 1 من 2:

طرق الأكل التقليدية

تنزيل المقال

1
تناوله كما تتناول طعام الحبوب إذ أنه يُعرف كنوع من أنواع طعام الحبوب عالميًا. الطريقة التقليدية والشائعة لتناول الموزلي هي كما لو تتناول طبق من طعام الحبوب عن طريق إضافة نصف كوب من الحليب المُفضل إلى كمية متساوية من الموزلي في الوعاء.
- جرب ماركة مُفضلة من الزبادي السادة (أو المنكه إذا كنت ترغب في المزيد من الطعم المُحلى) بدلًا من الحليب للحصول على فوائد البروبيوتك ونكهة وقوام مختلف.
- جرب تسخين الحليب ثم اترك الموزلي منقوعًا لبضع دقائق في الحليب الساخن مما يجعله يشبه دقيق الشوفان أكثر. يمكنك صب الحليب البارد على الحبوب في وعاء الميكروويف ثم تسخين الخليط بأكمله في الميكروويف.
- يمكن تناول الموزلي كوجبة خفيفة مثل طعام الحبوب؛ تناول القليل منه مثل الجرانولا.
2
أضف شرائح فاكهة طازجة أو مجمدة. إذا كنت تريد إحياء وعاء الموزلي، جرب تقطيع ربع كوب أو أكثر من فاكهتك المفضلة الطازجة أو إضافة بعض الفاكهة المجمدة للحصول على وجبة لذيذة باردة. تتماشى الخيارات التالية مع الموزلي بشكل جيد:
- شرائح موز
- التوت البري أو التوت الأسود أو التوت الأحمر
- كيوي
- فراولة (تعمل البذور بشكل جيد على الأخص لأنها تضيف المزيد من قرمشة لاذعة)
- مكعبات التفاح
- قطع الكمثرى
- شرائح المانجو
- تعمل فاكهة الليتشي بشكل جيد على الأخص لأنها تضيف نكهة حمضية مقرمشة لا يمكن مقاومتها
- بذور الرمان
3
جرب الفواكه المجففة أيضًا. تكون الفواكه المجففة أو التوت مكونًا عادةً في بعض وصفات الموزلي، لكن إذا كنت تريد إضافة المزيد أو إضافة البعض للموزلي السادة، سيتماشى كل ما يلي بشكل جيد:
- العنبية
- المشمش
- توت الغوجي
- الزبيب أو الزبيب السلطاني
- الكشمش
4
جرب نقع الموزلي طوال الليل. من إحدى الطرق الممتازة لتغيير قوام الموزلي هي نقعه في الحليب أو الزبادي أو أي مطري آخر من اختيارك طوال الليل. أضف مقادير متساوية من الموزلي والحليب إلى الوعاء وغطيه بغلاف بلاستيك أو غطاء واحفظه في الثلاجة طوال الليل؛ قد يعمل ذلك على تحويل الموزلي إلى نوع من العصيدة الباردة التي يفضلها معظم الأشخاص.
- يعمل حليب جوز الهند كخليط نقع رائع ويضيف طعم محلى ونكهة خفيفة للموزلي. إذا كنت لا تفضل طعمه، يمكنك إضافة الحليب لجعله أشهى.
5
أضف بعض الموزلي إلى السموذي. إذا كنت تفضل السموزي بدلًا من طعام الحبوب، سيعمل الموزلي كإضافة جيدة أو طبقة زينة، سواء قبل أو بعد مزجه كما يمتزج جيدًا ويساعد على إضافة قوام وقيمة غذائية إلى وصفة السموزي. جرب إحدى الخلطات البسيطة التالية:
- حفنة من الفراولة المجففة أو نوع مفضل من الفاكهة المجمدة
- نصف كوب من الزبادي أو الكيفر (الفطر الهندي)
- نصف كوب من جوز الهند المبشور
- ملعقتين كبيرتين من الموزلي
إذا كنت تعاني من حساسية من اللاكتوز أو كنت تريد خلط الموزلي مع قوام أو نكهة مختلفة، سيعمل عصير التفاح كبديل رائع. جرب عصير التفاح الطبيعي غير المُحلى أو اطهِ بعض فاكهة التفاح شديدة النضج بنفسك لجعل الوصفة صحية أكثر.
7
اطهِ الموزلي بشكل عصيدة. إحدى الأشياء التي يفضلها بعض الأشخاص في الموزلي هي نفس ما لا يفضلها البعض الآخر أيضًا إذ يوفر الشوفان الكامل قوامًا مختلفًا وفوائد غذائية لا يوفرها الشوفان المطبوخ أو الجرانولا كما يوفر إمكانية طهيه إلى عصيدة بسيطة أيضًا، مثل الشوفان الكامل التقليدي تمامًا.
- اغلِ الكمية المرغوبة من الحليب والمياه لتحصل على موزلي مطبوخ ثم أضف نصف تلك الكمية من الموزلي في الإناء. بعبارة أخرى، إذا كنت تريد كوبًا من الموزلي المطبوخ، اغلِ نصف كوب من المياه ونصف كوب من الحليب ثم نصف كوب من الموزلي الطازج إليه.
- اخفض الحرارة واطهِ الموزلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة أثناء تغطيته مع التقليب بين كل حين وآخر حتى يصل إلى القوام المرغوب. تناوله في أي وقت يبدو مناسبًا.
على الرغم من أنه قد يبدو غريبًا، تتوفر إمكانية أخرى خالية من اللاكتوز وهي عصير البرتقال أو التفاح أو حتى القهوة واعتبره مثل وجبة إفطار كاملة وستتفاجئ بمذاقه الشهي بالفعل.^{[٢]Xمصدر بحثي}

طريقة 2

طريقة 2 من 2:

إعداد خلطات موزلي بنفسك

تنزيل المقال

1
جرب وصفة برتشر بينر الأصلية. لقد تم ابتكار الموزلي الأصلي بواسطة الطبيب السويسري برتشر بينر وعلى الرغم من أن الوصفات الحديثة للموزلي تحتوي على نسبة كبيرة من الشوفان والفاكهة إلا أن الوصفة الأصلية تحتوي على فاكهة أكثر ومكسرات أكثف. تستخدم وصفته الأصلية للخلطة الصحية النسب الآتية:^{[٣]Xمصدر بحثي}
- ملعقة كبيرة من الشوفان المدور منقوعًا في ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من المياه
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من الكريمة
- ثمرة تفاح لاذعة مبشورة ومخلوطة جيدًا قبل التقديم مباشرةً
- غطِ الخليط بملعقة كبيرة من البندق أو اللوز المطحون.
2
أضف مُحلي إذا لزم الأمر. قد يبدو الموزلي التقليدي بلا طعم قليلًا بالنسبة لبعض الأشخاص، لذلك إذا كنت تريد تحليته قليلًا، جرب إضافة كمية قليلة من مادة تحلية إلى الخليط لجعله أكثر قبولًا. أيًا كان ما ستستخدمه، استخدمه بشكل مقتصد ويعمل كل ما يلي بمثابة محلى جيد أو تتبيلة خفيفة:
- العسل
- الدبس
- السكر البني
- القرفة
- جوز الهند المحمص
- عصير الليمون
- شراب الأغاف
- شراب القيقب
- جوزة الطيب
إذا كنت تريد أن يكون خليط الموزلي مقرمشًا أكثر، جرب خبزه على ورقة خبز على درجة 325 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح الخليط بنيًا ذهبيًا. قد يكون من المفيد إضافة كمية قليلة من زيت جوز الهند أو الزبدة الذائبة إلى الموزلي للمساعدة على التحمير.^{[٤]Xمصدر بحثي}
4
حضر قوالب الموزلي. من إحدى الطرق الرائعة لإعداد الموزلي هي تشكيله في قوالب والتي يمكنك تناولها أثناء الخروج. اخلط الموزلي مع ملاعق قليلة من زبدة الفول السوداني أو زبدة المكسرات المفضلة لك لتعمل بمثابة مادة لاصقة وأضف ما تريد إضافته؛ ستعمل الفواكه المجففة والحبوب الأخرى جيدًا. ^{[٥]Xمصدر بحثي}
- افرد الخليط في صينية بسمك 2.5 سم تقريبًا واتركها تبرد جيدًا في البراد ثم قطعها إلى قوالب وأبقها في البراد للحصول على وجبة خفيفة سريعة.
- يمكنك استخدام زبدة ذائبة وعسل كمادة لاصقة وفرد الخليط في الصينية وتركه يتماسك.
5
أضف الموزلي إلى عجينة المخبوزات. يمكن استخدام الموزلي كبديل لأي خلطة تعتمد على الشوفان المدورأو دقيق الشوفان فيمكن إعداد الكوكيز والمافين والبان كيك بشكل صحي وشهي أكثر عن طريق إضافة كمية قليلة من الموزلي كما يمكنك استبدال الشوفان بالموزلي في أي من الوصفات التالية:
- الكوكيز
- البان كيك
- الكعك
- المافين