Как есть мюсли

Мюсли — это общий немецкий термин для широкого разнообразия зерновых хлопьев, преимущественно состоящих из овса, зачастую с добавлением сухофруктов, орехов, семян и других зерновых в виде гранул или хлопьев. Они являются вкусным и здоровым выбором для завтрака и хорошо сочетаются с молоком или йогуртом. Если вы хотите узнать, как их можно включить в свою диету, изучите базовую технику приготовления мюсли, а также некоторые ее вариации для приспособления блюда под собственные вкусы.

Простейший способ приготовления мюсли

Насыпьте мюсли в миску и залейте молоком по своему выбору, как любые другие зерновые хлопья. Хорошенько перемешайте и дайте постоять пару минут, чтобы мюсли немного размякли. Ваши мюсли готовы — приятного аппетита! При желании можете добавить к ним кусочки фруктов, мед или корицу.

Метод 1

Метод 1 из 8:

Как есть мюсли холодными

Загрузить PDF

1
Ешьте мюсли с холодным молоком, как обычные зерновые хлопья. Насыпьте мюсли в миску и залейте 1/2 стакана обычного или растительного молока.^{[1]XИсточник информации} Дайте постоять несколько минут, чтобы мюсли слегка размякли в молоке. Готово!
- Поэкспериментируйте со вкусовой или питательной составляющей. Например, если вы хотите добавить в свой завтрак пробиотиков, вместо молока можно использовать йогурт.^{[2]XИсточник информации}
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 8:

Как есть мюсли горячими

Загрузить PDF

1
Подогрейте мюсли на плите или в микроволновой печи, чтобы сделать их похожими на кашу. Поскольку мюсли делают из овса, их можно приготовить аналогично овсяной каше и получить питательный горячий завтрак. Вот как это сделать:
- На плите: налейте в кастрюлю 1/2 стакана молока и нагрейте почти до кипения. Всыпьте такое же количество мюсли, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 4–5 минут.
- В микроволновой печи: смешайте в миске, подходящей для использования в микроволновой печи, равные количества мюсли и жидкости (воды или молока). Подогрейте в течение 1 минуты, затем перемешайте. Верните в микроволновку и готовьте еще 1 минуту. Дайте постоять 2 минуты, и все готово!
2
Добавьте другие ингредиенты, как вы сделали бы с овсянкой. Вы можете разнообразить вкусы и текстуры и сделать свой завтрак более питательным и сытным. Вот несколько идей:^{[3]XИсточник информации}
- Свежие фрукты или ягоды: банан, персик, яблоко, груша, клубника, голубика, черника, малина, киви, манго, личи, зерна граната.
- Сушеные фрукты или ягоды: курага, изюм, клюква, ягоды годжи, финики.
- Ореховая паста (масло): миндальная, арахисовая, кешью.
- Подсластители: мед, кленовый сироп, коричневый сахар.
- Дополнительные ингредиенты: дробленые бобы какао, корица, мускатный орех, кокосовая стружка, семена чиа.
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 8:

Как замочить мюсли на ночь

Загрузить PDF

1
Замочите мюсли и поставьте в холодильник на ночь. Смешайте равные части мюсли и молока в контейнере или миске, закройте крышкой или пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник. К утру мюсли превратятся в кашу.^{[4]XИсточник информации}
- Перед тем как ставить смесь в холодильник, добавьте в нее корицу, экстракт ванили, подсластитель или протеиновый порошок.
- Для более кремообразной текстуры также можно добавить йогурт.^{[5]XИсточник информации}
- Перед употреблением добавьте дополнительные ингредиенты по вкусу, например свежие или сушеные фрукты, ореховую пасту, корицу, мед.
2
Попробуйте разные сочетания вкусов. Вы можете добавлять разные ингредиенты, как на стадии смешивания с вечера, так и прямо перед подачей. Вот несколько рецептов, которые, возможно, вас вдохновят:
- «Яблочный пирог»: при смешивании с вечера добавьте к основным составляющим яблочное пюре, корицу и мускатный орех. При подаче посыпьте яблоком, нарезанным кубиками, и орехами пекан.
- «Арахисовая паста и джем»: перед подачей добавьте арахисовую пасту, клубничный джем, кусочки банана и жареный арахис.^{[6]XИсточник информации}
- «Манго и кокос»: вместо простого молока залейте мюсли кокосовым. С утра, достав из холодильника, выложите сверху ломтики манго, посыпьте кокосовой стружкой и чуть-чуть полейте медом.
- «Тесто для печенек»: перед тем как убрать с вечера в холодильник, добавьте к смеси кусочки шоколада и экстракт ванили. Утром перед подачей слегка полейте шоколадным соусом и посыпьте рублеными грецкими орехами.
- «Мартышкин завтрак»: при подаче добавьте кусочки банана и шоколада, арахисовую пасту и взбитые сливки.
- «Миндальная радость»: при подаче посыпьте кокосовой стружкой, кусочками шоколада и рубленым миндалем и полейте медом.^{[7]XИсточник информации}
Реклама

Метод 4

Метод 4 из 8:

Как сделать батончики из мюсли

Загрузить PDF

1
Для быстрых перекусов сделайте из мюсли батончики. Смешайте мюсли с несколькими ложками любимой вами ореховой пасты — она послужит связующим компонентом. Добавьте другие ингредиенты по своему усмотрению, такие как мед, сухофрукты, орехи или кусочки шоколада.^{[8]XИсточник информации}
- Распределите смесь по противню плотным слоем толщиной примерно в 2,5 см и тщательно охладите в холодильнике. Порежьте мюсли на батончики и храните их в холодильнике для быстрого перекуса.

Метод 5

Метод 5 из 8:

Как использовать мюсли в выпечке

Загрузить PDF

1
Мюсли можно использовать в выпечке в качестве заменителя овсяных хлопьев. Сухофрукты, орехи и семена, входящие в состав мюсли, добавят оригинального вкуса и текстуры вашему печенью, маффинам и даже оладьям! Попробуйте заменить обычные овсяные хлопья на мюсли в одном из этих рецептов:
- овсяное печенье;
- овсяные блинчики;
- овсяные кексы;
- маффины.
Реклама

Метод 6

Метод 6 из 8:

Как использовать мюсли в качестве посыпки

Загрузить PDF

Используйте мюсли в качестве посыпки для дополнительного вкуса и текстуры. Посыпьте небольшим количеством мюсли йогурт (простой или с добавками), смузи, замороженный йогурт или мороженое. Возможности безграничны!

Метод 7

Метод 7 из 8:

Как сделать собственные мюсли

Загрузить PDF

1
Попробуйте оригинальный рецепт Бирхер-Беннера. Мюсли были изобретены швейцарским медиком Максимилианом Бирхер-Беннером. Тогда как современные мюсли состоят в основом из овса, а фруктов в них совсем немного, в оригинале фруктов и орехов было больше. Вот пропорция из оригинального рецепта:^{[9]XИсточник информации}
- 1 столовая ложка овсяных хлопьев, замоченных 2 столовыми ложками воды;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 столовая ложка сливок;
- 1 большое мелко натертое кислое яблоко, добавляемое непосредственно перед подачей;
- посыпка в виде 1 столовой ложки молотого фундука или миндаля.
2
При необходимости добавьте подсластитель. Некоторым людям мюсли по базовому рецепту кажутся несколько пресными. Если вы хотите сделать их вкуснее, попробуйте добавить немного подсластителя, такого как:
- мед;
- патока;
- коричневый сахар;
- корица;
- кокосовая стружка;
- сироп агавы;
- кленовый сироп.
Если вы хотите сделать мюсли более хрустящими, попробуйте запечь их на противне при 160 °C в течение 30 минут либо до того момента, когда они станут золотисто-коричневыми. Можно добавить в смесь немного кокосового или растопленного сливочного масла, чтобы мюсли сильнее зарумянились.^{[10]XИсточник информации}
Реклама

Метод 8

Метод 8 из 8:

Вопросы и ответы о мюсли

Загрузить PDF

Мюсли уже готовы к употреблению, так что можете есть их сразу или посыпать ими йогурт или смузи. Однако они довольно твердые, поэтому многие предпочитают размачивать их в жидкости, чтобы они стали более мягкими и легче переваривались.
Мюсли — это сырая рассыпчатая зерновая смесь, обычно состоящая из овсяных хлопьев, семян, орехов и сухофруктов.^{[11]XИсточник информации} Гранолу также делают из овсяных хлопьев, но в ее состав, в отличие от мюсли, входят подсластители и масла, благодаря которым хлопья склеиваются в более крупные комочки. Кроме того, гранолу запекают, так что она имеет более хрустящую текстуру, чем мюсли.^{[12]XИсточник информации}
Попробуйте вместо молока или йогурта замочить мюсли в яблочном пюре, апельсиновом или другом фруктовом соке или даже в кофе. Любая из этих жидкостей размягчит мюсли так же, как молоко, но придаст им интересный, необычный вкус.
Реклама