كيفية إذابة تجميد الحليب

وجود حليب في المُجمد شيء رائع في أوقات الحاجة. إذا كنتِ تريدين الاستفادة من تخفيضات أسعار الحليب أو تريدين تجميد الحليب لاستخدامه وقت الحاجة، من الضروري التعرف على الطريقة الآمنة لإذابة تجميد الحليب. لحسن الحظ، إذابة تجميد الحليب لا يحتاج إلى مجهود حد كبير طالما منحتِ لنفسك بعض الوقت.

طريقة 1

طريقة 1 من 8:

خططي لإذابة الحليب بعد شهر من تجميده

1
كلما أذبت الحليب واستخدمتيه في أقرب وقت، كان قوامه أفضل. إذا كنتِ قد سبق لك شرب حليب مُجمد، ربما قد لاحظتِ قوامه الحبيبي. يرجع ذلك إلى أنه كلما تركتِ الحليب متجمد لفترة أطول، سوف ينفصل الدهن عن السائل أكثر. احرصي على إذابة الحليب خلال شهر من تجميده للاستفادة من أفضل جودة.^{[١]
X
مصدر بحثي}
- إذا لم تتمكنين من استخدام الحليب خلال شهر، لا تقلقي، فيمكنكِ تجميده بشكل آمن لمدة تصل إلى أربعة أشهر.

طريقة 2

طريقة 2 من 8:

أذيبي الحليب المُجمد في البراد طوال الليل

1
اتركي الحليب يذوب لمدة يوم أو يومين في البراد للحصول على أفضل جودة. لا داعِ لنقل الحليب إلى وعاء آخر، ضعيه في البراد فقط؛ يمنح إذابة الحليب في درجة حرارة ثابتة لمدة يوم أو يومين قوامًا أنعم من إذابته بطريقة أسرع.^{[٢]
X
مصدر بحثي}

طريقة 3

طريقة 3 من 8:

إذابة تجميد الحليب في الماء البارد

1
انقعي الحليب المُجمد في ماء بارد لإذابة تجميده إذا كنتِ مستعجلة. إذا نسيتِ وضع الحليب في البراد، لا بأس تمامًا. املأي وعاءً كبيرًا بالماء البارد وضعي الحليب فيه بحيث تغمره المياه. ثم ضعي الوعاء في البراد لمدة 30 دقيقة. غيّري الماء وضعي الحليب في البراد لمدة 30 دقيقة آخرين حتى يتم إذابة تجميده تمامًا.^{[٣]
X
مصدر بحثي}
- تنجح تلك الطريقة مع علب الحليب التي يقل حجمها عن 2 لتر. إذا كنتِ تذيبين تجميد 4 لتر من الحليب، قد يستغرق ذلك بضعة ساعات باستخدام تلك الطريقة.

طريقة 4

طريقة 4 من 8:

أذيبي تجميد كميات الحليب الصغيرة في الميكروويف

1
ضعي أجزاء الحليب بحجم مكعبات الثلج في الميكروويف لإذابة الحليب أسرع. إذا كنتِ تريدين كمية قليلة من الحليب وكنتِ تجمديه في صينية مكعبات الثلج، أزيلي بضعة مكعبات منه وضعيها في طبق صالح للاستخدام في الميكروويف ثم سخنيه لفترات منفصلة لمدة 15 ثانية حتى تصبح سائلة.^{[٤]
X
مصدر بحثي}
- إذا كنتِ تذيبين تجميد الحليب في الميكروويف، يعني ذلك أنكِ تسخنيه مما يساعد على نمو البكتيريا. حاولي احتساء الحليب أو استعماله في الحال بدلًا من تركه في درجة حرارة الغرفة أو وضعه في البراد مرة أخرى.

طريقة 5

طريقة 5 من 8:

تجنبي إذابة تجميد الحليب في درجة حرارة الغرفة

1
تُحذر وزارة الزراعة من إذابة تجميد الحليب على الطاولة والذي يسبب نمو البكتيريا. يرجع ذلك إلى تكاثر البكتيريا في درجة حرارة ما بين 4 إلى 60 درجة مئوية. بدلًا من المخاطرة، ضعي الحليب المُجمد في البراد أو وعاء من الماء البارد أو في الميكروويف.^{[٥]
X
مصدر موثوق

Food Safety and Inspection Service of the USDA

الانتقال إلى المصدر}

طريقة 6

طريقة 6 من 8:

رجي أو امزجي الحليب المُذاب تجميده قبل الاستخدام=

1
اخلطي الحليب المُذاب تجميده كي يصبح قوامه أنعم للشرب. يتجانس معظم الحليب مما يعني أن الدهون الموجودة فيه ستمتزج مع السائل تحت الضغط الشديد، لذلك لن تلاحظين دهنًا يطفو على سطح الحليب. لسوء الحظ، يعمل إذابة تجميد الحليب على فصل الدهن ولجعل الحليب المذاب تجميده شهيًا، اخفقيه أو رجيه أو امزجيه حتى يصبح قوامه ناعمًا.^{[٦]
X
مصدر بحثي}
- اشربي الحليب بعد القيام بذلك على الفور لأن دهن الحليب سينفصل مرة أخرى إذا تركتيه مرة أخرى.

طريقة 7

طريقة 7 من 8:

اشربي أو استخدمي الحليب خلال يومين أو ثلاثة أيام

1
ضعي ملصقًا على الحليب ودوني تاريخ إذابة تجميده لمعرفة متى ينبغي التخلص منه. نظرًا لعدم إمكانية الاستفادة من تاريج انتهاء الصلاحية المطبوع على عبوة الحليب، من المهم استخدام الحليب خلال ثلاثة أيام من إزالته من المجمد.^{[٧]
X
مصدر بحثي}
- يمكنكِ تجميد الحليب مرة واحدة فقط ، لذلك استخدميه أو تخلصي منه بعد إذابة تجميده.

طريقة 8

طريقة 8 من 8:

استخدمي الحليب الحُبيبي في مهام الطهي أو الخبز

1
استخدمي الحايب في الطهي أو الخبز إذا كان لا يزال قوامه حبيبيًا. إذا لاجظتِ أن قوام الحليب ليس ناعمًا تمامًا حتى بعد رجه أو مزجه، لا تتخلصي منه. استخدمي الحليب المُذاب تجميده في وصفة الخبز أو الطهي التالية التي تتطلب الحليب ولن تلاحظي قوامه الحبيبي تمامًا.^{[٨]
X
مصدر بحثي}
- يمكنكِ استخدام الحليب المُذاب تجميده لإعداد مشروب السموذي أو شراب الحليب.

أفكار مفيدة

إذا كنتِ تريدين إذابة تجميد الحليب الخالي من منتجات الألبان، مثل حليب الشوفان أو اللوز أو الصويا، لا مشكلة! اتبعي نفس التعليمات لإذابة تجميد الحليب المُفضل لكِ بشكل آمن.