كيفية الحفاظ على الثلج من الذوبان

تنزيل المقال

تنزيل المقال

قد يبدو تخزين الثلج لبضعة ساعات أو أكثر بهدف استخدامه في حفل أو حدث ما مهمة مستحيلة، لا سيما إذا كنت تجوب المكان للحديث مع الضيوف ولا تريد أن تقلق بشأن ذوبان الثلج. عليك توفير ما يقرب من مقدار كيلوجرام من الثلج لكل ضيف للتأكد من تمتع ضيوفك بمشروباتهم الباردة. يمكنك الاحتفاظ بالثلج دون أن يذوب أثناء الحفل من خلال اتباع الطريقة الصحيحة وبعض الخطوات البسيطة لذلك.

الخطوات

طريقة 1

طريقة 1 من 3:

استخدام المبرد أو صندوق حفظ الثلج

تنزيل المقال

1. 
   1
   استخدم حاوية ذات لون فاتح. ابحث عن صندوق حفظ الثلج أو دلو الثلج فاتح اللون مصنوع من مادة عاكسة للضوء، فالألوان الفاتحة تمتص حرارة أقل وبالتالي تساعد في الحفاظ على الثلج من الذوبان.

   • سيحفظ صندوق حفظ الثلج أو دلو الثلج المصنوع من مادة النايلون أو الستايروفوم الثلج باردًا لمدة يوم كامل على الأقل، بينما الحاوية البلاستيكية تحفظ الثلج باردًا من الليل حتى الصباح طالما ظلت بعيدة عن أشعة الشمس المباشرة. تجنب استخدام الصناديق أو الدلاء المعدنية حيث تحتفظ بالحرارة ولن تحفظ الثلج من الذوبان لمدة زمنية طويلة.
2. 
   2
   غطِّ صندوق حفظ الثلج أو الدلو برقائق الألومنيوم. ثبت علميًا إن السطح العاكس لرقائق الألومنيوم يحفظ الثلج من الذوبان لفترات أطول من المواد الأخرى. ضع طبقة من رقائق الألومنيوم داخل حاوية الثلج، سواءً كانت صندوقًا أو دلوًا، قبل وضع الثلج بها لأجل حفظه للحفل.
3. 
   3
   لفّ صندوق حفظ الثلج بمنشفة. ضع الثلج في الحاوية ثم استخدم منشفة أو بطانية نظيفة كي تلفّ بها الإناء، إذا لم تمتلك صندوق ثلج من النوع الجيد أو دلوًا. سيعمل هذا الأمر على حفظ الثلج باردًا لفترة أطول، حيث سيمنعه من الذوبان خلال الساعة الأولى من الحفل.

طريقة 2

طريقة 2 من 3:

صناعة مكعبات ثلجية أكبر

تنزيل المقال

1. 
   1
   استخدام ماءً مغليًا لصنع مكعبات الثلج بدلاَ من ماء الصنبور. غلي الماء قبل وضعه في أوعية صنع مكعبات الثلج سيقلل كمية وجود فقاعات الهواء في الثلج، مما سيجعله يحتفظ ببرودته لوقت أطول ويكون أكثر صفاءً وأقل ضبابية.

   • اترك الماء ليبرد بعض الوقت قبل أن تصبه داخل وعاء صنع مكعبات الثلج إذا كنت تستخدم أوعية عمل مكعبات الثلج البلاستيكية، حتى لا تذيب الوعاء نفسه بسبب الحرارة.
2. 
   2
   اسكب الماء المغلي في صوانٍ كبيرة لعمل مكعبات الثلج. استخدم آنية صنع الثلج الأكبر حجمًا حتى تتمكن من الحصول على مكعبات أكبر من الثلج، أو استعمل صواني خبز الكعكات الصغيرة (المافن) لعمل قطع أكبر من الثلج. صبّ الماء المغلي داخل فتحات صينية خبز المافن وضعها داخل الفريزر.

   • يذوب الثلج المجروش ومكعبات الثلج الصغيرة بمعدل أسرع بكثير من مكعبات الثلج الأكبر حجمًا في الواقع، فالمكعبات الكبيرة من الثلج لديها مساحة سطحية أقل بالنسبة لكتلتها (أو كثافتها)، لذا تكون أقل عرضة للهواء الدافئ حولها وأقل قابلية للذوبان.
3. 
   3
   ضع منشفة في الدلو أو الإناء قبل وضع مكعبات الثلج. هذه الخطوة سوف تعزل الثلج وتحافظ عليه باردًا ويمكنك أيضًا استخدام الفقاعات االهوائية ثم المنشفة لعزل الثلج بشكل أفضل وتقليل تعريضه للذوبان.

   • غطِّ الدلو أو الإناء بغطاء خصوصًا عندما يمتلئ عن آخره بالثلج، حتى تقلل من درجة تعرضه للهواء وتحافظ عليه من الذوبان.

طريقة 3

طريقة 3 من 3:

تخزين الثلج بصورة جيدة

تنزيل المقال

1. 
   1
   احفظ الثلج داخل حجرة باردة أو في مكان بارد. اختر موضعًا للمبرد في داخل الحجرة مزودًا بمروحة أو جهاز تكييف للهواء حتى تحتفظ بالثلج باردًا طوال فترة الحفل. تجنب وضع الثلج في الأماكن المعرضة لضوء الشمس المباشر، وضع صندوق الثلج في مكان مظلل كأسفل شجرة أو في منطقة مظللة من سطح منزلك. لا تضع أطباقك المفضلة من المكرونة الساخنة والجبن إلى جوار صندوق حفظ الثلج، أو طبق المشويات الملتهب بجوار دلو الثلج.

   • من خصائص الثلج امتصاص الحرارة من الجو المحيط به، لذا تأكد من وضعه بمكان ما يفترض ألا يتصل مع الحرارة أو الدفء بأي شكل، أو مع الحد الأدنى منها على الأقل.
2. 
   2
   استخدم أكياس الثلج المعبأة والمحفوظة كي تحفظ الثلج من الذوبان. أكياس الثلج المجهزة ستحافظ على الإناء لطيفًا وباردًا، لذا ستضمن لك ألا يذوب الثلج حتى نهاية الحفل.

   • يمكنك أيضًا استخدام زجاجات الماء أو أية مشروبات أخرى غير غازية لتعمل عمل عبوات الثلج إذا كنت تستخدم صندوق ثلج كبيرًا في الحجم. ضعهم بين الثلج حتى تحافظ على أن يظل صندوق الثلج شديد البرودة دائمًا.
3. 
   3
   ضع المزيد من الثلج دائمًا في إناء الثلج. سيمكِّنك ذلك دائمًا من الحصول على مكعبات طازجة من الثلج، وكذلك الحفاظ على إناء الثلج وباقي الثلج من أن يدفأ أكثر من اللازم.

   • ليس من الضروري مراقبة الثلج من آن إلى آخر لو تمكنت من حفظه في وعاء كبير جيد العزل بحيث يكون حجم المكعبات أكبر، لأنه سيحتفظ بالحرارة من تلقاء نفسه.

الأشياء التي ستحتاج إليها

لاستخدام صندوق حفظ الثلج أو الدلو

• صندوق حفظ الثلج أو دلو للثلج عالي الجودة.
• منشفة أو بطانية.

صناعة مكعبات ثلجية أكبر

• غلاية مياه أو موقد ذو قمة على شكل مقلاة.
• مكعبات ثلج كبيرة الحجم أو أواني صنع المافن.
• وعاء للثلج.
• منشفة أو غلاف الفقاعات البلاستيكي.

أفكار مفيدة

• أضِف إلى الوعاء بعض الملح فوق الثلج متي أردت الحفاظ على شرابك باردًا. أضِف الماء والملح إلى الثلج إذا رغبت في إبقاء شرابك باردًا لفترة أطول، فهذا سيعمل على الحفاظ على مشروبك باردًا. اعلم أن الملح سيذيب الثلج رغم ذلك، لذا استخدم هذه التقنية فقط إذا أردت الحصول على مشروب بارد ولكن تجنبها إذا كنت تريد الحفاظ على ثلجك من الذوبان.