كيفية تحضير مشروب النعناع

تنزيل المقال

تنزيل المقال

صنع مشروب النعناع من الصفر أمر غاية في السهولة والبساطة، وتوافر هذا المشروب مفيد في حالة تعب أحد أفراد الأسرة باضطراب المعدة. يمكن تحضيره بسيطًا بمكونين فقط -نعناع وماء ساخن- أو إعداده فاخرًا ومعقدًا، على حسب رغبتك. يمكن تقديم مشروب النعناع ساخنًا كمشروب مهدئ ودافئ في الشتاء، أو يمكنك تثليجه وجعله شرابًا منعشًا ومنشطًا في الصيف.

• وقت التحضير (ساخن): 5 دقائق
• وقت الطهي (نقع): 5-10 دقائق
• الوقت الكلي: 10-15 دقيقة

المكونات

مشروب النعناع

• 5-10 أوراق نعناع طازجة
• 2 كوب ماء (470 مل)
• سكر أو محلي للمذاق (اختياري)
• ليمون (اختياري)

مكونات النعناع المثلج

• 10 أعواد نعناع طازج
• 8-10 أكواب ماء (2-2.5 لتر)
• ½ - 1 كوب سكر للمذاق (110-225 جم)
• عصير 1 ليمون
• شرائح خيار (اختياري)

شاي النعناع المغربي

• 1 ملعقة كبيرة أوراق شاي أخضر مجففة (15 جم)
• 5 أكواب ماء (1.2 لتر)
• 3-4 ملاعق كبيرة سكر للمذاق (40-50 جم)
• 5-10 أعواد نعناع طازجة

الخطوات

طريقة 1

طريقة 1 من 4:

صنع مشروب النعناع الأخضر الساخن

تنزيل المقال

1. 
   1
   اغلِ الماء. يمكن غلي الماء باستخدام غلاية على النار أو في قدر على الموقد أو في الميكروويف أو بأي طريقة أخرى تستعملها عادةً. لحفظ الماء والوقت والطاقة والمال، لا تغلِ سوى كمية الماء التي تحتاجها لصنع المشروب.
2. 
   2
   اغسل وقطع أوراق النعناع. اشطفها جيدًا لإزالة أي أوساخ أو حشرات أو أتربة عالقة على الأوراق. ثم، قطّع الأوراق لمساعدتها على إفراز الروائح وإعطاء المشروب رائحة أقوى.

   • هناك عدة أنواع مختلفة من أوراق النعناع التي يمكنك أن تستخدمها بما في ذلك نعناع الشوكولاتة والنعناع السنبلي والنعناع الفلفلي.
3. 
   3
   حضّر الأوراق. يمكنك وضع أوراق النعناع في كرة الشاي، أو في قدر أوراق الشاي السائبة أو في مرشّح القهوة أو المكبس الفرنسي أو في الكوب مباشرةً.
4. 
   4
   اسكب الماء المغلي على الأوراق. تختلف درجات الحرارة اللازمة وفقًا لنوع الشاي، حتى لا تحترق الأوراق، لكن النعناع قوي ويمكنك سكب ماء مغلي على أوراقه مباشرةً.
5. 
   5
   انقع المشروب. يجب نقع الأوراق لمدة 5 إلى 10 دقائق، لكن لا مانع من نقعها لمدة أطول إذا كنت تريد جعل نكهة المشروب أقوى. عندما يصل المشروب إلى درجة القوة التي تعجبك (قيّمه عن طريق تذوقه أو شمّ رائحته)، أخرج الأوراق. يمكنك ترك الأوراق ليصبح المشروب أكثر تركيزًا. استخدم مصفاة إذا أردت إزالة الأوراق السائبة ولم تكن قد استخدمت كرة شاي أو قدر مخصص.

   • إذا كنت تستخدم مكبسًا فرنسيًا، اضغط على المكبس لأسفل عندما يصل مشروب النعناع إلى التركيز المرغوب.
6. 
   6
   أضف المكونات الإضافية. عند الانتهاء من نقع المشروب، يمكنك إضافة العسل أو المحلي إذا أردت أو عصرة ليمون قبل شربه.

طريقة 2

طريقة 2 من 4:

صنع مشروب النعناع المثلج

تنزيل المقال

1. 
   1
   اصنع مشروب النعناع. اصنع مشروب النعناع الساخن باستخدام نسبة تكفي لتحضير كمية أكبر. ضع أوراق النعناع في وعاء كبير مقاوم للحرارة واسكب الماء المغلي عليه مباشرةً. دعه ينقع.

   • لصنع حصة واحدة، استخدم نفس نسبة النعناع-الماء والطريقة المستخدمة لصنع كوب من شاي النعناع الساخن.
2. 
   2
   قلّب المحلي والليمون. عندما يصبح الشاي جاهزًا، اعصر ليمون على النعناع وتأكد من عدم سقوط أي بذور ليمون فيه. أضف محلي من اختيارك إذا أردت جعله مُحلّى المذاق. قلب المكونات جيدًا لتفتيت جزيئات السكر.

   • يعطي نكتار الصبار نتيجة رائعة أيضًا كمحلي سائل وبديل للعسل.
3. 
   3
   دع النعناع يبرد ليصل إلى درجة حرارة الغرفة. عندما يبرد، صفِ المشروب في مصفاة وتخلص من أوراق النعناع المستخدمة. ثلجه حتى يصبح باردًا.
4. 
   4
   قدمه مع الثلج والخيار. عندما تنتهي من تبريد المشروب وتصبح جاهزًا لتقديمه، املأ الأكواب بالثلج. قطّع الخيار إلى شرائح رفيعة وأضف عدة شرائح لكل كوب. اسكب المشروب واستمتع.

طريقة 3

طريقة 3 من 4:

صنع شاي النعناع المغربي

تنزيل المقال

1. 
   1
   اشطف أوراق الشاي الأخضر. ضع الشاي الأخضر في إبريق شاي وأضف كوبًا من الماء المغلي، ثم قلب الماء لشطف الأوراق وسخّن الإبريق. اسكب الماء مع ترك أوراق الشاي الأخضر في الإبريق.
2. 
   2
   انقع الشاي. أضف أربعة أكواب من الماء المغلي إلى إبريق الشاي وانقع الشاي لمدة دقيقتين.
3. 
   3
   أضف السكر والنعناع. انقع المكونات لأربع دقائق إضافية أو حسب الذوق وقدمه.

طريقة 4

طريقة 4 من 4:

حفظ النعناع الطازج

تنزيل المقال

1. 
   1
   خزن أوراق النعناع في قالب مكعبات الثلج. يمكن تخزين نعناع المتجر أو الحديقة الفائض للاستخدام لاحقًا. لتجميد النعناع، ضع ورقتي نعناع مغسولتين في كل فراغ في قالب الثلج. املأ كل منهم بالماء. جمده حتى تصبح مستعدًا لاستخدام النعناع.

   • عند الانتهاء من تجميد المكعبات، قم بإخراجها من القالب وضعها في كيس بلاستيكي في المجمد (استعدت بذلك قالب مكعبات الثلج الخاص بك!)
   • عندما يحين الوقت لاستخدام النعناع، أخرج مكعبات الثلج من المجمد (العدد المطلوب من النعناع) وضعه في وعاء لفك التجميد. عندما يذوب الثلج، قم بتصفية الماء وجفف النعناع.
2. 
   2
   جفف النعناع. يمكن استخدام النعناع المجفف لصنع مشروبات دافئة أو باردة منه ويمكن وضعه في أكواب قابلة للاستخدام عدة مرات لآلات القهوة التي تصنع حصة واحدة. خذ أعواد النعناع الطازجة وضع حفنة منها معًا باستخدام أربطة مطاطية. علقها مقلوبة في مكان دافىء وجاف حتى تصبح الأوراق جافة وهشة.

   • يحتوي النعناع على رطوبة أعلى من بعض الأعشاب الأخرى، أي أنه سيحتاج إلى فترة تتراوح بين عدة أيام إلى عدة أسابيع ليجف تمامًا وفقًا للطقس. كلما كانت الغرفة المستخدمة للتجفيف دافئة وجافة، قل الوقت الذي تحتاجه العملية.
   • عندما تجف الأوراق، ضعها في كيس أو بين الأوراق الشمعية وفتتها ثم خزنها في برطمان للتوابل.

أفكار مفيدة

• يمكن أن تساعد إضافة الليمون والعسل إلى المشروب على تلطيف الحلق المحتقن.