Как разморозить курицу

Куриное мясо не только полезно, но и вкусно, оно входит в состав множества восхитительных блюд, а также является источником белков. Разморозить курицу довольно легко, но делать это надо правильно. В этой статье вы найдете несколько полезных советов по размораживанию куриного мяса.

Метод 1

Метод 1 из 3:

Размораживание курицы в холодильнике

Загрузить PDF

1
Достаньте замороженную курицу из морозильной камеры и положите ее в холодильник. Это самый безопасный способ размораживания курицы, однако, он занимает много времени по сравнению с другими способами.
- Положите курицу на нижнюю полку холодильника, чтобы во время размораживания сок не капал на другие продукты. Если курица уже была распакована, положите ее в миску или в сковороду, чтобы избежать вытекания сока.^{[1]XИсточник информации}
2
Следите за временем. Стандартное правило – каждые 500 грамм курицы должны размораживаться в холодильнике 5 часов.^{[2]XИсточник информации}
- Имейте в виду, что размораживание целой курицы может занять больше 24 часов. Планируйте время приготовления соответственно.^{[3]XИсточник информации}
3
Достаньте курицу из холодильника, когда она оттает. Курица не должна быть замороженной, она должна быть мягкой на ощупь.
- Чтобы проверить, полностью ли курица разморожена, поместите руку в полость курицы. Если там остались кристаллы льда, курица не разморожена, на размораживание требуется еще время.
4
Храните размороженную курицу в холодильнике. Размороженную курицу можно хранить в холодильнике 1-2 дня. Повторно замораживать такую курицу нельзя.
- Храните размороженную курицу в самой холодной части холодильника. Это предотвратит развитие бактерий на долгое время.^{[4]XИсточник информации}
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Размораживание курицы в раковине

Загрузить PDF

Положите курицу в герметичный пакет Ziploc, если она предварительно не упакована. Также это предотвратит распространение бактерий из раковины. ^{[5]XИсточник информации}
Помните, миска должна быть достаточно большого размера, чтобы курица была полностью погружена в воду.
3
Положите курицу, упакованную в пакет Ziploc, в миску, и налейте в миску холодную воду.
- Не используйте горячую воду. Горячая вода спровоцирует рост бактерий. ^{[6]XИсточник информации}
4
Меняйте воду каждые 30 минут. Каждые 500 грамм куриного мяса будут размораживаться этим методом 1 час.^{[7]XИсточник информации}
- Если вы размораживаете целую курицу, будьте готовы ждать дольше. Курица весом 1,5 килограмма будет размораживаться 3 часа или дольше.
Приготовьте размороженную курицу перед тем, как положить ее в холодильник снова. Сырую курицу, размороженную этим методом, нельзя хранить, ее необходимо сразу приготовить.^{[8]XИсточник информации}
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Размораживание курицы в микроволновой печи

Загрузить PDF

Положите их в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, чтобы сок из размораживающейся курицы не вытекал.
2
Имейте в виду, что курица, размораживаемая в микроволновой печи, автоматически попадает в «опасную зону». Это значит, что размораживая курицу этим методом слишком долго, вы нагреваете курицу, а это может спровоцировать рост и размножение бактерий.^{[9]XИсточник информации}
- Старайтесь не размораживать курицу в микроволновой печи, так курица не будет попадать в «опасную зону». Размораживание в микроволновой печи снижает ее пищевую ценность, вкусовые качества такой курицы ухудшаются.
3
Поставьте миску с курицей в микроволновую печь. Включите микроволновку в режим разморозки. Если вы не знаете точное время, которое потребуется на размораживание курицы, размораживайте куриное мясо в течение 2 минут. Дайте ей постоять 1 минуту, затем проверьте ее степень размороженности.^{[10]XИсточник информации}
- Убедитесь, что курица не стала готовиться.
Вы должны приготовить всю курицу, размороженную этим методом, перед тем, как положить ее обратно в холодильник.^{[11]XИсточник информации}
Реклама

Советы

Чем ниже температура, при которой курица размораживается, тем меньше риск размножения бактерий.

Предупреждения

Целая курица не размораживается в микроволновой печи достаточно хорошо. Вы, конечно, можете использовать этот метод для размораживания целой курицы, но так будет велик риск размножения бактерий.
Не размораживайте курицу при комнатной температуре на кухонном столе, если курица будет оставаться слишком долго при комнатной температуре, в ней могут размножаться бактерии.
Не забудьте помыть руки до и после обработки сырой курицы.
Держите кухню в чистоте, чтобы избежать загрязнения куриного мяса.
Убедитесь, что вы как следует приготовили курицу и вредные бактерии в ней погибли до того, как вы начнете ее есть.
Не забудьте сполоснуть курицу теплой водой перед тем, как начнете ее готовить.