Die beste Art, ein Hähnchen aufzutauen

Hähnchen ist eine köstliche Beilage zu fast jedem Gericht und gehört zu den gesündesten Formen von Proteinen, die es gibt. Hähnchen aufzutauen ist ganz einfach. Aber man muss dabei einige Dinge beachten. Hier einige sichere Methoden, Hähnchen aufzutauen.

Methode 1

Methode 1 von 3:

Hähnchen im Kühlschrank auftauen

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Nimm dein gefrorenes Hähnchen aus dem Gefrierfach und leg es in den Kühlschrank. Dies ist die sicherste Methode, Hähnchen aufzutauen. Man braucht jedoch länger als bei anderen Methoden.
- Leg das Hähnchen während des Auftauens auf den vorderen Teil des unteren Regales, um zu vermeiden, dass überschüssige Fleischsäfte auf andere Nahrungsmittel im Kühlschrank gelangen. Wenn das Hähnchen nicht mehr eingepackt ist, leg es in eine Pfanne oder Schüssel, damit keine Fleischsäfte auslaufen. ^{[1]XForschungsquelle}
2
Achte auf die Zeit. Die Standardregel besagt, dass 450 g Hähnchen 5 Stunden zum Auftauen im Kühlschrank braucht. ^{[2]XForschungsquelle}
- Das Auftauen eines ganzen Hähnchens im Kühlschrank dauert mehr als 24 Stunden. Plane dies entsprechend ein. ^{[3]XForschungsquelle}
3
Nimm das Hähnchen aus dem Kühlschrank wenn es aufgetaut ist. Das Hähnchen wird nun nicht mehr mit Eis oder Frost bedeckt sein und sich schwammig anfühlen.
- Um zu überprüfen ob das ganze Hähnchen aufgetaut ist, leg deine Hand in den grössten Hohlraum des Hähnchens. Wenn sich Eiskristalle im Hähnchen befinden, musst du es noch länger auftauen.
4
Bewahre das aufgetaute Hähnchen im Kühlschrank auf. Aufgetautes Hähnchen hält sich sicher 1 – 2 Tage im Kühlschrank. Ein bereits aufgetautes Hähnchen sollte nicht wieder eingefroren werden.
- Bewahre das Hähnchen im kältesten Teil deines Kühlschrankes auf. So bleibt dein Hähnchen für einen längeren Zeitraum bakterienfrei. ^{[4]XForschungsquelle}
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Methode 2

Methode 2 von 3:

Hähnchen im Waschbecken auftauen

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Der Gefrierbeutel verhindert, dass das Hähnchen während des Auftauens von Bakterien verunreinigt wird. Ausserdem verhindert er, dass Bakterien das Waschbecken verunreinigen. ^{[5]XForschungsquelle}
Achte darauf, dass die Schüssel gross genug ist, damit du das Hähnchen komplett mit Wasser bedecken kannst.
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Leg das Hähnchen im Gefrierbeutel in die Schüssel und fülle die Schüssel mit kaltem Wasser. Achte dabei darauf, dass die Oberfläche des Hähnchens abgedeckt ist.
- Verwende kein heisses Wasser. Heisses Wasser fördert den Wachstum von Bakterien. ^{[6]XForschungsquelle}
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Wechsel das Wasser alle 30 Minuten. Mit dieser Methode kannst du in etwa einer Stunde 450 g auftauen. ^{[7]XForschungsquelle}
- Wenn du ein ganzes Hähnchen auftaust, bereite dich darauf vor, dass es etwas länger dauert. Wenn dein Hähnchen 1,5 kg wiegt, solltest du es 3 Stunden oder mehr auftauen.
Rohes Hähnchen, das mit dieser Methode aufgetaut wurde, kann nicht wieder gelagert werden solange es roh ist. ^{[8]XForschungsquelle}
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Methode 3

Methode 3 von 3:

Das Hähnchen in der Mikrowelle auftauen

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Leg es in eine mikrowellengeeignete Schüssel, sodass während des Auftauens keine Säfte auslaufen.
2
Das Auftauen in der Mikrowelle kann dazu führen, dass dein Hähnchen die Gefahrenzone betritt. Dies bedeutet, wenn es zu lange aufgetaut wird, wird es warm und ist somit empfänglicher für den Wachstum von Bakterien. ^{[9]XForschungsquelle}
- Im Allgemeinen solltest du vermeiden, ein ganzes Hähnchen in der Mikrowelle aufzutauen. Denn bei einem ganzen Hähnchen ist die Wahrscheinlichkeit, in die Gefahrenzone zu gelangen grösser. Beim Auftauen eines ganzen Hähnchens in der Mikrowelle gehen ausserdem eine Menge der Nährstoffe und des Geschmacks verloren.
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Stell die Schüssel in die Mikrowelle. Stell die Mikrowelle auf Auftauen. Wenn du nicht weisst, wie lange du genau die bestimmte Menge deines Hähnchens auftauen solltest, taue es 2 Minuten auf. Lass es 1 Minute stehen und sieh nach, wie weit das Hähnchen aufgetaut ist. ^{[10]XForschungsquelle}
- Achte darauf, dass das Hähnchen nicht anfängt, zu kochen.
Du musst das ganze Hähnchen, das du auf diese Methode aufgetaut hast sofort kochen bevor du es wieder im Kühlschrank lagern kannst. ^{[11]XForschungsquelle}
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Tipps

Je niedriger die Temperatur, bei der du das Hähnchen auftaust, desto weniger wahrscheinlich ist es, dass sich gefährliche Bakterien auf dem Hähnchen ausbreiten.

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Warnungen

Vermeide das Hähnchen bei Raumtemperatur in der Küche aufzutauen. Wenn du das Hähnchen zu lange bei Raumtemperatur lässt, ist das Risiko von Wachstum von Bakterien sehr gross.
Wasche auf jeden Fall deine Hände nachdem du das rohe Hähnchen behandelt hast.
Ganzes Hähnchen lässt sich nicht sehr gut in der Mikrowelle auftauen. Du kannst diese Methode zwar trotzdem verwenden, allerdings ist das Risiko von Bakterienwachstum dabei höher.

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