Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 22 530.
Бобовые ростки являются ингредиентом многих блюд азиатской кухни. Наиболее распространены ростки бобов мунг – пророщенные зерна маша - растения семейства Бобовые. Их можно купить готовыми, или прорастить самостоятельно. Они выращиваются в специальных условиях чередования света-темноты. Это не сложно, 4 часа проростки должны быть на свету, остальное время в темноте. Они готовы к употребления через неделю. Бобовые ростки обладают антисептическим и мочегонным действием на организм, укрепляют иммунитет, относятся к низкокалорийным продуктам, улучшают работу пищеварительной системы. Существует много способов приготовления этого продукта.
Шаги
Загрузить PDF
Помойте ростки бобов в холодной воде и посушите их в дуршлаге.
Слегка обжарьте ростки в небольшом количестве оливкового масла. Добавьте порезанные овощи, маленькие кусочки мяса, любимый соус и подавайте с рисом. Ели ваши овощи и мясо нарезаны кусками разной толщины, наименее тонкие должны быть добавлены ближе к концу приготовления блюда, так как им понадобится меньше времени на обжарку.
Приготовьте самостоятельный гарнир из ростков. Варите их 2-3 минуты до мягкости. Слейте воду, добавьте семена кунжута, молотый сушеный чеснок, молотый перец чили, немного соли. Соль можно заменить соевым соусом или соусом терияки.
Поджарьте ростки в масле 2-3 минуты до мягкости, смешайте с растительным маслом и столовым уксусом или вашей любимой салатной заправкой. Дайте промариноваться минут 10-15 перед подачей на стол. Посыпьте приправами для усиления вкуса.
Слегка обжарьте ростки с нашинкованным луком и долькой чеснока. Поместите смесь в блендер и превратите в пюре. Добавьте сушеные травы, например, базилик или орегано, так же соли и перец. Подавайте с лавашом, кусочками питы или лепешек.
Обжарьте ростки в масле до мягкости. Добавьте лук-шалот, чеснок и ваши любимые овощи. Взбейте 2 яйца с небольшим количеством воды. Вылейте яйца на сковороду, перемешайте с ростками и еще немного обжаривайте до готовности яиц.
Разогрейте оливковое масло в сковороде вок. Добавьте ростки, готовьте их 3-4 минуты. Добавьте зеленый лук, тертую морковь, готовьте все вместе в течении 1 минуты. Добавьте соевый соус, светлый сухой херес. Посыпьте бульонным кубиком и тушите вместе. Добавьте острого соуса чили для пикантности.
Добавьте бланшированные ростки к мясному фаршу для приготовления домашних бургеров или котлет. Запекайте или жарьте на гриле.
Можно добавить ростки на пиццу прямо перед тем, как поставить ее в духовку. Готовьте пиццу как обычно.Реклама
Что вам понадобится
- Бобовые ростки
- Сковорода или вок
- Оливковое масло
- Семена кунжута
- Молотый сушеный чеснок
- Молотый перец чили
- Соевый соус или соус терияки
- Салатная заправка
- Лук-шалот
- Яйца
- Морковь
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
