Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 60 235.
Гриб шиитаке - это любимый гриб тех, кто предпочитает мясистый богатый вкус. Возникнув в азиатских странах, первоначально в Японии и Корее, он собирался в основном в дикой природе, но в настоящее время его специально выращивают. Это большие грибы, которые имеют землистый вкус, который свойственный дикорастущим грибам. Их используют для мясных блюд, супов, соусов, подливок, а также в качестве гарнира. Поскольку эти грибы имеют богатый и изумительный вкус их можно подавать в качестве заменителя мяса. Существуют различные методы для их приготовления. Обучение правильного приготовления грибов шиитаке даст вам основы для создания множества изысканных блюд.
Шаги
Загрузить PDF
Найдите грибы шиитаке в вашем местном продуктовом магазине.
Тщательно, но аккуратно помойте их.- При подготовке грибов, удалите все жесткие пятна на ножке или удалите ее полностью.
- Если ножки мягкие, тогда вам не нужно их отрезать. Они могут быть использованы вместе со шляпками грибов для дополнительного аромата.
- Подсушите грибы бумажным или чистым кухонным полотенцем.
- С помощью кухонного ножа измельчите грибы.
- В зависимости от рецепта и способа приготовления, вы можете порезать их ломтиками, измельчить или же использовать целиком. Нарезка ломтиками хорошо подходит для приготовления гарниров, а мелкие кусочки - для супов, начинок или соусов.
- Соберите другие ингредиенты, которые могут понадобиться для приготовления грибов, в том числе масла, сливочного масла, трав и специй.
- Выберите подходящий метод приготовления грибов.
- Вы можете поджарить их на оливковом масле и положить на гриль на 5- 10 минут. Обжарьте их с маслом, солью и перцем около 5 минут на горячей сковороде. Попробуйте обжарить нарезанные или целые грибы в духовке в течение 15 минут, после того как перемажете их маслом.
- Если вы планируете нафаршировать грибы или использовать их для приготовления грибной начинки или соуса, внимательно следуйте вашему рецепту.
- Подавайте готовые грибы шиитаке.Реклама
Советы
- При подготовке грибов обязательно высушите их, поскольку это поможет сохранить их твердыми при приготовлении.
- При приготовлении используйте соль, перец, травы и специи по желанию. Богатый аромат этих грибов будет изысканным и без добавления разных приправ.
- Сушеные грибы нужно замачивать на несколько часов, поскольку тогда они имеют более нежный вкус.
- При обучении готовки грибов, попробуйте их высушить. Некоторые любители говорят, что сухие грибы имеют еще более богатый вкус, чем сырые. Замочите сушеные грибы в воде приблизительно минут на 30, чтобы сделать их сочными. Для дополнительного аромата вы можете использовать эту воду при приготовлении.
- Выбирая грибы, смотрите, чтобы они были плотными, поскольку это свидетельствует о том, что они свежие.
- Попробуйте различные способы приготовления грибом, в том числе гриль, обжаривание и готовку в микроволновой печи. Кроме того, попробуйте использовать их в разнообразных рецептах, в которых нужны грибы, поскольку их богатый аромат улучшит любое грибное блюдо.
Предупреждения
- Не замачивайте свежие грибы, поскольку они пористые, после замачивания они будут сырыми.
- Не покупайте грибы, которые имеют коричневые пятна, поскольку они не могут быть свежими. Также не покупайте грибы, которые имеют слизистую текстуру.
Что вам понадобится
- Грибы шиитаке
- Бумажное или кухонное полотенце
- Нож
- Травы и специи по вкусу
- Соль и перец
- Масло или сливочное масло
Источники
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
