Как порезать киви

Фрукт киви, также известный под названием китайский крыжовник, на первый взгляд выглядит не очень аппетитно. Но под неброской ворсистой кожурой скрывается вкуснейшее лакомство яркого зеленого (или золотистого) цвета с черными семечками и белой сердцевиной. Существует много способов порезать фрукт киви, и выбор будет зависеть от того, предпочитаете ли вы киви с кожурой или без, хотите съесть фрукт сразу или использовать его для украшения блюд. В этой статье вы узнаете о нескольких техниках разрезания киви.

Метод 1

Метод 1 из 2:

С кожурой

Загрузить PDF

Фрукт должен быть коричнево-зеленого цвета, покрытый короткими волосками. Возьмите киви в ладонь и слегка сожмите, чтобы понять - мягкий он или нет. Если фрукт слишком мягкий, возможно, он уже испортился. Выбирайте плоды средней мягкости - такие фрукты можно есть сразу.
Это поможет смыть разные бактерии и микробы, чтобы не перенести их на сам фрукт.
3
Разрежьте киви пополам вдоль узкой стороны. Возьмите чистый острый нож и разделочную доску. Если плод спелый, то нож должен легко его разрезать. Если киви все еще немного твердый, то, возможно, понадобится приложить немного усилий, чтобы разрезать сердцевину.
- Теперь киви можно съесть ложкой, зачерпывая мякоть прямо из кожуры, как если бы вы ели вареное всмятку яйцо.
- Некоторые люди не любят черные семечки внутри, но удалять их вовсе необязательно, так как они абсолютно съедобны.
4
Нарежьте киви круглыми ломтиками. Чтобы получить декоративные ломтики меньшего размера, нарежьте фрукт кружочками от одного конца к другому. Выбросьте концы. И разрежьте все ломтики по диаметру, чтобы получить аккуратные полукруги.
- Такими полукругами можно украсить салат или придать тропический вид торту и пирожным.
- Ломтики также можно давать малышам или детям в школу. Если хотите сначала очистить фрукт от кожуры, то следуйте инструкции ниже.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 2:

Без кожуры

Загрузить PDF

Положите фрукт на разделочную доску и аккуратно маленьким ножом обрежьте концы. Не переживайте, если обрежете слишком много, вам в любом случае придется выбросить много зеленой мякоти, чтобы очистить фрукт от кожуры.
Подойдет обычная столовая ложка. Постарайтесь вставить ложку как можно ближе к кожуре, тогда будет легче извлечь фрукт.
Так вы очистите внутреннюю мякоть от кожуры. В зависимости от величины плода, возможно, понадобится снять кожуру с одной стороны, а потом с другой.
4
Выньте фрукт из кожуры. Когда вся кожура отсоединилась от мякоти, вы без труда сможете вынуть ее из кожуры - у вас получится ровный очищенный фрукт киви.
- Можете просто очистить киви ножом, но таким способом вы очистите много мякоти, и у вас получится фрукт неровной формы.
5
Разрежьте киви вертикально пополам. Затем нарежьте каждую половинку на маленькие ломтики, которые идеально подойдут для фруктового салата или фруктовой нарезки. Также фрукт можно нарезать кубиками любого размера.
Реклама

Советы

Кожуру можно легко снять, если опустить киви в кипящую воду на 60 секунд.
Попробуйте “золотой” киви; они обычно меньше по размеру, чем зеленые фрукты, у них коричневая гладкая кожура и они слаще.
Киви может вызвать легкое пощипывание во рту. Фрукт можно подавать с водой или молоком.
Весь фрукт киви - съедобен, даже ворсистая кожура.
В киви содержится энзим, с которым можно мариновать мясо. Не добавляйте киви в домашнее мороженное, джемы и желе, потому что этот энзим не даст им затвердеть.

Предупреждения

Используйте острый нож для разделывания фрукта, тупой нож может соскользнуть.
Мойте киви перед нарезкой, чтобы удалить вредные бактерии. Хорошо высушите киви. Салфетка не поможет из-за ворсистой поверхности кожуры.