Zoete aardappel bereiden in de magnetron

Heb je weinig tijd en ben je op zoek naar een heerlijke maaltijd die je snel klaar kunt maken? Met deze gemakkelijke bereidingsmethode in de magnetron kun je zo in een zachte, zoete aardappel bijten. Zoete aardappels kun je snel en gemakkelijk in de magnetron klaarmaken en je krijgt dezelfde zoete karamellisatie wanneer je je aardappel in de oven bakt. De dunne schil van de zoete aardappel zal knapperig worden en binnenin zul je zoet, zacht vruchtvlees ontdekken. Eet je heerlijke zoete aardappel zo op, of probeer een bijna eindeloze hoeveelheid lekkere garneringen zodat je de zoete aardappel elke keer weer een andere smaak kunt geven.

Methode 1

Methode 1 van 2:

De zoete aardappel in de magnetron bereiden

Pdf downloaden

1
Was de zoete aardappel. Maak de zoete aardappel schoon onder een koude, stromende kraan en schrob hem schoon met een groenteborstel. Zorg ervoor dat je de aardappel goed schoonmaakt. Dep de aardappel droog met een stuk keukenpapier.
- Dit is vooral belangrijk om te doen als je ervan houdt om de schil van de zoete aardappel op te eten.
2
Prik met een vork gaatjes in de schil. Prik zes tot acht gaatjes in de schil van de aardappel en zorg ervoor dat je ze rondom maakt. Wanneer je de zoete aardappel in de magnetron bereidt, warmt hij snel op en verzamelt er zich stoom tussen de vlezige binnenkant en de schil. Als je geen gaatjes in de schil prikt waardoor de stoom kan ontsnappen, zal je aardappel in de magnetron ontploffen.
- Je hoeft alleen maar kleine gaatjes in de schil te prikken, dus steek je vork niet te diep in de aardappel.
- Je kunt ook met een mes een ondiepe "X" in de bovenkant van de aardappel snijden.
- Het is erg belangrijk om deze stap niet over te slaan.
3
Wikkel de zoete aardappel in keukenpapier. Neem een heel vel keukenpapier en bevochtig dit met koud water. Knijp het overtollige water er voorzichtig uit en pas op dat je het papier niet scheurt. Leg het vel keukenpapier plat op een magnetronbord neer en leg de zoete aardappel midden op het keukenpapier. Bedek de aardappel door de randen van het papier er losjes overheen te vouwen.
- Het natte vel keukenpapier heeft een stomend effect wanneer je de zoete aardappel in de magnetron bereidt.
- Het zal de aardappel ook vochtig helpen houden en voorkomen dat hij krimpt. Door het natte keukenpapier krijgt de aardappel tevens een zachtere schil.
- Gebruik nooit aluminiumfolie in de magnetron! Wikkel de zoete aardappel niet in aluminiumfolie wanneer je hem in de magnetron gaat bereiden. Er zullen vonken van het materiaal afkomen, waardoor er mogelijk brand kan ontstaan. Je zult je magnetron hierdoor ook kapotmaken.
4
Zet het bord in de magnetron en stel een kooktijd in. De kooktijd hangt af van hoe groot de aardappel is en hoeveel vermogen je magnetron heeft. De meeste middelgrote tot grote aardappels moeten op een volledig vermogen tussen de acht en twaalf minuten gekookt worden om gaar te worden.^[1]XBron
- Probeer de aardappel om te beginnen eerst vijf minuten in de magnetron te koken. Haal hem er dan uit en draai hem om, zodat beide kanten gelijkmatig gaar worden. Doe de aardappel nog eens drie tot vijf minuten in de magnetron, afhankelijk van hoe zacht de aardappel al is.
- Als de aardappel hierna nog steeds niet helemaal gaar is, doe hem dan steeds een minuut lang in de magnetron. Controleer de aardappel na elke minuut.^[2]XBron
- Als je meerdere aardappels tegelijkertijd kookt, dan zul je de kooktijd met ongeveer 65% moeten verhogen. Als een grote aardappel bijvoorbeeld in tien minuten gaar is, dan zullen twee grote aardappels in 16-17 minuten gaar zijn.
- Als je de voorkeur geeft aan een zoete aardappel met een knapperige schil, dan kun je de aardappel vijf tot zes minuten in de magnetron koken, het keukenpapier er dan afhalen, de aardappel op een bakplaat leggen en deze vervolgens 20 minuten bakken in een oven die je voorverwarmd hebt op 200°C. Deze methode is goed om te gebruiken als je aardappels met een knapperige schil uit de oven wilt in minder dan de helft van de normale kooktijd.^[2]XBron
5
Kijk of de zoete aardappel gaar is. Ga voorzichtig te werk wanneer je de zoete aardappel uit de magnetron haalt. Zowel de aardappel als het bord zullen heet zijn. De aardappel zou mee moeten geven als je er stevig op drukt, maar hij zou niet te papperig moeten zijn. Als de aardappel nog te stevig is, doe hem dan steeds een minuut lang in de magnetron totdat hij volledig gaar is. Je kunt controleren of een aardappel gaar is door met een vork in het midden te prikken. Als je de vork er gemakkelijk in kunt steken maar het midden nog ietwat stevig is, dan is de aardappel gaar.
- Wanneer je twijfelt kun je beter voorzichtig zijn en de aardappel niet te gaar laten worden. Een te gare aardappel kan in de magnetron namelijk verbranden of ontploffen.
6
Laat de zoete aardappel afkoelen. Wikkel al het papier van de aardappel af en gooi het vochtige keukenpapier weg. Het is een goed idee om je zoete aardappel ongeveer vijf minuten af te laten koelen. Zo kan de kern van de aardappel nagaren met behulp van de warmte die in de binnenste lagen opgesloten zit. De aardappel zal zo ook zacht aan de binnenkant worden zonder dat de buitenkant te droog wordt.
- Als je een aardappel wilt bewaren voor iemand die laat is, dan kun je deze in aluminiumfolie wikkelen. Dit houdt de aardappel opmerkelijk lang warm. Zorg er wel voor dat je dit direct doet nadat je de aardappel uit de magnetron hebt gehaald, om zoveel mogelijk warmte te behouden.
Snijd de aardappel doormidden en geniet ervan.
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 2:

Garnering toevoegen

Pdf downloaden

1
Maak een hartige zoete aardappel. Garneer je zoete aardappel met klassieke ingrediënten als gesmolten boter, een snufje zout, een kleine hoeveelheid peper, een schep zure room en een beetje gesneden bieslook.
- Als je zin in vlees hebt, kun je ook kleine stukjes spek of plakjes worst erbij doen. Dit past erg goed bij dit gerecht.
2
Maak een nog zoetere zoete aardappel. Bestrooi je zoete aardappel met een laagje bruine suiker, boter en zout. Deze zoete aardappel is lekker genoeg om een nagerecht te kunnen zijn.
- Je kunt er ook wat ahornsiroop overheen gieten.
- Als je zin in iets zoets hebt en graag wat nieuws uit wilt proberen, voeg dan een klodder slagroom toe.
3
Experimenteer. Je kunt een combinatie van bovenstaande garneringen toevoegen of een van de volgende ingrediënten proberen:
- Plakjes avocado
- Salsa
- Gele mosterd
- Gebakken ei
- Stukjes ui of koriander
- Je kunt ook je favoriete saus op de zoete aardappel doen, zoals mosterd, ketchup of steaksaus.
Er zijn vele mogelijkheden voor bij je gerecht van zoete aardappels. Maak een snelle maaltijdsalade klaar, voeg een bijgerecht van appelmoes toe of eet het samen met een bakje yoghurt. Je kunt het gerecht ook eten bij een volledige maaltijd met biefstuk, gegrilde kip of een combinatie van verschillende groenten.
Advertentie

Tips

Sommige magnetrons hebben een speciale knop om gebakken aardappels klaar te maken. Gebruik die als je twijfelt.
Zoete aardappels en yams zijn verschillende knolgewassen.^{[3]XBetrouwbare bronLibrary of CongressGa naar de bron} De meeste soorten zoete aardappelen hebben dezelfde vorm en grootte. Ze hebben taps toelopende uiteinden en zijn aanzienlijk kleiner dan yams. Zoete aardappels zijn niet zo rijk aan zetmeel of droog als yams, alhoewel de smaak wel enigszins hetzelfde is. Als je per ongeluk yams hebt gekocht, dan kun je ze op dezelfde manier bereiden. De kans is groot dat je het verschil niet eens opmerkt.
Als je haast hebt, dan kun je de aardappel direct nadat de magnetron klaar is opensnijden, een garnering toevoegen (of niet) en het gerecht dan nog eens 30 tot 60 seconden in de magnetron zetten om het helemaal af te maken.
Veel plezier en maak er iets lekkers van. Geen enkele garnering is te gek voor op een zoete aardappel. Als je zin hebt in een bepaalde smaak, probeer daar dan een beetje van aan je gerecht met zoete aardappel toe te voegen. Je kunt een hoop plezier hebben met het bedenken van je eigen combinaties met zoete aardappels.
De zoete aardappel is een van de meest voedzame knolgewassen.^[4]XBron

Advertentie

Waarschuwingen

Een beetje extra vet zorgt ervoor dat je het bètacaroteen uit de zoete aardappel beter kunt opnemen. Je kunt een eetlepel (15 ml) extra vierge olijfolie over de aardappel gieten als je er niets anders bij wilt serveren.
Als je niet van plan bent om de zoete aardappels direct nadat je ze gekocht hebt te koken, bewaar ze dan op een koele, donkere en droge plek. Bewaar ze niet in de koelkast, want dan zullen ze uitdrogen.

Advertentie