Süßkartoffeln in der Mikrowelle zubereiten

Keine Zeit? Trotzdem auf der Suche nach einer schnellen, leckeren Mahlzeit? Koste eine weiche Süßkartoffel, die auf einfache Weise in der Mikrowelle gegart wurde. Eine Süßkartoffel in der Mikrowelle zuzubereiten geht schnell und einfach und du kannst sie genauso süß karamelisieren wie im Backofen. Die Schale der Süßkartoffel wird am Ende knusprig und ihr Inneres fluffig und süß. Du kannst die Süßkartoffel pur essen oder sie mit zahllosen leckeren Zutaten füllen, so dass sie jedes Mal anders schmeckt.

Methode 1

Methode 1 von 2:

Die Süßkartoffel in der Mikrowelle zubereiten

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1
Wasche die Süßkartoffel. Reinige sie unter laufendem kaltem Wasser und schrubbe sie mit einer Gemüsebürste. Achte darauf, die Süßkartoffel gründlich zu reinigen. Tupfe sie dann mit einem Küchentuch ab.
- Das ist besonders wichtig, wenn du besonders gern die Schale isst.
2
Steche die Schale mit einer Gabel ein. Steche die Schale ca. sechs- bis siebenmal rundherum ein. Wenn du eine Süßkartoffel in der Mikrowelle erhitzt, dann wird sie schnell warm und es bildet sich Dampf zwischen dem Fruchtfleisch und der Schale. Wenn du keine Löcher in die Schale machst, kann der Dampf nicht entweichen und die Kartoffel explodiert in der Mikrowelle.
- Du musst nur kleine Löcher machen, d.h. du musst nicht sehr tief mit der Gabel hineinstechen.
- Alternativ kannst du auch mit einem Messer ein „X“ in die Oberfläche schneiden.
- Vertraue mir, du solltest diesen Schritt nicht auslassen!
3
Wickle die Süßkartoffel zum Garen ein. Nimm ein ganzes Stück Küchentuch und feuchte es unter kaltem Wasser an. Drücke überschüssiges Wasser vorsichtig heraus und achte darauf, das Tuch dabei nicht zu zerreißen. Lege das Tuch flach auf den Teller der Mikrowelle und lege die Süßkartoffel in die Mitte. Bedecke die Kartoffel, indem du die Enden des Tuches locker darüberlegst.
- Das feuchte Küchentuch sorgt für Dampf, wenn du die Kartoffel in der Mikrowelle garst.
- Außerdem hält es die Kartoffel feucht und verhindert so, dass sie schrumpft und die Schale wird auf diese Weise weicher.
- Benutze in der Mikrowelle niemals Alufolie! Wickle deine Süßkartoffel nicht in eine Metallfolie ein, wenn du in der Mikrowelle garst. Sonst gibt es Funken und es besteht die Gefahr eines Brandes. Die Mikrowelle könnte dabei auch kaputt gehen.
4
Stelle den Teller in die Mikrowelle und stelle die Zeit ein. Die Garzeit hängt von der Größe der Kartoffel und der Leistung der Mikrowelle ab. Eine mittelere bis große Kartoffel braucht bei voller Leistung zwischen acht und zwölf Minuten.^{[1]XForschungsquelle}
- Lege die Kartoffel erst einmal für fünf Minuten in die Mikrowelle. Nimm sie dann heraus und drehe sie um, so dass sie gleichmäßig gegart wird. Lege sie dann für weitere drei bis fünf Minuten hinein – je nachdem, wie weich sie schon ist.
- Wenn sie danach immer noch nicht ganz durch ist, lege sie jeweils für eine weitere Minute in die Mikrowelle und überprüfe sie jedes Mal.^{[2]XForschungsquelle}
- Wenn du mehrere Kartoffeln gleichzeitig garst, dann solltest du die Zeit um ca. zwei Drittel verlängern. Das heißt, wenn eine große Kartoffel zehn Minuten braucht, dann brauchen zwei große Kartoffeln zwischen 16 und 17 Minuten.
- Wenn du lieber eine knusprige Schale magst, dann kannst du die Kartoffel für fünf bis sechs Minuten in die Mikrowelle geben, sie dann auswickeln und sie auf einem Backblech in den Ofen geben. Dort sollte sie weitere 20 Minuten bei ca. 200 Grad gebacken werden. Diese Methode eignet sich hervorragend, wenn man eine knusprige Süßkartoffel in weniger als der halben Zeit, die man normalerweise braucht, zubereiten will.^{[2]XForschungsquelle}
5
Überprüfe, ob die Süßkartoffel durch ist. Sei vorsichtig, wenn du die Kartoffel aus der Mikrowelle holst. Sowohl die Kartoffel als auch der Teller sind sehr heiß! Die Kartoffel sollte bei leichtem Druck nachgeben, aber nicht zu weich sein. Wenn sie noch zu fest ist, gare sie in Ein-Minuten-Schritten weiter bis sie durch ist. Das kannst du überprüfen, indem du eine Gabel in die Mitte stichst. Wenn sie leicht hineingeht, das Innere aber noch ein bisschen fest ist, dann ist die Kartoffel durch.
- Wenn du unsicher bist, dann ist es besser, sie lieber etwas zu wenig zu garen. Eine zu stark gekochte Kartoffel könnte verbrennen oder in der Mikrowelle explodieren.
6
Lass die Kartoffel abkühlen. Wickle die Kartoffel ganz aus und entsorge das feuchte Küchentuch. Die Kartoffel sollte ungefähr fünf Minuten abkühlen. Auf diese Weise gart das Innere der Kartoffel nach, denn die Hitze ist dort noch in den inneren Schichten gespeichert. So bleibt das Fruchtfleisch innen auch schön fluffig, ohne außen zu sehr auszutrocknen.
- Wenn du die Kartoffel für jemanden aufheben willst, der zu spät kommt, dann kannst du sie in Alufolie einwickeln. Darin bleibt sie erstaunlich lange warm. Du solltest sie aber sofort einwickeln, wenn sie aus der Mikrowelle kommt, um so viel Hitze wie möglich zu speichern.
Schneide sie in der Mitte durch und genieße sie.
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Methode 2

Methode 2 von 2:

Verschiedene Beläge

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1
Mache eine leckere Süßkartoffel. Belege deine Kartoffel mit den Klassikern. Nimm geschmolzene Butter, etwas Salz, etwas Pfeffer, einen Löffel Sour Cream und etwas gehackten Schnittlauch und gib es auf die Kartoffel.
- Wenn du Lust auf Fleisch hast, füge Schinkenstreifen oder geschnittene Wurststückchen hinzu.
2
Mache dir eine süße Süßkartoffel. Streue etwas braunen Zucker auf, etwas Butter und Salz. So wird die Süßkartoffel so lecker, dass sie zu einer Nachspeise wird.
- Du kannst auch etwas Ahornsirup darüber geben.
- Wenn du experimentierfreudig bist und Süßes liebst, dann kannst du auch etwas Schlagsahne darüber geben.
3
Probiere verschiedene Dinge aus. Du kannst auch verschiedene Beläge kombinieren. Oder probiere folgendes:
- Geschnittene Avocado
- Salsa-Soße
- Gelben Senf
- Spiegelei
- Gehackte Zwiebeln oder gehackten Koriander.
- Du kannst deine Süßkartoffel auch mit deiner Lieblingswürze essen, z.B. mit Senf, Ketchup oder Steaksauce.
Dabei gibt es unzählige Möglichkeiten. Mache einen schnellen Salat, gib Apfelmus dazu oder etwas Joghurt. Du kannst sie auch einer kompletten Mahlzeit hinzufügen, z.B. einem Steak, gegrilltem Hühnchen oder zu einem gemischten Gemüseteller.
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Tipps

Einige Mikrowellen haben eine Einstellung für „Gebackene Kartoffeln“. Wenn du unsicher bist, nutze diese Einstellung.
Wenn du es eilig hast, dann kannst du die Kartoffel auch aufschneiden, sobald sie aus der Mikrowelle kommt. Füge den Belag hinzu (oder nicht) und gare die Kartoffel in der Mikrowelle in 30 bis 60 Sekunden fertig.
Genieße sie und gib deinem Verlangen nach. Kein Belag ist zu ungewöhnlich für Süßkartoffeln. Wenn du Verlangen nach einem bestimmten Geschmack hast, probiere etwas davon aus. Es kann viel Spaß machen, sich seine eigenen Kreationen zusammenzustellen.
Süßkartoffeln und Yamswurzeln sind unterschiedliche Gemüsesorten.^{[3]XVertrauenswürdige QuelleLibrary of CongressWeiter zur Quelle} Die meisten Süßkartoffelvariationen sind ähnlich geformt und groß. Sie laufen an den Enden spitz zu und sind deutlich kleiner als Yamswurzeln. Süßkartoffeln sind nicht so stärkehaltig und trocken wie Yamswurzeln, auch wenn beide Knollen ähnlich schmecken. Wenn du versehentlich Yamswurzeln gekauft hast, dann kannst du sie auf dieselbe Weise zubereiten. Wahrscheinlich wirst du keinen Unterschied feststellen.
Das Center for Science in the Public Interest (Zentrum für öffentliche Interessen CSPI) hat die Süßkartoffel zur nahrhaftesten Gemüsesorte erklärt.^{[4]XForschungsquelle}

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Warnungen

Etwas extra Fett erhöht die Aufnahme von Beta-Carotin, das in der Kartoffel enthalten ist. Gib einfach einen Teelöffel (15 ml) Olivenöl extra vergine auf die Kartoffel, wenn du sie ansonsten nicht belegen willst.
Wenn du Süßkartoffeln nicht sofort nach dem Kauf zubereiten willst, dann solltest du sie an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort lagern. Bewahre sie nicht im Kühlschrank auf, dort würden sie austrocknen.

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