Como Preparar Batata Doce no Microondas

Você tem pouco tempo? Está procurando uma refeição rápida e gostosa? Experimente fazer uma batata-doce macia com este método de cozimento fácil no micro-ondas. O procedimento é rápido, simples, e você vai conseguir aquela mesma caramelização doce que obteria assando a batata no forno. A pele fina da batata-doce vai estufar, ganhando uma camada exterior crocante, e dentro você vai encontrar um conteúdo macio e doce. Coma a sua deliciosa batata-doce pura ou experimente uma variedade quase infinita de coberturas gostosas para criar um prato de sabor diferente todas as vezes!

Método 1

Método 1 de 2:

Colocando a batata-doce no micro-ondas

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1
Lave as batatas-doces. Limpe-as sob água corrente fria e esfregue-as com uma escova. Tome o cuidado de limpá-las bem. Seque-as dando batidinhas com uma toalha de papel.
- Isso é particularmente importante se você gosta de comer a pele da batata-doce.
2
Perfure a pele com um garfo. Fure cerca de seis a oito vezes ao redor da batata-doce. Quando você aquece a batata no micro-ondas, ela esquenta rapidamente, e o vapor fica acumulado no interior da pele. Se você não fizer furos na pele para a saída do vapor, a batata vai explodir no forno de micro-ondas.
- Você só precisa abrir pequenos furos na pele, portanto, não enfie o garfo muito fundo na batata.
- Como alternativa, você pode cortar um “x” superficial em cima da batata usando uma faca.
- Acredite, você não deve pular essa etapa!
3
Embrulhe a batata-doce para cozinhar. Pegue uma toalha de papel de tamanho normal e umedeça-a com água fria. Esprema delicadamente o excesso de água e tome cuidado para não rasgá-la. Coloque-a aberta em um prato de micro-ondas com a batata-doce em cima. Cubra a batata dobrando levemente os lados da toalha de papel por cima.
- A toalha de papel molhada vai dar um efeito de vapor ao ligar o micro-ondas.
- Isso também ajudará a manter a batata úmida e evitará que ela encolha, além de resultar em uma pele mais macia.
- Nunca utilize papel-alumínio para cozinhar no micro-ondas! Não enrole a batata-doce em películas metálicas. Isso vai causar faíscas e um potencial risco de incêndio. Fazer isso também quebrará o forno.
4
Coloque o prato no micro-ondas e selecione um tempo de cozimento. O tempo de cozimento vai variar dependendo do tamanho da batata e da potência do forno. A maioria das batatas entre médias e grandes leva aproximadamente oito a 12 minutos para cozinhar na potência máxima.^{[1]XFonte de pesquisa}
- A princípio, deixe a batata por cinco minutos; em seguida, tire-a e vire-a para que ambos os lados cozinhem uniformemente. Coloque-a no micro-ondas por mais três a cinco minutos, dependendo da maciez dela.
- Depois disso, se ela ainda não parecer totalmente cozida, deixe-a no micro-ondas por períodos de um minuto, verificando após cada período.^{[2]XFonte de pesquisa}
- Se você estiver cozinhando várias batatas de uma só vez, precisará aumentar o tempo de cozimento em aproximadamente dois terços. Por exemplo, se uma batata grande leva 10 minutos para cozinhar, duas batatas grandes levarão entre 16 e 17 minutos.
- Se você prefere a batata-doce com uma pele crocante, é possível cozinhá-la no micro-ondas por cinco a seis minutos e, em seguida, desembrulhá-la e transferi-la para uma assadeira para assá-la em forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos. Esse método é ótimo se você deseja peles bem crocantes em menos da metade do tempo normal de cozedura!^{[2]XFonte de pesquisa}
5
Verifique o cozimento da batata. Tenha cuidado ao retirá-la do micro-ondas. Tanto a batata quanto o prato estarão quentes! A batata deve ceder à pressão firmemente, mas sem ser muito mole. Se estiver muito firme, deixe mais 1 minuto no micro-ondas, até estar totalmente cozida. Você pode verificar isso enfiando um garfo no centro; se o garfo entrar facilmente, mas o centro estiver ainda um pouco firme, a batata está pronta.
- Em caso de dúvida, é melhor errar para menos cozido do que para mais, pois uma batata cozida demais pode queimar ou explodir no micro-ondas.
6
Deixe a batata-doce esfriar. Desembrulhe-a completamente e jogue fora a toalha de papel úmida. É uma boa ideia deixar a batata-doce esfriar por cerca de cinco minutos. Isso permite que o núcleo dela termine de cozinhar usando o calor preso nas camadas interiores. Isso também a ajuda a ficar macia por dentro sem ressecar o lado de fora.
- Se você estiver preparando a batata para alguém que está atrasado, envolvê-la em papel-alumínio vai mantê-la quente por bastante tempo. Apenas lembre-se de fazer isso assim que tirá-la do micro-ondas para conservar tanto calor quanto possível.
Corte-a ao meio e aproveite!
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Método 2

Método 2 de 2:

Acrescentando uma cobertura

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1
Faça uma batata agridoce. Cubra a batata-doce com uma receita clássica. Adicione um pouco de manteiga derretida, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, uma colher de creme azedo e um pouco de cebolinha picada.
- Pequenos pedaços de bacon ou linguiça fatiada combinam com a batata se você estiver com vontade de comer um pouco de carne.
2
Faça uma batata-doce mais doce. Polvilhe uma pitada de açúcar mascavo, manteiga e sal. Essa batata-doce é gostosa o suficiente para ser uma sobremesa!
- Você também pode jogar um pouco de xarope de bordo por cima.
- Se você quiser arriscar e deseja comer um doce, tente adicionar um pouco de chantili.
3
Experimente. Você pode usar uma combinação das coberturas acima ou tentar coisas como:
- Abacate fatiado.
- Salsa.
- Mostarda amarela.
- Ovo frito.
- Cebola em cubos ou coentro.
- Você também pode desfrutar da batata-doce com seu condimento preferido, como mostarda, ketchup ou molho inglês.
Há diversas opções para a sua refeição de batata-doce. Prepare uma salada rápida, um molho de maçã caramelada, ou acompanhe com uma xícara de iogurte. Ou ainda, prepare uma refeição de bife, frango grelhado ou um misto de vegetais!
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Dicas

Batata-doce e inhame são vegetais diferentes.^{[3]XFonte ConfiávelLibrary of CongressIr à fonte} A maioria das variedades de batata-doce é da mesma forma e tamanho; elas têm extremidades finas e são bem menores do que o inhame. A batata-doce não tem tanto amido nem é tão seca como o inhame, embora ambos os tubérculos tenham um sabor semelhante. Se você tiver comprado inhame acidentalmente, pode cozinhá-lo da mesma forma; pode ser que você nem perceba a diferença.
Alguns micro-ondas têm um botão para batata cozida; em caso de dúvida, use-o.
Divirta-se e satisfaça o seu desejo. Nenhuma cobertura é diferente demais para batatas-doces! Se estiver com vontade de experimentar um sabor em particular, coloque um pouco na sua refeição de batata-doce. Fazer suas próprias combinações é bem divertido.
Se estiver com pressa, você pode abrir a batata imediatamente após terminar o tempo do micro-ondas, acrescentar suas coberturas (ou não) e depois cozinhar no micro-ondas por mais 30-60 segundos.
O Centro para a Ciência no Interesse Público (EUA) classifica a batata-doce em #1 como o vegetal mais nutritivo. ^{[4]XFonte de pesquisa}

Avisos

Se você não pretende cozinhar batata-doce logo após comprá-la, deve armazená-la em um lugar fresco, escuro e seco. Não a armazene na geladeira, ou ela vai secar.
Um pouco de gordura extra vai aumentar sua ingestão do betacaroteno contido nas batatas. Você pode simplesmente colocar uma colher de sopa (15 ml) de azeite extravirgem na batata se não pretende servi-la com alguma coisa.