Een cake maken in de magnetron

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Een cake in een mok bakken in de magnetron

Een hele cake in de magnetron bakken

De cake glazuren en versieren

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Het is mogelijk om in je magnetron een echte cake te bakken. Dit is een snel alternatief voor het bakken van een cake in een conventionele gasoven of elektrische oven. Bak een hele cake in je magnetron voor een verjaardag of een feestje, of maak leuke persoonlijke cakejes in een mok voor een lekker dessert na het avondeten. Met de volgende recepten maak je een chocoladecake voor het hele gezin en een chocoladecake in een mok die nog geen minuut gebakken hoeft te worden. Daarna volgen nog enkele creatieve ideeën om je cake te glazuren en te versieren.

Ingrediënten

Cake in een mok

• 1 ei
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 3 eetlepels zelfrijzend bakmeel
• 1 eetlepel boter of margarine
• 2 eetlepels chocoladestukjes

Hele cake

• 180 gram margarine
• 150 gram suiker
• 90 gram zelfrijzend bakmeel
• 30 gram cacaopoeder
• 3 eetlepels melk
• 3 middelgrote eieren
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel vanille-extract

Stappen

Methode 1

Methode 1 van 3:

Een cake in een mok bakken in de magnetron

Pdf downloaden

1. 
   1
   Kies een mok uit. Het maakt niet uit welke soort mok je voor de cake gebruikt. Met een grotere, diepere mok maak je een zachtere, vochtigere cake, terwijl je met een kleinere, ondiepere mok een stevigere cake maakt.
2. 
   2
   Maak de cakemix klaar. Doe twee eetlepels bruine suiker of honing in de mok. Voeg een halve theelepel vanille-extract toe, evenals 45 gram zelfrijzend bakmeel.

   • Je kunt prima gewone bloem gebruiken als je geen zelfrijzend bakmeel hebt, maar je cake zal dan eerder de textuur van een brownie krijgen.
3. 
   3
   Breek een ei open boven de mok. Het leuke aan het maken van een cake in een mok is dat je vrijwel niets hoeft schoon te maken of op hoeft te ruimen. Gooi de eierschaal gewoon op de composthoop of in de vuilnisbak.
4. 
   4
   Voeg boter toe. Laat een eetlepel boter zacht worden op je aanrecht en doe de boter vervolgens in de mok. Je kunt ongezouten of gezouten boter gebruiken, of margarine.
5. 
   5
   Voeg een of twee eetlepels chocoladestukjes toe (optioneel). Door chocoladestukjes toe te voegen krijg je een cake met chocoladesmaak. Als je liever een vanillecake hebt, dan kun je een extra eetlepel vanille-extract toevoegen.
6. 
   6
   Meng alles door elkaar. Gebruik een lepel om de inhoud van de mok door elkaar te roeren. Roer totdat de chocoladestukjes door het mengsel zijn opgenomen, of totdat alle ingrediënten goed door elkaar gemengd zijn. Maak je geen zorgen als de rand van de mok vies wordt, want je cake zal in de magnetron toch omhoog komen.
7. 
   7
   Bak de cake in de mok. Zet de mok in de magnetron en bak de cake 50 seconden lang op de hoogste stand. Na 50 seconden controleer je of de cake volledig gebakken is door een tandenstoker recht in het midden te steken. De tandstoker zou er schoon uit moeten komen. Als er kleverige resten aan de tandenstoker zitten, zet de mok dan terug in de magnetron en bak de cake steeds 30 seconden totdat hij gaar is.

   • Pas op dat je de cake niet te lang bakt. Als je de cake te lang bakt in de magnetron, dan zal hij uitdrogen. De cake zou niet langer dan 2 minuten gebakken moet worden.
   • Maak je geen zorgen als je met de tandenstoker een gat in de cake maakt. Je zult het gat niet meer kunnen zien als je later glazuur op de cake aanbrengt.
8. 
   8
   Laat de cake staan. In de magnetron wordt de warmte niet zo gelijkmatig over de cake verdeeld als in een oven gebeurt. Laat de cake dus na het bakken 1 tot 2 minuten op het aanrecht staan, zodat de warmte zich gelijkmatig door de mok kan verspreiden.
9. 
   9
   Eet smakelijk! Pak een lepel en neem een hap. Je kunt als je dat wilt de cake eerst glazuren en versieren.

   • Pas op wanneer je de mok uit de magnetron haalt. Gebruik pannenlappen of een handdoek om de mok eruit te halen, want de mok is waarschijnlijk te heet om zo vast te kunnen pakken.
   Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Een hele cake in de magnetron bakken

Pdf downloaden

1. 
   1
   Meng het cakebeslag. Meng in een grote kom 180 gram zachte boter of margarine, 150 gram suiker en 90 gram zelfrijzend bakmeel door elkaar. Roer alles met een lepel of een rubberen spatel door elkaar.

   • Je kunt prima gewone bloem gebruiken als je geen zelfrijzend bakmeel hebt, maar je cake zal dan eerder de textuur van een brownie krijgen.
2. 
   2
   Voeg de rest van de ingrediënten toe. Giet er 3 eetlepels melk bij. Breek 3 middelgrote eieren open en voeg 1 theelepel bakpoeder en 1 theelepel vanille-extract toe.

   • Je kunt volle, halfvolle of magere melk gebruiken, of welke melk je dan ook het lekkerst vindt.
3. 
   3
   Breng de cake op smaak. Om een chocoladecake te maken voeg je 30 gram cacaopoeder toe. Om een vanillecake te maken voeg je nog een theelepel vanille-extract toe.
4. 
   4
   Meng alles door elkaar. Meng alles met een vork door elkaar of gebruik een elektrische mixer om het beslag ongeveer 4 tot 5 minuten te mixen, of totdat het glad is. Als je een keukenmachine hebt kun je daar alle ingrediënten in doen en ze ongeveer 60 seconden door elkaar mixen.
5. 
   5
   Lepel het cakebeslag in een magnetronbestendig bakblik. Dit is belangrijk. Gebruik nooit een metalen bakblik om een cake in de magnetron te bakken.

   • Een ondiepe schaal zal waarschijnlijk het beste resultaat opleveren.
6. 
   6
   Bak de cake. Bak de cake 3 tot 4 minuten lang op de hoogste stand in de magnetron. De cake zal borrelen en puffen in de magnetron, net zoals in de oven zou gebeuren. De cake is klaar wanneer hij net stevig begint te worden, maar nog wel iets wiebelt.

   • Controleer of de cake gaar is door een tandenstoker recht in het midden te steken. De tandenstoker zou schoon uit de cake moeten komen. Als er kleverige resten aan de tandenstoker zitten, zet de cake dan terug in de magnetron en bak hem steeds 1 minuut totdat hij gaar is.
   • Probeer de cake niet te gaar te bakken. De cake zal waarschijnlijk uitdrogen als je hem te lang in de magnetron bakt.
7. 
   7
   Eet smakelijk! Deze warme cake is erg vochtig en onweerstaanbaar. Je kunt als je dat wilt de cake glazuren en versieren.
   Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

De cake glazuren en versieren

Pdf downloaden

1. 
   1
   Kies glazuur uit dat je lekker vindt. Je kunt glazuur in de winkel kopen of je eigen glazuur maken. Probeer chocolade, vanille, citroen of een andere smaak die je het lekkerst vindt. Experimenteer met verschillende smaken om erachter te komen welke je het lekkerst vindt.

   • Laat de cake volledig afkoelen voordat je het glazuur aanbrengt, of het glazuur zal smelten.
   • Maak genoeg glazuur. Je kunt beter te veel maken en wat over hebben dan niet genoeg glazuur hebben om de hele cake mee te versieren.
2. 
   2
   Breng glazuur op de cake aan. Zorg dat het glazuur op kamertemperatuur is. Gebruik een lange rubberen spatel of lepel om het glazuur over het oppervlak van de cake te verspreiden.
3. 
   3
   Versier de cake met vers fruit. Snijd verse aardbeien in dunne plakjes en leg ze in een patroon of op een willekeurige manier op het glazuur neer. Smeer er jam zonder zaadjes overheen.

   • Je kunt in plaats van aardbeien ook verse mango's, bananen of andere zachte vruchten die je lekker vindt gebruiken.
   • Als je vers fruit gebruikt, voeg dit dan op het laatste moment toe. Als het fruit nat is kan het glazuur verschuiven of iets smelten.
4. 
   4
   Voeg wat strooisel toe. Het toevoegen van strooisel is een leuke manier om een gekleurde confetticake te maken. Je kunt voor het bakken tevens een handje strooisel in het cakebeslag doen.
5. 
   5
   Voeg snoepjes toe. Strooi een handje minimarshmallows op de cake om deze extra zoet te maken. Strooi een beetje poedersuiker over de marshmallows heen.
6. 
   6
   Voeg meer chocolade toe. Als je een ietwat knapperige chocoladecake wilt, breek je favoriete snoepreep dan in kleine stukjes en leg ze bovenop de cake. Je kunt ook chocoladestukjes over de cake strooien.
7. 
   7
   Druk kokosschaafsel in de cake. Je kunt het schaafsel meebakken met de cake of gebruiken om de cake te versieren. Kokos is gezonder dan strooisel en ziet er goed uit op een cake. Bedek de cake met een dunne laag glazuur en druk er dan kokosschaafsel in.

   • Kokosschaafsel is zo licht dat je het aan veel soorten cakes kunt toevoegen, van cakes met lichtere smaken als vanille en citroen tot cakes met sterkere smaken als chocolade en wortel.
8. 
   8
   Strooi nootjes over de cake. Je kunt de hele cake van boven naar beneden met nootjes bedekken of een kleine hoeveelheid op de cake strooien.

   • Zoete pecannoten smaken goed bij een chocoladecake.
   Advertentie

Tips

• Een magnetron zal de bovenkant van de cake niet mooi goudbruin maken zoals een oven dat doet. Als je een vanillecake bakt, dan zal deze er wellicht wat bleekjes uitzien. Je kunt enkele eetlepels cacao of verse koffie toevoegen om de cake wat meer kleur te geven.
• Om een in de magnetron gebakken cake helemaal gaar te laten worden moet je deze altijd een minuut of twee laten staan. Zo zal de warmte gelijkmatig over de cake verdeeld worden.
• In totaal zouden de voorbereiding, het bakken en het schoonmaken ongeveer 20 minuten in beslag moeten nemen. Dat betekent dat je genoeg tijd zult hebben om te genieten van het heerlijke dessert dat je gemaakt hebt.
• Koop enkele mokken als cadeautjes en geef ze aan je vrienden met een heerlijk cakeje erin.

Advertentie

Waarschuwingen

• De cake zal erg heet zijn, dus pas op wanneer je hem vastpakt.

Advertentie

Benodigdheden

• Mengkom
• Vorken
• Lepels
• Elektrische mixer
• Magnetron
• Magnetronbestendig bakblik
• Rubberen spatel