วิธีการ ทำเค้กด้วยไมโครเวฟ

ดาวน์โหลดบทความ

ดาวน์โหลดบทความ

ภายในบทความนี้:

อบเค้กในถ้วยกาแฟในไมโครเวฟ

อบเค้กก้อนในไมโครเวฟ

เพิ่มฟรอสติ้งและตกแต่งหน้าเค้ก

บทความที่เกี่ยวข้อง

ข้ออ้างอิง

คุณสามารถอบเค้กโดยใช้ไมโครเวฟแทนเตาอบแก๊สหรือเตาอบไฟฟ้าแบบเดิมได้ โดยจะอบเค้กทั้งก้อนสำหรับงานวันเกิดหรือปาร์ตี้ หรือจะอบเค้กในถ้วยกาแฟเพื่อทานเป็นของหวานหลังมื้อเย็นก็ได้ ในบทความนี้มีทั้งสูตรเค้กช็อกโกแลตสำหรับทานทั้งครอบครัวและสูตรเค้กช็อกโกแลตในถ้วยกาแฟที่ใช้เวลาทำไม่ถึงหนึ่งนาที และยังมีไอเดียการเพิ่มฟรอสติ้งให้ดูน่าทานอีกด้วย

ส่วนประกอบ

เค้กในถ้วยกาแฟ

• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
• แป้ง self-rising (แป้งอเนกประสงค์ที่ผสมผงฟู) 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยหรือมาร์การีน 1 ช้อนโต๊ะ
• ช็อกโกแลตชิพ 2 ช้อนโต๊ะ

เค้กก้อน

• มาร์การีน ¾ ถ้วย
• น้ำตาล ¾ ถ้วย
• แป้ง self-rising (แป้งอเนกประสงค์ที่ผสมผงฟู) ⅔ ถ้วย
• ผงโกโก้ ⅓ ถ้วย
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

วิธีการ 1

วิธีการ 1 ของ 3:

อบเค้กในถ้วยกาแฟในไมโครเวฟ

ดาวน์โหลดบทความ

1. 
   1
   เลือกถ้วยกาแฟ. คุณสามารถเลือกใช้แก้วกาแฟแบบใดก็ได้ ถ้วยกาแฟที่กว้างจะทำให้เค้กมีเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ส่วนถ้วยกาแฟที่เล็กและตื้นจะทำให้เค้กมีเนื้อแน่นยิ่งขึ้น
2. 
   2
   ผสมแป้งเค้ก. ใส่น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา และแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ (50 มล.) ลงไปในถ้วยกาแฟ

   • คุณสามารถใช้แป้งทั่วไปแทนได้หากไม่มีแป้ง self-rising แต่เค้กที่อบออกมาจะมีเนื้อสัมผัสเหมือนบราวนี่มากกว่า
3. 
   3
   ตอกไข่ลงไป. ข้อดีของการอบเค้กในถ้วยกาแฟคือไม่มีอะไรต้องทำความสะอาดมากนัก เพียงโยนเปลือกไข่ทิ้งลงถังขยะเท่านั้น
4. 
   4
   เติมเนย. นำเนยสดวางตั้งทิ้งไว้ให้นิ่มลง และตักเนย 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงไปในถ้วยกาแฟ คุณสามารถเลือกใช้เนยเค็ม เนยจืด หรือมาร์การีนก็ได้
5. 
   5
   เติมช็อกโกแลตชิพ 1-2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มเติม). การเติมช็อกโกแลตชิพลงไปจะทำให้ได้เค้กรสช็อกโกแลต หากต้องการทำเค้กวานิลลา คุณสามารถเติมกลิ่นวานิลลาเพิ่มลงไป 1 ช้อนโต๊ะแทนได้
6. 
   6
   ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน. ใช้ช้อนคนส่วนผสมทั้งหมดในถ้วยกาแฟให้เข้ากัน โดยคนจนกระทั่งช็อกโกแลตชิพละลายหรือส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ขอบถ้วยกาแฟอาจเลอะเทอะไปบ้างเล็กน้อย แต่สุดท้ายเมื่อนำเข้าไปอบในไมโครเวฟแล้วเค้กก็จะฟูขึ้นมา
7. 
   7
   อบเค้ก. อบเค้กในไมโครเวฟนาน 50 วินาทีด้วยความร้อนสูงสุด หลังผ่านไปแล้ว 50 วินาที ลองเช็คดูว่าเค้กสุกแล้วหรือยังโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปจนถึงตรงกลาง หากไม้จิ้มฟันสะอาดแสดงว่าเค้กสุกแล้วเรียบร้อย แต่หากมีเนื้อเค้กเหนียวๆ เหลือติดอยู่บนไม้จิ้มฟัน ให้นำเค้กกลับเข้าไปอบในไมโครเวฟเพิ่มอีก 30 วินาทีจนสุก

   • ควรระวังอย่าอบนานจนเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อเค้กแห้งเกินไปได้ ไม่ควรอบเค้กนานเกิน 2 นาที
   • ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรูบนเค้กที่เกิดจากไม้จิ้มฟัน คุณจะมองไม่เห็นรูนี้หลังจากแต่งหน้าเค้กเสร็จแล้ว
8. 
   8
   วางทิ้งไว้สักพัก. ไมโครเวฟจะให้ความร้อนไม่สม่ำเสมอต่างจากเตาอบ หลังอบเสร็จแล้ว จึงควรวางเค้กทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ประมาณ 1-2 นาที เพื่อให้ความร้อนกระจายจนทั่วถ้วยกาแฟ
9. 
   9
   ทานได้เลย!. หยิบช้อนและเริ่มทานได้เลย หรือจะเพิ่มฟรอสติ้งและตกแต่งหน้าเค้กก่อนก็ได้

   • นำแก้วกาแฟออกจากไมโครเวฟอย่างระมัดระวัง ควรใช้ถุงมือจับของร้อนหรือผ้าขนหนู เพราะถ้วยกาแฟอาจร้อนเกินไปจนถือไม่ไหว
   โฆษณา

วิธีการ 2

วิธีการ 2 ของ 3:

อบเค้กก้อนในไมโครเวฟ

ดาวน์โหลดบทความ

1. 
   1
   ผสมแป้งเค้ก. ใส่เนยที่นิ่มแล้วหรือมาร์การีน ¾ ถ้วย น้ำตาล ¾ ถ้วย และแป้ง ⅔ ถ้วยลงไปในชามใบใหญ่ ใช้ช้อนหรือไม้พายซิลิโคนคนให้เข้ากัน

   • คุณสามารถใช้แป้งทั่วไปแทนได้หากไม่มีแป้ง self-rising แต่เค้กที่อบออกมาจะมีเนื้อสัมผัสเหมือนบราวนี่มากกว่า
2. 
   2
   เติมส่วนผสมที่เหลือเพิ่มลงไป. เติมนม 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง ผงฟู 1 ช้อนชา และกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชาเพิ่มลงไป

   • คุณสามารถเลือกใช้นมครบส่วน นมขาดมันเนย นมพร่องมันเนย หรือนมชนิดอื่นๆ ที่คุณต้องการ
3. 
   3
   เติมรสชาติ. หากต้องการทำเค้กช็อกโกแลต ให้เติมผงโกโก้ ⅓ ถ้วยลงไปผสม และหากต้องการทำเค้กวานิลลา ให้เติมกลิ่นวานิลลาเพิ่มอีก 1 ช้อนชา
4. 
   4
   ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน. ใช้ส้อมหรือเครื่องผสมอาหารผสมส่วนผสมทั้งหมดไปเรื่อยๆ ประมาณ 4-5 นาทีหรือจนกระทั่งเข้ากัน หากมีเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในเครื่องเตรียมอาหารและผสมไปเรื่อยๆ ประมาณ 60 วินาทีแทนได้
5. 
   5
   เทแป้งเค้กลงไปในชามสำหรับไมโครเวฟ. ห้ามใช้ถาดโลหะอบในไมโครเวฟโดยเด็ดขาด

   • การใช้จานตื้นจะทำให้เค้กออกมาน่าทานยิ่งขึ้น
6. 
   6
   อบเค้ก. อบเค้กในไมโครเวฟนาน 3-4 นาทีด้วยความร้อนสูงสุด เค้กที่อบในไมโครเวฟจะขึ้นฟูเหมือนอบในเตาอบ หากเค้กเริ่มขยายตัว (แต่ยังคงขยับขึ้นลงอยู่) แสดงว่าอบเสร็จเรียบร้อย

   • ลองเช็คดูว่าเค้กสุกแล้วหรือยังโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปจนถึงตรงกลาง หากไม้จิ้มฟันสะอาดแสดงว่าเค้กสุกแล้วเรียบร้อย แต่หากมีเนื้อเค้กเหนียวๆ เหลือติดอยู่บนไม้จิ้มฟัน ให้นำเค้กกลับเข้าไปอบในไมโครเวฟเพิ่มอีก 1 นาทีจนสุก
   • ควรระวังอย่าอบนานจนเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อเค้กแห้งเกินไปได้
7. 
   7
   ทานได้เลย!. หากเสิร์ฟเค้กในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เนื้อเค้กจะชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษและอร่อยจนไม่สามารถหยุดทานได้ หรือจะเพิ่มฟรอสติ้งและตกแต่งหน้าเค้กก่อนก็ได้
   โฆษณา

วิธีการ 3

วิธีการ 3 ของ 3:

เพิ่มฟรอสติ้งและตกแต่งหน้าเค้ก

ดาวน์โหลดบทความ

1. 
   1
   เลือกฟรอสติ้งตามที่ต้องการ. คุณสามารถหาซื้อฟรอสติ้งได้จากร้านค้าหรือจะทำฟรอสติ้งเองก็ได้ คุณอาจทำฟรอสติ้งช็อกโกแลต วานิลลา เลมอน หรือรสอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ ลองทำฟรอสติ้งดูหลายๆ รสเพื่อหารสชาติโปรดของคุณ

   • ปล่อยให้เค้กเย็นลงก่อนเริ่มเพิ่มฟรอสติ้ง ไม่เช่นนั้นฟรอสติ้งอาจละลายได้
   • เตรียมฟรอสติ้งให้มากพอ จำไว้ว่ามีฟรอสติ้งเหลือทิ้งยังดีกว่าหมดก่อนแต่งหน้าเค้กเสร็จ
2. 
   2
   เพิ่มฟรอสติ้ง. ควรเพิ่มฟรอสติ้งในอุณหภูมิห้อง ใช้ไม้พายยางหรือช้อนปาดฟรอสติ้งบนหน้าเค้ก
3. 
   3
   แต่งด้วยผลไม้. หั่นสตรอว์เบอร์รี่สดเป็นแผ่นบางๆ และนำไปตกแต่งลงบนฟรอสติ้งโดยจะวางตามแพทเทิร์นหรือวางแบบสุ่มๆ ก็ได้ ใช้แปรงทาแยมทับลงไป

   • คุณสามารถใช้มะม่วง กล้วย หรือผลไม้เนื้อนุ่มอื่นๆ แทนสตรอว์เบอร์รี่ได้
   • หากคุณใช้ผลไม้สด ให้แต่งผลไม้ในขั้นตอนสุดท้าย เพราะถ้าหากผลไม้เปียก อาจทำให้ฟรอสติ้งหลุดหรือละลายเล็กน้อย
4. 
   4
   แต่งด้วยน้ำตาลแต่งหน้าเค้ก. การแต่งด้วยน้ำตาลแต่งหน้าเค้กจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับเค้กของคุณ คุณยังสามารถเติมน้ำตาลแต่งหน้าเค้กลงไปผสมกับแป้งเค้กก่อนอบได้อีกด้วย
5. 
   5
   แต่งด้วยลูกกวาด. โปรยมาร์ชเมลโล่ชิ้นเล็กๆ ลงบนหน้าเค้กเพื่อเพิ่มความหวานเป็นพิเศษ และโรยน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มลงไปเล็กน้อย
6. 
   6
   แต่งด้วยช็อกโกแลต. หากต้องการเพิ่มความกรุบกรอบให้เค้กช็อกโกแลตของคุณ ให้นำช็อกโกแลตแท่งที่ชื่นชอบมาบดเป็นชิ้นเล็กๆ และวางลงบนหน้าเค้ก หรือจะโปรยช็อกโกแลตชิพลงไปแทนก็ได้
7. 
   7
   แต่งด้วยมะพร้าวอบแห้ง. คุณสามารถผสมมะพร้าวลงไปในแป้งเค้กหรือจะนำมาตกแต่งก็ได้ มะพร้าวจะดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลแต่งหน้าเค้กหรือลูกกวาด และยังทำให้เค้กดูน่าทานอีกด้วย ปาดฟรอสติ้งเล็กน้อยแล้วจึงตกแต่งด้วยมะพร้าว

   • มะพร้าวมีรสชาติที่อ่อน จึงสามารถนำไปตกแต่งหน้าเค้กได้มากมายหลายชนิด ทั้งเค้กที่มีรสอ่อนอย่างวานิลลาและเลมอน หรือเค้กที่มีรสเข้มอย่างช็อกโกแลตหรือแครอท
8. 
   8
   แต่งด้วยถั่ว. คุณสามารถใช้ถั่วตกแต่งเค้กทั้งก้อนตั้งแต่หน้าเค้กจนถึงก้นเค้ก หรือจะโปรยลงบนหน้าเค้กเพียงเล็กน้อยก็ได้

   • หากคุณทำเค้กช็อกโกแลต ถั่วพีแคนหวานจะเข้ากันกับเค้กเป็นอย่างดี
   โฆษณา

เคล็ดลับ

• การอบเค้กในไมโครเวฟจะไม่ทำให้หน้าเค้กเป็นสีเหลืองเกรียมเหมือนอย่างเตาอบ ดังนั้น หากคุณอบเค้กวานิลลา เค้กที่ออกมาจึงอาจดูซีดเล็กน้อย ให้เติมโกโก้หรือกาแฟชงสด 2 ช้อนโต๊ะเพิ่มลงไปเพื่อให้เค้กดูน่าทานมากขึ้น
• เมื่ออบเค้กในไมโครเวฟเสร็จแล้ว ให้วางทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาทีเสมอ เพื่อให้ความร้อนกระจายไปทั่วเค้ก
• ขั้นตอนทั้งหมดทั้งการเตรียมส่วนผสม การอบ และการทำความสะอาด ควรใช้เวลาประมาณ 20 นาที ซึ่งหมายความว่าคุณจะมีเวลาเหลือมากมายสำหรับเพลิดเพลินไปกับการทานของหวานแสนอร่อยที่คุณได้เตรียมไว้
• ซื้อถ้วยกาแฟเป็นของขวัญให้เพื่อนพร้อมเค้กแสนอร่อยข้างใน

โฆษณา

คำเตือน

• เค้กที่เพิ่งอบเสร็จจะร้อนมาก จึงควรจับด้วยความระมัดระวัง

โฆษณา

สิ่งของที่ใช้

• ชามผสม
• ส้อม
• ช้อน
• เครื่องผสมอาหาร
• ไมโครเวฟ
• จานสำหรับไมโครเวฟ
• ไม้พายยาง