수박이 상했는지 알아보는 방법

수박은 맛있는 여름철 간식거리이다. 하지만 건강을 위해 수박이 상했는지 파악해야 한다. 수박이 상했는지 알 수 있는 방법은 곰팡이나 악취 여부를 확인하는 것이다. 또는 유통기한을 이용해 수박이 상했는지 파악한다.

방법 1

방법 1 의 3:

수박 껍질에 곰팡이나 검은 반점이 있다면 상했다는 표시일 수 있다. 곰팡이는 검은색, 흰색, 녹색 등을 띠고 솜털이 보송보송하다.^{[1]X출처 검색하기}
수박은 짙은 녹색을 띠거나 줄무늬가 있다. 줄무늬가 있는 수박은 밝은 녹색과 짙은 녹색이 번갈아가며 있다.^{[2]X출처 검색하기}
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안이 짙은 분홍색이거나 빨간색인지 확인한다. 이런 색을 띠면 수박이 싱싱하다는 뜻이다. 수박이 검정색 등 다른 색을 띠는 경우에는 먹으면 안 된다.^{[3]X출처 검색하기}
- 품종이 다르면 수박 내부가 다를 수 있다. 디저트 킹(Desert King), 텐더골드(Tendergold), 옐로우 베이비(Yellow Baby), 옐로우 돌(Yellow Doll )은 과육이 노란색이나 주황색을 띤다.^{[4]X출처 검색하기}
수박이 더 이상 신선하지 않으면 과육이 푸석푸석하고 쪼글쪼글해진다. 과육이 씨와 분리된다.^{[5]X출처 검색하기} 또는 수박이 끈적끈적하고 물컹물컹해진다.
싱싱하고 먹을 수 있는 수박은 달콤하고 상큼한 향이 난다. 톡쏘거나 시큼한 냄새가 나면 수박이 상한 것이므로 버려야 한다.^{[6]X출처 검색하기}
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방법 2

방법 2 의 3:

미리 잘라놓은 수박을 시작에서 구입하는 경우에는 용기에 먹을 수 있는 기간, 가장 맛있을 기간, 유통기한이 표시되어 있다. 이를 통해서 수박이 상하기까지 걸리는 기간을 알 수 있다.^{[7]X출처 검색하기}
자른 수박은 잘 보관하면 3-5일 신선함을 유지한다. 상해서 버리지 않도록 제일 먼저 먹는다.^{[8]X출처 검색하기}
일주일 후 자르지 않고 냉동보관하지 않은 수박은 변하기 시작한다. 자르지 않고 냉동보관하지 않은 수박은 최대한 빨리 먹는다. ^{[9]X출처 검색하기}
2주 후 냉장보관한 자르지 않은 수박은 변하기 시작한다. 상하는 것을 막기 위해 구입하고 2주 안에 먹는다.^{[10]X출처 검색하기}
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방법 3

방법 3 의 3:

수박은 보통 13도로 냉장보관한다. 수박을 21도에서 보관하면 리코펜과 베타-카로틴(둘 다 중요한 항산화성분)이 증가한다.^{[11]X출처 검색하기}
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수박을 잘라서 밀폐용기에 보관한다. 수박은 지퍼백이나 용기에 보관하는 것이 가장 좋다. 맛과 신선도가 유지될 것이다.^{[12]X출처 검색하기}
- 만일에 대비해 수박을 알루미늄 포일이나 비닐랩으로 단단히 감싼다. ^{[13]X출처 검색하기}
수박을 한데 얼리는 것을 반대하는 의견도 있다. 냉동시킨 수박을 해동시키거나 자를 때 과즙이 떨어질 수 있기 때문이다.^{[14]X출처 검색하기} 이 의견을 받아들이지 않고 수박을 얼리고 싶다면 밀폐용기나 튼튼한 지퍼백에 담아 얼린다. 수박은 10-12개월 동안 보관할 수 있다.^{[15]X출처 검색하기}
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