Cara Memasak Makaroni Siku

Makaroni siku adalah salah satu pasta wajib yang sebaiknya selalu ada di dapur Anda. Makaroni serbaguna ini bisa dimasak di kompor atau microwave hingga tingkat keempukan yang Anda inginkan. Untuk membuat makaroni saus krim, rebus pasta di dalam susu agar dapat menyerap rasanya. Makaroni siku yang telah direbus dapat digunakan untuk membuat makaroni keju, salad, atau kaserol.

Bahan

Makaroni Siku Rebus

450 gr makaroni siku kering
4 sampai 6 liter air
Garam secukupnya

Untuk 8 porsi

Makaroni Siku yang Direbus dalam Susu

168 gr makaroni siku, kering
600 sampai 650 ml susu
60 ml air

Untuk 3 sampai 4 porsi

Makaroni Siku Microwave

45 sampai 85 gr makaroni siku, kering
Air

Untuk 1 sampai 2 porsi

Metode 1

Metode 1 dari 4:

Merebus Makaroni Siku

Unduh PDF

1
Didihkan 4 sampai 6 liter air yang sudah diberi garam secukupnya. Tuang air ke dalam panci besar dan tambahkan garam secukupnya. Tutup panci dan besarkan api. Panaskan air sampai mendidih dan uap keluar dari bawah tutup.^{[1]XTeliti sumber}
- Untuk membuat 1 porsi, panaskan 2 sampai 2,5 liter air dan kurangi jumlah makaroni siku menjadi 40 sampai 85 gr.
2
Masukkan 450 gr makaroni siku kering dari kemasan. Gunakan sendok untuk mengaduk pasta agar tidak saling menempel.^{[2]XTeliti sumber}
- Gelembung-gelembung air akan hilang begitu Anda memasukkan pasta.
Jangan menutup panci dan gunakan api besar. Gelembung-gelembung akan mulai terbentuk. Aduk pasta sesekali dan masak makaroni siku sampai al dente. Ini akan memakan waktu 7 menit. Jika Anda menyukai pasta yang lebih empuk, tambahkan 1 menit lagi.^{[3]XTeliti sumber}
4
Tiriskan pasta. Matikan kompor dan siapkan saringan di wastafel. Tuang pasta perlahan ke dalam saringan sampai tiris. Olah pasta selagi masih panas.^{[4]XTeliti sumber}
- Jika Anda ingin membuat pasta sebagai persiapan awal, simpan di dalam kulkas dengan wadah kedap udara selama 3 sampai 4 hari. Panaskan kembali pasta dengan saus favorit Anda atau olah menjadi kaserol.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 4:

Merebus Makaroni Siku dalam Susu

Unduh PDF

1
Campurkan air dan susu. Takarlah 600 ml susu dan 60 ml air ke dalam panci besar di atas kompor.^{[5]XTeliti sumber}
- Untuk membuat satu porsi, kurangi jumlah susu, air, dan pasta menjadi setengahnya.
- Anda bisa menggunakan susu rendah lemak untuk resep ini, tetapi susu murni akan membuat pasta lebih kental.
2
Didihkan larutan dengan api sedang. Jangan menutup panci dan panaskan larutan sampai gelembung-gelembung mulai terbentuk.^{[6]XTeliti sumber}
- Hindari memanaskan larutan dengan api besar karena susu bisa gosong mengerak di dasar panci.
Kecilkan api kecil dan masukan 168 gr makaroni siku.^{[7]XTeliti sumber}
4
Rebus pasta selama 20 menit. Jangan menutup panci dan biarkan pasta dikelilingi gelembung sampai tingkat keempukan yang Anda inginkan. Aduk pasta sesekali agar tidak saling menempel atau gosong.^{[8]XTeliti sumber}
- Jika cairan menguap, tambahkan 60 ml susu setiap kali volume cairan mulai menipis.
Putuskan apakah Anda akan menggunakan susu panas yang digunakan untuk merebus atau meniriskannya. Jika mau menggunakan susunya, letakkan saringan di atas mangkuk besar. Jika tidak mau menggunakan susunya, jangan gunakan mangkuk. Tuang pasta ke dalam saringan secara perlahan.^{[9]XTeliti sumber}
6
Olah makaroni siku yang sudah direbus. Gunakan makaroni siku yang masih panas segera atau masukkan ke wadah kedap udara. Simpan di kulkas dan pasta akan bertahan selama 3 sampai 4 hari.^{[10]XTeliti sumber}
- Jika Anda ingin menggunakan susu panas, coba kentalkan dengan menambahkan roux dan keju parut. Masukkan pasta ke dalam saus keju sederhana ini untuk membuat makaroni dan keju yang simpel.
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 4:

Mengolah Makaroni Siku dengan Microwave

Unduh PDF

1
Masukkan makaroni ke mangkuk besar dan tuangi dengan air. Masukkan 40 sampai 85 gr makaroni siku kering ke dalam mangkuk yang aman untuk microwave. Tuang air secukupnya sampai pasta terendam sedalam 5 cm.^{[11]XTeliti sumber}
- Pasta akan menyerap air ketika dimasak. Jadi, gunakan mangkuk yang cukup besar agar pasti bisa mengembang dengan baik.
- Resep ini cukup untuk 1 sampai 2 porsi. Jika Anda ingin menggandakan jumlahnya, gunakan mangkuk yang lebih besar dan tambahkan lebih banyak air.
Gunakan piring yang aman digunakan dalam microwave di bawah mangkuk untuk menampung air yang meluap. Letakkan keduanya di dalam microwave.^{[12]XTeliti sumber}
3
Masak makaroni siku dengan microwave selama 11 sampai 12 menit. Nyalakan microwave dan panaskan pasta sampai air mulai mendidih dan pasta menjadi empuk. Ketika pengatur waktunya berbunyi, periksa apakah tingkat keempukan pasta sesuai dengan keinginan Anda.^{[13]XTeliti sumber}
- Jika menyukai pasta yang lebih empuk, tambahkan waktu memasak selama 1 sampai 2 menit lagi.
Letakkan saringan di wastafel. Gunakan sarung tangan dapur untuk mengeluarkan mangkuk makaroni dari microwave. Tuang pasta dan air ke dalam saringan sampai tiris.^{[14]XTeliti sumber}
Tuang makaroni ke dalam saus atau sup favorit Anda. Simpan sisa makaroni di kulkas setelah dimasukkan ke wadah kedap udara. Makaroni dapat bertahan selama 3 sampai 4 hari.^{[15]XTeliti sumber}
Iklan

Metode 4

Metode 4 dari 4:

Mengolah Makaroni Siku Matang

Unduh PDF

1
Buatlah makaroni dan keju. Masak butter yang sudah lunak dengan tepung di dalam panci sampai mengental. Kocok susu dan butter untuk membuat saus putih sederhana. Tambahkan keju parut dan makaroni siku yang sudah matang.
- Anda bisa langsung menyajikan makaroni dan keju ini atau menuangnya ke loyang panggang. Panggang makaroni dan keju sampai bergelembung.
Buatlah kaserol. Campur makaroni yang sudah direbus dengan ayam suwir, daging asap yang dipotong-potong, atau tuna kaleng. Masukkan sayuran potong dan bumbu favorit sambil diaduk. Campurkan sup kalengan, saus pasta, atau telur kocok untuk mengikat kaserol, lalu tuang campuran ke loyang panggang yang sudah diolesi minyak. Panggang kaserol sampai kecokelatan dan bergelembung.^{[16]XTeliti sumber}
Dinginkan makaroni siku, tambahkan saus salad, lalu aduk. Masukkan sayuran potong, parutan keju, dan telur rebus atau daging matang. Simpan salad di dalam kulkas sebelum disajikan.^{[17]XTeliti sumber}
4
Tuang saus pasta di atas makaroni. Untuk hidangan yang cepat, panaskan saus pasta kesukaan Anda misalnya marinara atau alfredo. Tambahkan saus ke atas makaroni yang sudah matang dan taburi dengan keju parmesan.
- Anda juga bisa menambahkan daging giling, udang tumis, atau baso.
Iklan

Tips

Anda bisa menambahkan makaroni siku kering langsung ke dalam sup atau kaserol, tergantung resep. Pasta akan matang saat sup mendidih atau kaserol matang.