Unduh PDFUnduh PDFArtikel ini disusun bersama Jennifer Levasseur. Chef Jennifer Levasseur adalah Chef Pribadi dan Pemilik The Happy Cuisiniere yang berlokasi di Breckenridge, Colorado. Dia berpengalaman lebih dari 12 tahun di bidang kuliner dan merupakan spesialis hidangan Pedesaan dan Pegunungan Kontemporer. Selain itu, dia juga bisa menciptakan makanan dan memodifikasi menu untuk mengakomodasi batasan pola makan, seperti bebas gluten, vegetarian, vegan, pescatarian, dan diet bebas kandungan susu. Selain gelar Sarjana di bidang Pemasaran dan Manajemen dari University of Houston, Chef Jennifer memiliki gelar Ahli Madya di bidang Seni Kuliner dan Seni Pembuatan Roti dari Houston Community College.
Artikel ini telah dilihat 12.264 kali.
Memasak pasta yang sempurna adalah kemampuan penting di dapur. Jika spaghetti Anda menempel, Anda sedang melakukan kesalahan kecil, seperti mencuci pastanya atau menggunakan air yang terlalu sedikit. Spaghetti yang baik adalah tentang waktu, dari awal Anda mengaduknya sampai ketika Anda mencampurkannya dengan saus.
Langkah
Pastikan Anda mempunyai panci pasta yang sangat besar. Sebuah panci pasta berukuran sekitar 7 liter atau lebih akan membuat Anda dapat memasak sekitar satu pon pasta. Memasak dengan air yang lebih dari cukup juga dapat menghindari pasta yang lengket dan menempel.
Tuangkan sekitar 5 sampai 6 liter air ke dalam panci Anda untuk setiap pon spaghetti. Air yang lebih juda dapat membiarkan pasta kembali mendidih dengan cepat setelah Anda menambahkan pasta kering Anda.- Menggunakan banyak air adalah sangat penting ketika memasak pasta yang panjang, seperti spaghetti atau fettuccini. Pasta panjang membutuhkan ruang untuk bergerak di dalam panci tanpa menempel ke sisinya.
Tambahkan 1 sendok makan (18g) garam ke dalam air sementara airnya mendidih. Air garam akan memberi rasa pada pasta.
Jangan tambahkan minyak pada air. Karena minyaknya melapisi spaghetti, hal ini membuat saus pasta tidak dapat menempel pada permukaan luar. Pasta Anda akan lebih besar kemungkinannya untuk menempel.[1]Iklan
- Aduk pasta Anda selama 1 sampai 2 menit setelah Anda memasukannya ke dalam panci. Gunakan penunjuk waktu, sehingga Anda tidak membuatnya terlalu matang atau tidak matang.
- Tetap buka panci tersebut, sehingga matang dengan merata dan tidak mendidih keluar.
Periksa spaghetti Anda 2 menit sebelum penunjuk waktunya berdering. Pasta tersebut haruslah empuk untuk digigit, juga disebut sebagai “al dente.” [2]- Tiriskan spaghetti segera ketika telah siap. Ketika Anda memasak pasta, pasta tersebut mengeluarkan pati ke dalam air. Untuk mencegah supaya tidak menempel, Anda harus membuang air pasta tersebut dengan segera.
Jangan cuci spaghetti Anda. Hal tersebut dapat membuat pasta menempel; pati yang mengering pada pasta dan membuatnya lengket.- Aduk ke dalam saus segera setelah Anda tiriskan. Alih-alih menempel dengan pasta lain, saus pasta akan menempel pada pasta.[3] Hasilnya adalah hidangan pasta yang lembut dan halus.Iklan
Hal yang Anda butuhkan
- Panci besar
- Pasta
- Saus
- Garam
- Penunjuk waktu
- Panci untuk meniriskan/saringan
Referensi
Tentang How.com.vn ini
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
