วิธีการ ต้มมักกะโรนีข้องอให้สุก

มักกะโรนีข้องอเป็นเส้นพาสต้าอเนกประสงค์ที่หลายคนมีติดครัวไว้ คุณสามารถทำมักกะโรนีข้องอให้สุกได้ง่ายๆ ด้วยการต้มบนเตาไฟหรือในไมโครเวฟจนกระทั่งเส้นมีความนุ่มตามที่ต้องการ หรือหากต้องการให้มักกะโรนีข้องอมีรสสัมผัสที่มันเหมือนครีม คุณก็สามารถนำเส้นไปต้มในนมสดแทนได้เช่นกันเพื่อให้รสชาติของนมดูดซึมเข้าไปในเส้น เมื่อต้มมักกะโรนีข้องอจนสุกเรียบร้อยแล้ว คุณก็สามารถนำเส้นไปทำเมนูต่างๆ ได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นมักกะโรนีชีส สลัดพาสต้า หรือแคสเซอโรล

ส่วนประกอบ

ต้มมักกะโรนีข้องอในน้ำร้อน

มักกะโรนีข้องออบแห้ง 450 กรัม
น้ำเปล่า 4-6 ลิตร
เกลือเล็กน้อย

สำหรับ 8 เสิร์ฟ

ต้มมักกะโรนีข้องอในนมสด

มักกะโรนีข้องออบแห้ง 170 กรัม
นมสด 600-650 มิลลิลิตร
น้ำเปล่า 60 มิลลิลิตร

สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ

ต้มมักกะโรนีข้องอด้วยไมโครเวฟ

มักกะโรนีข้องออบแห้ง 40-80 กรัม
น้ำเปล่า

สำหรับ 1-2 เสิร์ฟ

วิธีการ 1

วิธีการ 1 ของ 4:

ต้มมักกะโรนีข้องอในน้ำร้อน

ดาวน์โหลดบทความ

1
ต้มน้ำเปล่า 4-6 ลิตรให้เดือด. เทน้ำเปล่าลงในหม้อใบใหญ่และเติมเกลือลงไปเล็กน้อย ปิดฝาและเปิดเตาด้วยไฟแรง ต้มน้ำไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเริ่มเดือดและมีไอน้ำลอยขึ้นมา^{[1]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- หากต้องการเตรียมเส้นสำหรับเสิร์ฟเดียว ให้คุณเตรียมน้ำเปล่าเพียง 2-2.5 ลิตรและลดปริมาณมักกะโรนีลงเป็น 40-80 กรัม
2
เติมมักกะโรนีข้องอ 450 กรัมลงไปในหม้อ. ใช้ช้อนคนเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นเกาะตัวกันเป็นก้อนในระหว่างการต้ม^{[2]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- น้ำจะหยุดเดือดทันทีที่คุณเทเส้นลงไป
ปิดฝาหม้อและต้มเส้นด้วยไฟแรงจนกระทั่งน้ำเริ่มกลับมาเดือดปุดๆ อีกครั้ง หมั่นคนเป็นครั้งคราวและต้มจนกระทั่งเส้นสุกในระดับอัลเดนเต้ (Al dente) หรือนุ่มด้านนอกแต่ยังคงกรุบๆ อยู่ด้านในซึ่งมักจะใช้เวลา 7 นาที แต่หากคุณต้องการให้เส้นนุ่มขึ้น ให้คุณต้มต่ออีก 1 นาที^{[3]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
4
สะเด็ดน้ำออกจากเส้น. ปิดเตาและวางกระชอนเตรียมไว้ในซิงค์ล้างจาน จากนั้นเทเส้นลงไปในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำออกให้แห้งแล้วจึงนำเส้นไปทำเมนูที่ต้องการในขณะที่ยังคงร้อนอยู่^{[4]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- หากต้องการเก็บเส้นไว้ใช้ในภายหลัง คุณสามารถใส่ไว้ในภาชนะสูญญากาศแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสำหรับเก็บไว้ 3-4 วัน อุ่นเส้นให้ร้อนอีกครั้งในซอสที่คุณชื่นชอบหรือในเมนูแคสเซอโรล
โฆษณา

วิธีการ 2

วิธีการ 2 ของ 4:

ต้มมักกะโรนีข้องอในนมสด

ดาวน์โหลดบทความ

1
ผสมนมสดและน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน. ตวงนมสด 600 มิลลิลิตรและน้ำเปล่า 60 มิลลิลิตรใส่ลงไปในหม้อใบใหญ่ที่ตั้งเตรียมไว้บนเตา^{[5]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- หากต้องการเตรียมเส้นสำหรับเสิร์ฟเดียว ให้คุณลดปริมาณของนมสด น้ำเปล่า และเส้นลงครึ่งหนึ่ง
- คุณสามารถเลือกใช้นมไขมันต่ำแทนได้เช่นกัน แต่การต้มด้วยนมไขมันเต็มส่วนจะทำให้เส้นมีรสสัมผัสที่มันเหมือนครีมมากกว่า
2
ต้มนมให้เดือดด้วยไฟปานกลาง. ปิดฝาหม้อและต้มจนกระทั่งนมเริ่มเดือดปุดๆ^{[6]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- หลีกเลี่ยงการต้มด้วยความร้อนสูงเพื่อไม่ให้นมไหม้ที่ก้นหม้อ
ลดไฟลงให้เป็นไฟต่ำและเติมมักกะโรนีข้องอ 170 กรัมลงไปในหม้อ^{[7]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
4
ต้มเส้นนาน 20 นาที. ปิดฝาหม้อและต้มจนกระทั่งเส้นมีระดับความนุ่มตามที่คุณต้องการ หมั่นคนทุกๆ 2-3 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นเกาะตัวกันเป็นก้อนหรือไหม้ได้^{[8]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- นมอาจเริ่มระเหยจนแห้งลงในระหว่างการต้ม ดังนั้นคอยเติมนมสดเพิ่มลงไป 60 มิลลิลิตรทุกครั้งที่ปริมาณนมลดระดับต่ำลง
เลือกว่าจะใช้นมที่ต้มร้อนเป็นส่วนประกอบสำหรับเมนูของคุณหรือจะสะเด็ดออกให้แห้ง หากต้องการเก็บนมไว้ ให้เตรียมชามใบใหญ่วางไว้ในซิงค์ล้างจานและวางกระชอนซ้อนทับลงไป แต่หากไม่ต้องการเก็บนมไว้ คุณไม่จำเป็นต้องวางชามรองไว้ด้านล่างกระชอน จากนั้นค่อยๆ เทเส้นลงไปในกระชอนอย่างระมัดระวัง^{[9]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
6
ใช้เส้นที่ต้มสุกแล้วสำหรับทำเมนูที่ต้องการ. นำเส้นที่เพิ่งต้มเสร็จร้อนๆ ไปทำเมนูที่ต้องการโดยทันที หรือจะใส่ไว้ในภาชนะสูญญากาศแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสำหรับเก็บไว้ 3-4 วัน^{[10]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- หากต้องการทำเมนูมักกะโรนีโดยใช้นมที่ต้มร้อนเป็นส่วนประกอบ คุณอาจลองทำชีสซอสแบบง่ายๆ โดยเริ่มจากเพิ่มความข้นหนืดให้กับนมด้วยการเติมรูส์และชีสขูดลงไป จากนั้นเทเส้นลงไปและคลุกไปมาให้เข้ากัน เพียงเท่านี้คุณสามารถทำเมนูมักกะโรนีชีสได้อย่างง่ายดาย
โฆษณา

วิธีการ 3

วิธีการ 3 ของ 4:

ต้มมักกะโรนีข้องอด้วยไมโครเวฟ

ดาวน์โหลดบทความ

1
เทมักกะโรนีข้องอลงในชามใบใหญ่และเติมน้ำลงไป. ตวงมักกะโรนีข้องอ 40-80 กรัมใส่ลงไปในชามสำหรับไมโครเวฟ จากนั้นเติมน้ำลงไปให้ท่วมเส้นขึ้นมาประมาณ 2 นิ้ว^{[11]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- เนื่องจากเส้นจะดูดซึมน้ำเข้าไปในระหว่างการต้ม คุณจึงควรเลือกใช้ชามที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่เพื่อให้มีพื้นที่มากพอเมื่อเส้นเริ่มขยายตัว
- ปริมาณดังกล่าวสามารถทำได้ 1-2 เสิร์ฟ หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า ให้เตรียมชามใบใหญ่ขึ้นและเติมน้ำลงไปเพิ่ม
เตรียมจานสำหรับไมโครเวฟสำหรับวางรองไว้ใต้ชามเพื่อรองรับน้ำที่อาจเดือดจนล้นออกมา นำเข้าไปตั้งในไมโครเวฟให้เรียบร้อย^{[12]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
3
ต้ังเวลาไมโครเวฟนาน 11-12 นาที. ตั้งเวลาไมโครเวฟและต้มเส้นจนกระทั่งน้ำเริ่มเดือดและเส้นเริ่มนุ่มขึ้น และเมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วจึงลองเช็คดูว่าเส้นนุ่มตามที่ต้องการแล้วหรือยัง^{[13]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- หากต้องการให้เส้นนุ่มขึ้น ให้คุณต้มเส้นในไมโครเวฟเพิ่มอีก 1-2 นาที
วางกระชอนเตรียมไว้ในซิงค์ล้างจานและยกชามออกจากไมโครเวฟโดยสวมถุงมือจับของร้อนป้องกันไว้ เทเส้นลงไปในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำออกให้แห้ง^{[14]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
ใช้เส้นที่ต้มสุกแล้วสำหรับทำเมนูที่ต้องการ. เติมเส้นที่ต้มสุกแล้วลงไปซอสหรือซุปที่คุณชื่นชอบ หรือจะใส่ไว้ในภาชนะสูญญากาศแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสำหรับเก็บไว้ 3-4 วัน^{[15]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
โฆษณา

วิธีการ 4

วิธีการ 4 ของ 4:

ใช้มักกะโรนีข้องอที่ต้มสุกแล้วสำหรับทำเมนูที่ต้องการ

ดาวน์โหลดบทความ

1
ทำมักกะโรนีชีส. ทำไวท์ซอสแบบง่ายๆ โดยตีนมสดและเนยเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมชีสที่ชื่นชอบและมักกะโรนีข้องอต้มสุกลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- คุณสามารถเสิร์ฟมักกะโรนีชีสได้เลยทันทีหรือเทลงในถาดอบแล้วอุ่นจนกระทั่งมักกะโรนีชีสเริ่มเดือดปุดๆ
คลุกมักกะโรนีข้องอต้มสุกเข้ากับไก่ฉีก แฮมสับ หรือทูน่ากระป๋อง เติมผักหั่นเต๋าและเครื่องปรุงตามใจชอบลงไปคลุกเคล้าเพิ่มเติม เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้วจึงเทซุปกระป๋อง พาสต้าซอส หรือไข่ที่ตีเข้ากันลงไปเพื่อยึดแคสเซอโรลเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้และอบจนกระทั่งแคสเซอโรลเริ่มเดือดและสุกเกรียมเป็นสีทอง^{[16]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
พักมักกะโรนีข้องอต้มสุกให้เย็นลงและคลุกให้เข้ากันกับน้ำสลัด เติมผักหั่นเต๋า ชีสขูด และไข่ต้มหรือเนื้อสัตว์ต้มสุกลงไปคลุกเคล้าเพิ่มเติม นำสลัดพาสต้าแช่ในตู้เย็นนานประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนจัดเสิร์ฟ^{[17]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
4
ทำมักกะโรนีราดซอส. หากต้องการทำเมนูจานด่วนง่ายๆ เพียงอุ่นพาสต้าซอสคุณที่ชื่นชอบ เช่น ซอสมารินาราหรือซอสอัสเฟรโด แล้วราดลงบนมักกะโรนีข้องอต้มสุกและโรยด้วยพาเมซานชีสขูด
- คุณอาจเติมเนื้อบด กุ้งผัด หรือมีทบอลเพิ่มลงไปได้เช่นกัน
โฆษณา

เคล็ดลับ

ขึ้นอยู่กับเมนูที่คุณต้องการทำ คุณอาจใส่มักกะโรนีข้องออบแห้งลงไปในซุปหรือแคสเซอโรลได้เลยทันทีโดยไม่จำเป็นต้องต้มให้สุกก่อน เนื่องจากเส้นจะถูกทำให้สุกไปพร้อมๆ กันในระหว่างที่ต้มซุปหรืออบแคสเซอโรล

โฆษณา