Cara Memasak Mi Ramen

Ramen adalah makanan cepat saji dan praktis, sangat pas bagi mereka yang sibuk atau mahasiswa yang tidak punya waktu selain untuk belajar. Meskipun harganya terjangkau, ramen merupakan makanan yang sangat sedikit nutrisinya. Beberapa orang merasa ramen memiliki rasa yang hambar, sementara menurut yang lain ramen memiliki tekstur yang lembek. Untungnya, ada beberapa trik yang dapat dilakukan untuk memastikan mi yang Anda masak sempurna. Anda juga dapat menambahkan berbagai macam bumbu dan taburan (topping) lainnya, selain bumbu yang sudah tersedia dalam kemasan ramen. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menciptakan ramen yang lebih enak dan bergizi dalam waktu singkat!

Bahan

2½ gelas peres (590 milliliter) air
1 bungkus ramen, termasuk bumbu kaldu kuah (soup base)
Taburan/bahan pelengkap,seperti telur, daging, atau daun bawang (opsional)

Metode 1

Metode 1 dari 2:

Memasak Mi Ramen

Unduh PDF

Tuangkan 2½ gelas peres (590 milliliter) air ke dalam panci. Taruh panci di atas kompor dan rebus air hingga mendidih di atas api besar.^{[1]XTeliti sumber}
Sobek kemasan bumbu yang terdapat di dalam bungkus ramen. Tuang isinya ke dalam air mendidih dan aduk rata.^{[2]XTeliti sumber}
Hal ini untuk memastikan bubuk bumbu benar-benar larut dan airnya cukup panas untuk langkah berikutnya.^{[3]XTeliti sumber}
4
Tambahkan mi ke dalam kaldu. Tekan-tekan secara perlahan dengan menggunakan sumpit atau sendok kayu hingga seluruh bagian mi terendam air. Anda mungkin harus menahannya selama beberapa saat. Jangan patahkan mi jadi dua atau mengaduknya karena mi akan terpisah dengan sendirinya.^{[4]XTeliti sumber}
- Anda juga dapat memasak mi di panci terpisah.^{[5]XTeliti sumber}
Saat mi sudah terpisah satu sama lain, angkat dan keluarkan dari kaldu menggunakan sumpit atau penjepit makanan.^{[6]XTeliti sumber}Anda juga dapat menuang kaldu langsung ke mangkuk menggunakan saringan.
6
Kipasi mi. Mengipasi mi bertujuan menghentikan proses memasak dan mencegah mi menjadi lemas dan lembek. Anda dapat menggunakan kipas angin genggam, kipas elektrik mini, atau bahkan selembar kertas yang kaku atau sebuah map.^{[7]XTeliti sumber}
- Cara lainnya adalah dengan membilas mi dengan air dingin.^{[8]XTeliti sumber}
7
Masukkan mi kembali ke dalam kaldu kuah. Pada tahap ini, Anda sudah bisa menambahkan beberapa taburan yang lezat seperti telur, daging, atau sayuran.^{[9]XTeliti sumber}
- Beberapa jenis taburan sebaiknya ditambahkan pada menit-menit terakhir, setelah Anda menuang ramen ke dalam mangkuk untuk disajikan.
Tuang ramen ke dalam mangkuk yang besar dan memiliki permukaan yang dalam. Jika Anda menambahkan telor ceplok rebus (poached egg) atau telur mata sapi ke dalam panci, dengan menggunakan sendok sup, angkat dan letakkan di atas ramen yang telah dituang ke dalam mangkuk. Pada tahap ini, Anda juga bisa menambahkan taburan lainnya, seperti daging matang.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 2:

Meningkatkan Kreasi Anda

Unduh PDF

1
Untuk tambahan rasa, Anda dapat menambahkan saus dan bumbu. Jika saus atau bumbu tambahan yang Anda pakai rasanya sangat asin, Anda hanya perlu memakai bumbu dari dalam kemasan sedikit saja. Dengan begini, rasa ramen Anda tidak akan terlalu asin. Di bawah ini adalah beberapa pilihan lezat yang bisa dicoba:^{[10]XTeliti sumber}
- Kecap ikan
- Bubuk kari Jepang
- Saus ponzu
- Pasta miso
- Pasta kari Thailand
2
Untuk tambahan rasa, Anda bisa menggunakan berbagai rempah, minyak, dan bumbu lainnya. Ini merupakan pilihan yang tepat jika Anda tidak suka kecap ikan dan bubuk atau pasta kari. Di bawah ini adalah beberapa ide yang dapat menjadi inspirasi bagi Anda:^{[11]XTeliti sumber}
- Sari jeruk yang dihasilkan dari perasan lemon atau limau. Tambahkan perasan jeruk saat ramen akan disajikan.
- Berbagai jenis minyak, seperti lemak hewan, minyak cabai, atau minyak wijen.
- Rempah-rempah, seperti bubuk cabai, biji ketumbar, atau lada putih. Namun, Anda sebaiknya membuang bijinya terlebih dahulu sebelum dihidangkan.
3
Tambahkan sayur-sayuran untuk ramen yang sehat. Anda dapat menambahkan sayuran yang lembut dan cepat masak sebelum ramen dihidangkan. Anda juga dapat menambahkan sayuran yang lebih keras atau yang membutuhkan waktu untuk dimasak bersama mi saat Anda merebusnya. Berikut ini adalah beberapa pilihan yang lezat:^{[12]XTeliti sumber}
- Untuk sayuran yang cepat masak, Anda dapat mencoba bayam muda (baby spinach), kecambah, daun bawang, atau selada air.
- Untuk sayuran yang membutuhkan waktu untuk masak, cobalah brokoli, kacang kapri, kacang polong, atau wortel parut.
- Tidak ada sayuran segar? Cobalah sayuran beku! Namun, pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu di bawah air panas yang mengalir selama kurang lebih 30 detik.
4
Tambahkan telur ke dalam ramen untuk protein tambahan. Ramen mengandung sodium, pati, dan lemak yang sangat tidak sehat. Anda dapat membuat semangkuk ramen menjadi hidangan yang sehat dengan menambahkan telur yang mengandung protein. Biasanya orang menggunakan telur rebus, setengah matang atau matang sempurna, yang dibelah dua, tetapi Anda dapat menggunakan olahan telur yang lain. Berikut adalah beberapa pilihan yang bisa dicoba:^{[13]XTeliti sumber}
- Masukkan telur ke dalam air dingin, rebus hingga matang sempurna. Kupas kulitnya, belah menjadi dua bagian, lalu taruh di atas ramen saat akan dihidangkan.
- Masukkan telur ke dalam air yeng telah mendidih untuk mendapatkan telur setengah matang. Masak selama 3-7 menit, lalu kupas kulitnya, belah menjadi dua bagian, lalu tambahkan di ramen Anda tepat sebelum dihidangkan.
- Cobalah telur kocok pecah. Setelah mi dan kuahnya masak, aduk-aduk. Tuangkan telur yang telah dikocok lepas ke dalam panci sambil terus diaduk.
- Cemplungkan telur tepat di atas mi. Biarkan mendidih selama 30 detik. Matikan kompor, tutup pancinya, dan tunggu selama 30 detik lagi.^{[14]XTeliti sumber}
- Tambahkan telur ceplok di atas mi. Anda harus menggoreng telur dan memasak ramen secara terpisah. Taruh telur ceplok di atas ramen saat akan dihidangkan.
5
Tambahkan lebih banyak protein ke dalam mangkuk ramen Anda dengan daging. Pada umumnya, orang-orang menggunakan daging yang diiris tipis-tipis, tetapi Anda juga dapat menggunakan dada ayam, steik sancan, atau daging tenderloin (bagian tengah) babi. Masak daging di dalam kaldu kuah yang terpisah dari mi. Angkat daging dari dalam kaldu kuah, masukkan mi, lalu taruh daging di atasnya.^{[15]XTeliti sumber}
- Gunakan daging secukupnya saja. Terlalu banyak daging akan mengalihkan fokus dari rasa ramen dan kaldu kuahnya sendiri.^{[16]XTeliti sumber}
- Irisan tipis daging perut atau bahu babi merupakan pilihan yang paling populer dan autentik.^{[17]XTeliti sumber}
6
Cobalah taburan autentik lainnya. Untuk mendapatkan sebagian besar taburan ini, Anda harus pergi ke supermarket yang khusus menjual produk-produk dari Asia. Anda mungkin juga bisa menemukan beberapa produk ini di bagian makanan Asia di supermarket setempat. Berikut adalah beberapa pilihan lezat yang bisa Anda coba:^{[18]XTeliti sumber}
- Bakso ikan
- Irisan daikon (lobak putih), akar teratai, atau jamur shitake
- Parutan nori (rumput laut)
- Menma (rebung yang difermentasi)
Iklan

Tips

Pegang semua bahan dekat dengan mangkuk sebelum mencemplungkannya ke dalam. Hal ini untuk menghindari cipratan.
Untuk membuat semangkuk ramen seafood, Anda bisa menambahkan cumi, udang, kepiting, dan/atau salmon.
Anda juga dapat menambahkan apa saja yang menurut Anda enak bila dihidangkan bersama ramen. Beranikan diri Anda dalam berkreasi, tetapi pastikan Anda harus memasak apa pun itu dengan sempurna.
Berapa banyak taburan dan bumbu yang akan digunakan semuanya terserah Anda. Namun, perlu diingat bahwa fokus utama hidangannya tetap mi dan kaldu kuahnya.
Anda tidak menyukai mi berkuah? Masak mi seperti biasa, lalu tumis bersama saus tumisan dan sayuran favorit Anda.
Bagaimana jika Anda tidak memiliki kompor? Tidak masalah! Anda dapat memasak mi menggunakan mesin pembuat kopi atau bahkan menggunakan microwave!
Cobalah menambahkan potongan serai. Serai merupakan rempah yang sangat cocok dipadukan dengan seafood.
Tambahkan bumbu ke dalam kaldu kuah, seperti garam dan bawang putih halus, miso, atau kecap.^{[19]XTeliti sumber}
Makanlah ramen segera setelah dihidangkan. Jangan membiarkan ramen Anda terlalu lama karena rasanya akan menjadi tidak enak. Jika Anda merasa tidak akan bisa menghabiskan semangkuk penuh, cobalah makan setengah porsi saja.^{[20]XTeliti sumber}