Cara Membuat Nachos

Gemar mengonsumsi hidangan khas Meksiko? Jika iya, tentunya penganan bernama nachos tidak lagi asing bagi telinga Anda. Jika disajikan sesuai resep tradisionalnya, nachos umumnya memiliki cita rasa yang pedas, creamy, garing, dan asam, serta mengandung campuran keju yang tentunya ampuh menambah kelezatannya. Namun, yang sejatinya membuat nachos sangat populer adalah kemudahannya untuk divariasikan. Oleh karena itu, mengapa tidak mencoba mengeksplorasi kreativitas Anda untuk membuat semangkuk nachos nan lezat dan kaya akan rasa? Jika tidak tahu harus memulai dari mana, silakan membaca artikel ini untuk mempelajari resep nachos tradisional, nachos rasa barbeku, dan nachos sebagai hidangan penutup!

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Membuat Nachos Bercita Rasa Tradisional

Unduh PDF

1
Siapkan seluruh bahan. Secara umum, nachos bercita rasa klasik terbuat dari dua bahan utama, yaitu keripik dan keju. Setelah menyiapkan keduanya, perkaya cita rasa nachos dengan menambahkan beraneka bahan pelengkap favorit, seperti:
- Keripik tortila: gunakan keripik tortila yang terbuat dari tepung terigu atau tepung jagung. Yang terpenting, gunakan tortila tersegar yang bisa Anda temukan! Keripik tortila yang sempurna berukuran cukup tebal untuk mengangkat beraneka bahan pelengkap yang cukup berat, tetapi tidak terlalu tebal agar cita rasanya bahan-bahan yang lain tetap menonjol.
- Keju: cheddar adalah jenis yang paling lazim digunakan, meski Anda juga bisa menggunakan parutan keju mozarela, monterey jack, atau cotjia. Padukan beberapa jenis keju untuk memperkaya warna nachos, jika ingin.
- Saus salsa: pilih jenis saus salsa favorit, meski yang lazim disandingkan dengan nachos adalah pico de gallo (saus salsa yang terbuat dari beraneka bahan mentah).
- Krim asam: sebaiknya, jangan menggunakan krim asam yang tidak mengandung lemak. Ingat, lemak di dalam krim asam itulah yang berkontribusi sangat besar terhadap kelezatan nachos dan mampu menyeimbangi rasa pedas pada nachos.
- Acar cabai jalapeño: opsi ini bisa dibeli di berbagai supermarket besar, tetapi sebaiknya dilewatkan jika Anda kurang suka mengonsumsi makanan pedas.
- Kacang-kacangan: kacang hitam atau refried beans (olahan kacang tumbuk khas Meksiko) adalah opsi yang paling populer untuk disandingkan dengan sepiring nachos untuk meningkatkan kelezatannya.
- Daging sapi: bumbui daging sapi giling atau suwiran ayam sesuai selera. Faktanya, menambahkan daging yang telah dibumbui dan dimasak hingga matang ampuh memperkaya cita rasa nachos dalam sekejap.
Untuk mempraktikkan resep ini, Anda bisa menggunakan loyang pai atau loyang kaserol. Jika nachos akan dipanggang dengan microwave alih-alih oven, gunakan wadah khusus untuk memanaskan makanan di dalam microwave alih-alih loyang.^{[1]XTeliti sumber}
Taburkan sebanyak mungkin keju ke permukaan setiap potongan keripik secara merata.
4
Panggang nachos. Faktanya, cita rasa nachos yang dipanggang di oven maupun microwave akan sama lezatnya. Oleh karena itu, Anda bisa menggunakan salah satu dari dua opsi berikut:
- Panggang nachos menggunakan broiler. Letakkan rak oven dengan jarak sekitar 15 cm di bawah sumber panas, lalu panggang nachos hingga tekstur keju meleleh, kira-kira selama 5 menit. Berhati-hatilah agar keju tidak gosong! Setelah keju leleh, keluarkan nachos dan diamkan selama beberapa menit di suhu ruang hingga sedikit mendingin.
- Panggang nachos menggunakan microwave. Dengan kekuatan tinggi, panggang nachos di dalam microwave. Setelah matang, keluarkan nachos dan diamkan di suhu ruang selama beberapa menit hingga suhunya mendingin.
Tambahkan sesendok krim asam ke permukaan nachos, lalu taburi permukaannya dengan cincangan cabai jalapeño dan saus salsa.
6
Sajikan dan nikmati nachos. Sebelum menyantap nachos bercita rasa klasik, jangan lupa menyiapkan saputangan! Jika ingin, Anda juga boleh menyiapkan garpu. Setelah itu, celupkan nachos ke dalam krim asam, lalu gunakan nachos berlumur krim asam untuk mengambil cabai jalapeño, dan santap nachos segera!
- Nachos bercita rasa klasik lezat disandingkan dengan beraneka jenis daging dan/atau sayuran favorit. Umumnya, hidangan pendamping yang lazim disajikan bersama nachos adalah daging giling, steik sapi atau ayam panggang, irisan jamur yang ditumis, cincangan bawang bombai mentah, buah zaitun hitam, dan parutan selada.^{[2]XTeliti sumber}
- Nachos dalam porsi individual bisa disajikan dalam piring atau mangkuk berukuran kecil. Cukup pisahkan keripik ke dalam porsi individual dan lelehkan keju sebelum menambahkan beraneka bahan pelengkap lain.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Membuat Nachos dengan Daging Barbeku

Unduh PDF

1
Siapkan seluruh bahan yang diperlukan. Sejatinya, nachos dengan daging barbeku adalah opsi yang lezat untuk menggantikan resep nachos klasik. Untuk membuatnya, Anda hanya perlu menyiapkan keripik kentang dan memadukannya dengan daging barbeku nan lezat. Yuk, pergi ke supermarket untuk membeli bahan-bahan berikut:
- Keripik kentang: gunakan keripik kentang yang tawar atau berasa dengan tekstur apa pun.
- Keju: pilih keju berjenis pepperjack, cheddar, atau bahkan campuran keduanya, yang telah diparut.
- Saus salsa: pico de gallo adalah opsi yang paling cocok untuk digunakan, terutama karena varian salsa yang lain umumnya bercita rasa terlalu kuat sehingga rentan bertabrakan dengan cita rasa saus barbeku yang juga kuat.
- Krim asam: meski penggunaannya bisa diabaikan, pahamilah bahwa krim asam sangat lezat untuk dipadukan dengan saus barbeku!
- Barbeku: suwiran daging babi bisa dibeli di sebagian besar supermarket atau toko daging. Pastikan Anda juga membeli saus barbekunya, ya.
  - Ayam barbeku juga lezat untuk digunakan, lho! Namun, buang tulangnya terlebih dahulu untuk memaksimalkan pengalaman bersantap Anda.
  - Chili vegetarian atau baked beans (olahan kacang yang dimasak dalam waktu sangat lama) juga cocok digunakan untuk menggantikan peran daging.
Pilih loyang yang sesuai dengan jenis alat masak yang akan digunakan, seperti loyang yang aman untuk digunakan di dalam microwave atau broiler. Pastikan porsi keripik cukup untuk menutup seluruh dasar loyang, ya!
Berusahalah semaksimal mungkin untuk menaburkan keju secara merata ke seluruh permukaan nachos.
Jika nachos akan dipanggang dengan broiler, letakkan rak oven dengan jarak sekitar 15 cm di bawah sumber panas, lalu panggang nachos hingga tekstur keju meleleh, kira-kira selama 5 menit. Jika menggunakan microwave, panggang nachos dengan kekuatan tinggi selama 2 menit. Kemudian, dinginkan nachos selama beberapa menit sebelum disajikan.
Tuangkan sesendok krim asam dan saus salsa di permukaan nachos, lalu letakkan daging barbeku di tengah-tengahnya. Jangan lupa meletakkan beraneka pelengkap ekstra di sisi piring.
Oleh karena hidangan ini mengandung daging, jangan lupa menyediakan garpu untuk digunakan oleh para tamu. Tata nachos di atas piring saji, dan sajikan dengan berbagai pelengkap ekstra di sisinya.
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Menyajikan Nachos sebagai Hidangan Penutup

Unduh PDF

1
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Jika disajikan sebagai hidangan penutup, nachos lezat disandingkan dengan hidangan utama apa pun yang resepnya berasal dari Meksiko. Jangan lupa menambahkan kayu manis dan gula ke dalam resep untuk memaksimalkan cita rasa tortila! Selain kedua bahan tersebut, Anda juga perlu menyiapkan:
- Tortila yang terbuat dari tepung terigu. Makin segar tortila, makin garing dan renyah pula teksturnya. Selain itu, tortila segar juga memiliki cita rasa yang paling sedap! Jika memungkinkan, beli tortila yang rasanya tawar, meski perpaduan rasa asin dan manis lebih disukai oleh beberapa orang.^{[3]XTeliti sumber}
- 2 sdm. gula pasir
- ¼ sdt. kayu manis bubuk
- 120 gram mentega, lelehkan
- Sirop cokelat
- Sirop karamel
- Krim kocok
Letakkan panci berukuran kecil di atas kompor, dan lelehkan mentega di dalamnya dengan api sedang. Jika ingin, Anda juga bisa melelehkan mentega dengan bantuan microwave.
Letakkan keripik di atas loyang, lalu kucuri permukaannya dengan mentega secara merata. Kemudian, gunakan penjepit makanan untuk mengaduk keripik perlahan agar seluruh permukaannya terlumuri oleh mentega dengan baik.
Pertama-tama, campurkan kayu manis bubuk dan gula terlebih dahulu di dalam sebuah mangkuk. Kemudian, taburkan campuran tersebut ke permukaan keripik, dan gunakan penjepit makanan kembali untuk mengaduk keripik agar seluruh permukaannya terlumuri oleh campuran kayu manis dan gula.
Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang tortila selama 15 menit atau sampai warna permukaannya berubah menjadi cokelat keemasan dan teksturnya menjadi garing.
Kucuri permukaan tortila dengan sirop cokelat dan sirop karamel, lalu tambahkan sesendok krim kocok di tengah-tengah piring untuk mempercantik penampilannya.
7
Sajikan nachos sebagai hidangan penutup. Tata tortila panggang di atas piring saji berukuran besar, dan undang orang-orang terdekat untuk menyantapnya bersama-sama.
- Jika ingin, Anda juga bisa menyajikan tortila dalam porsi individual.
- Hidangan ini lezat disajikan dengan es krim, terutama dengan rasa cokelat atau vanila.
Iklan

Tips

Nachos bisa dipanggang dengan oven toaster atau oven listrik konvensional. Jika menggunakan oven, jangan lupa memanaskannya terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius.