कैसे सोडास्ट्रीम मशीन (SodaStream Machine) में सोडा बनायें

दुनिया में बहुत से ऐसे लोग हैं जो खाने के साथ कोई फिज़ी, कार्बोनेटेड ड्रिंक (fizzy, carbonated drink) लेना पसंद करते हैं। संभव है कि आप भी उनमें से एक हों और इतनी सारी सोडा की बोतलें और कैन्स खरीदकर तंग आ गए हों, इसलिए आपने एक सोडास्ट्रीम मशीन (SodaStream Machine) खरीदी ली हो। इस मशीन को देखकर आप सोच सकते हैं कि इसे चलाना काफी कठिन होगा। लेकिन ऐसा नहीं है। अगर आप कार्बोनेटर (carbonator) को उसके अंदर ठीक से फिट करेंगे और फिज़ का सही लेवल चुनेंगे तो आप जल्दी से घर में बढ़िया सोडा बनाकर पी सकते हैं।

भाग 1

भाग 1 का 3:

सोडा मशीन में कार्बोनेटर लगायें

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सोडा मशीन को एक मज़बूत सतह, जैसे कि काउंटरटॉप या टेबल पर रखें: सतह को टेढ़ा या झुका हुआ नहीं होना चाहिए। उसे समतल होना चाहिए ताकि मशीन उसके ऊपर सीधी खड़ी हो सके। ज्यादातर इस काम के लिए किचन का काउंटरटॉप या एक टेबल अच्छी रहती है।^{[१]Xरिसर्च सोर्स}
- मशीन को एक सिंक के करीब रखने से भी काफी आराम रहता है क्योंकि फिर आप आसानी से अपनी बोतल में पानी भर सकते हैं।
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कार्बोनेटर पर लगा हुआ प्लास्टिक का सील हटायें और उसके ढक्कन को खोलें: आपको सोडा मशीन के साथ एक कार्बोनेटर मिलता है। आप देखेंगे कि ये एक छोटा टीन का डिब्बा है जिसके ऊपर 'सोडास्ट्रीम CO2' (SodaStream CO2) लिखा है। इसके प्लास्टिक सील को निकालकर हटायें। फिर उसके प्लास्टिक के ढक्कन को घुमाकर खोलें।^{[२]Xरिसर्च सोर्स}
- मशीन को इस्तेमाल करने से पहले उस खास मॉडल के लिए दिए गए निर्देशों को पढ़ें।
मशीन के पीछे एक छोटा सा छेद होता है। आप एक हाथ से कवर को इस छेद में से खींचें और दूसरे हाथ से मशीन को सहारा दें ताकि वह स्थिर रहे। इस तरह से मशीन का पीछे का कवर आसानी से बाहर निकल आयेगा। आप कवर को साइड में रख दें।^{[३]Xरिसर्च सोर्स}
टिप: अगर आपके पास मशीन का कोई छोटा मॉडल है, जैसे कि 'सोडास्ट्रीम जेनेसिस' (SodaStream Genesis) आपको पीछे के कवर की जगह मशीन के ऊपर के हिस्से को खींचकर हटाना चाहिए।
आप ने जहाँ से कवर को हटाया है उस स्थान पर कार्बोनेटर के डिब्बे को फिट करें। आपके पास सोडास्ट्रीम का कौन सा मॉडल इसके मुताबिक आप उसे मशीन के पीछे के, या ऊपर के हिस्से में लगायेंगे।^{[४]Xरिसर्च सोर्स}
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डिब्बे के ऊपर के हिस्से को मशीन के ऊपर के हिस्से में घुमाकर कसें: कार्बोनेटर के डिब्बे को करीब तीन बार घड़ी की दिशा में घुमाएं ताकि वह मशीन में ठीक से जुड़ जाये। उसे इधर-उधर हिलना नहीं चाहिए और कसके फिट होना चाहिए। ^{[५]Xरिसर्च सोर्स}
- अगर आप सोडास्ट्रीम का छोटा मॉडल इस्तेमाल कर रहे हैं तो आपको डिब्बे को घुमाकर कसने की ज़रूरत नहीं है।
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मशीन के पीछे के कवर को वापस लगायें: आपको सोडा मशीन के पीछे के कवर को फिर से लगाना चाहिए ताकि कार्बोनेटर अपनी जगह पर रहे। इसलिए पहले चेक करें कि कवर ठीक से लगा हुआ है उसके बाद मशीन को इस्तेमाल करें।^{[६]Xरिसर्च सोर्स}
- आपके पास सोडा मशीन का चाहें कोई भी मॉडल हो, पीछे का कवर वापस लगाते समय कवर को अपनी जगह पर पहुंचकर क्लिक ज़रूर से करना चाहिए।
- संभव है कि आपकी मशीन में एक CO2 मीटर हो जो बताता है कि कार्बोनेटर कम हो गया है। अगर ऐसा है तो आप जब भी एक नया CO2 का डिब्बा लगायें तो "रीसेट" (reset) बटन को 5 सेकंड तक दबाएं।

भाग 2

भाग 2 का 3:

पानी को कार्बोनेट करें

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कार्बोनेट करने वाली बोतल में पानी भरने की लाइन तक ठंडा पानी भरें: आपको अपनी सोडा मशीन के साथ एक पारदर्शी प्लास्टिक की बोतल मिली होगी। आप उसमें पानी भरने की जो लाइन दी गयी है वहां तक नल या फिल्टर का ठंडा पानी भरें।^{[७]Xरिसर्च सोर्स}
- ठंडा पानी भरने का ये फायदा है कि उसे यूँ ही सीधा पिया जा सकता है। उसे पीने से पहले फ्रिज में रखकर ठंडा करने की ज़रूरत नहीं है।
बोतल को धीरे से धक्का देकर या घुमाकर मशीन में फिट करें: सोडास्ट्रीम के मॉडल के अनुसार आपको बोतल को बॉटल लॉक में फिट करने की खातिर धीरे से धक्का देकर फंसाना, या घुमाना चाहिए। उसे लॉक में फंसाने के लिए उसके ऊपर के हिस्से को धीरे से धक्का दें। अगर घुमाकर कसना हो तो उसे 3 बार घड़ी की दिशा में घुमाएं।^{[८]Xरिसर्च सोर्स}
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बोतल को धीरे से धक्का देकर सीधा करें: लॉक में फिट करने के बाद बोतल को धीरे से धक्का दें ताकि वह सीधी खड़ी हो जाये।^{[९]Xरिसर्च सोर्स}
- मशीन के नीचे के हिस्से और बोतल के बीच में थोड़ी खाली जगह रहेगी।
कार्बोनेट करने के बटन या ब्लॉक को रुक-रुक कर दबाएँ: सोडास्ट्रीम के भिन्न मॉडल्स में कार्बोनेट करने की प्रक्रिया को आरंभ करने के अलग तरीके होते हैं। इसके लिए आपको एक छोटा सा काला बटन दबाना होता है या मशीन के ऊपर के पूरे ब्लॉक को नीचे दबाना पड़ता है। आप उसे बीच-बीच में 1 सेकंड का ब्रेक देकर कई बार दबाएं।^{[१०]Xरिसर्च सोर्स}
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LED लाइट्स को देखकर पता करें कि पानी कितना कार्बोनेट हुआ है: सोडास्ट्रीम मशीन में आप पानी को तीन लेवेल्स तक कार्बोनेट कर सकते हैं। पहला लाइट फिज्ज़, दूसरा मीडियम फिज्ज़, और तीसरा स्ट्रॉंग फिज्ज़ का लेवल होता है। आप जैसे-जैसे पानी को कार्बोनेट करते जायेंगे ये लेवल बढ़ेंगे और इनकी LED लाइट चमकने लगेंगी। इनको देखकर आप जान सकते हैं कि पानी कितना कार्बोनेट हो गया है। जब आपके पसंद के लेवल तक पानी कार्बोनेट हो जाये तो आप रुक जाएँ और बटन न दबाएँ।^{[११]Xरिसर्च सोर्स}
- आपको किस लेवल तक कार्बोनेट किया हुआ पानी पसंद है यह जानने के लिए हो सकता है कि आपको पहले सब लेवेल्स को आजमाकर देखना चाहिए।
पानी को कार्बोनेट करने के बाद आप पानी की बोतल को बॉटल लॉक में से निकाल सकते हैं। इसके लिए आपको उसे अपनी ओर खींचना चाहिए, या घुमाकर बाहर निकालना चाहिए। यह आपके सोडास्ट्रीम के मॉडल पर निर्भर करेगा।^{[१२]Xरिसर्च सोर्स}

भाग 3

भाग 3 का 3:

कार्बोनेटेड पानी में कोई फ्लेवर मिलाएं

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बोतल को हल्का सा टेढ़ा करें ताकि वह 15 डिग्री का कोण बनाये फिर उसमें एक ढक्कन सोडामिक्स (SodaMix) डालें: तय करें कि आप कार्बोनेटेड पानी में कौन सा सोडा का फ्लेवर डालना पसंद करेंगे। आप जिस दुकान से सोडास्ट्रीम के प्रोडक्ट्स खरीदते हैं वहां से, या ऑनलाइन आर्डर करके भिन्न प्रकार के सोडामिक्स खरीदें और बोतल में डालें। इस तरह आप बाज़ार में बिकने वाले सोडा के फ्लेवर्स को घर में कॉपी कर सकते हैं।^{[१३]Xरिसर्च सोर्स}
- बोतल को टेढ़ा रखना चाहिए ताकि जब आप फ्लेवर डालें तो पानी बाहर न बहने लगे।
- कोला (cola), लेमन लाइम (lemon lime), और पीच टी (peach tea) कुछ ऐसे फ्लेवर हैं जिन्हें लोग काफी पसंद करते हैं।
बोतल का ढक्कन बंद करें और उसे धीरे से 10 सेकंड तक हिलाएं: सोडामिक्स को ठीक से मिलाने के लिए बोतल को ढक्कन से बंद करें और धीरे-धीरे एक साइड से दूसरी साइड तक हिलाएं। उसे ज्यादा जोर से नहीं हिलाना चाहिए नहीं तो पानी बाहर बहने लगेगा।^{[१४]Xरिसर्च सोर्स}
टिप: आप चाहें तो फ्लेवर को मिलाने के लिए बोतल को धीरे से उल्टा करके फिर सीधा कर सकते हैं।
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फ्लेवर मिलाने के बाद सोडा का उसी समय मज़ा लें: आप सोडा को एक गिलास में डालकर बर्फ के साथ पी सकते हैं। नहीं तो, उसे यूँ ही सीधे बोतल से पियें। आपने उसे बनाने के लिए ठंडा पानी इस्तेमाल किया है इसलिए वह ऐसे भी ठंडा होगा।^{[१५]Xरिसर्च सोर्स}
- बोतल में सोडा बचा हुआ हो तो बोतल का ढक्कन बंद करें और उसे फ्रिज में रखें। आप उसे 2 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।