कैसे ज्यादा खाना खाएं

कुछ लोग सिर्फ खाने के लिए ही जीते हैं जबकि कुछ लोग जीने के लिए खाते हैं | चाहे आपको मजे के लिए, कम्पटीशन करने के लिए या मसल्स बनाने के लिए ज्यादा खाना हो, अपनी हेल्थ को मेन्टेन रखते हुए आपको सुरक्षित तरीके से ऐसा करना सीखना पड़ेगा | अपने पेट की कैपेसिटी को बनाना उसी तरह है जैसे कोई मसल्स बनाते हैं और इसके लिए थोड़ी प्लानिंग और सही तरीके आजमाने की जरूरत होती है |

विधि 1

विधि 1 का 3:

एक बार में ही ज्यादा खाना

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नाश्ता हमेशा करें: एक कॉमन गलत अवधारणा है कि अगर आपको ज्यादा खाना है तो अपने पेट को खाली रखना पड़ेगा बल्कि इस बात में बिलकुल भी सच्चाई नहीं है | अपने दिन की शुरुआत फल, साबुत अनाज या लीन प्रोटीन के साथ करना, अपने मेटाबोलिज्म को दुरुस्त करने का सबसे अच्छा उपाय है | इसका मतलब यह है कि ऐसा करने से दिन में बाद में आपको ज्यादा भूख लगेगी और दिन के बांकी समय में आप ज्यादा से ज्यादा खाने के लिए तैयार रहेंगे |
- एक हाल ही में की गयी स्टडी में पता चला है कि मोटापे से पीड़ित लोगों को दिन की शुरुआत में खाना छोड़ने की आदत के कारण ज्यादा बीमारियों का सामना करना पड़ता है |^{[१]Xविश्वसनीय स्त्रोतPubMed Centralस्त्रोत (source) पर जायें}कभी भी खुद को भूखा न रखें |
कम्पटीशन के लिए खाने वाले लोग किसी कारण की वजह से खड़े होकर खाते हैं | जब आप बैठकर खाते हैं तो दूसरे अंगों के द्वारा आमाशय पर दबाव पड़ता है और खड़े होकर खाने की अपेक्षा ज्यादा फैलाव नहीं हो पाता | इससे असुविधा भी होती है | जब आप अपने धड़ को सबसे ज्यादा लम्बाई तक स्ट्रेच करते है तो आमाशय में थोडा सा ही खाना बन पाता है, जैसा कि खड़े होने की पोजीशन में होता है |
ऐसे कपडे पहनें जो आप छुट्टी वाले दिन पहनते हैं | यह सबसे बेहतर होगा | आरामदायक कपडे पहनना ज्यादा खाने का एक आवश्यक हिस्सा है और ऐसा करते समय आप काफी कम्फ़र्टेबल बने रहते हैं | बल्कि, खाते समय आप पाने पेट को काफी फैला सकते हैं जबकि टाइट शर्ट और स्लैक्स में ऐसा आराम नहीं मिल पाता | अगर आप ज्यादा खाना चाहते हैं तो ऐसे कपडे पहनें जो ज्यादा खाने में मदद कर सकें |
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मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) वाले फूड्स खाएं: मोनोसोडियम ग्लूटामेट एक नेचुरल तरीके से मिलने वाला कंपाउंड है जो फ्लेवर के लिए कई तरह के फूड्स में आर्टिफीसियल रूप से मिलाया जाता है | MSG का एक साइड इफ़ेक्ट भी है कि यह इन्सुलिन रिस्पांस को स्टीमुलेट कर देता है और असरदार तरीके से ब्लड शुगर लेवल को कम कर देता है और शरीर को लगने लगता है कि इस लेवल को वापस लाने के लिए और ज्यादा खाना पड़ेगा |
- MSG कई पैकेज और पहले से तैयार फूड्स जैसे रमेन नूडल्स, पोटैटो और टॉरटिला चिप्स, डब्बाबंद सब्जियां और सूप और प्रोसेस्ड मीट में पाया जाता है |
- MSG एक विवादस्पद सामग्री है जिसका कनेक्शन मोटापे से बताया जाता है और कुछ लोगों के द्वारा इसे स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्याओं जैसे छाती में दर्द और चेहरे पर सुन्नपन से भी सम्बंधित बताया जाता है |^{[२]Xविश्वसनीय स्त्रोतMayo Clinicस्त्रोत (source) पर जायें} हालाँकि कुछ लोगों की रिपोर्ट में जाहिर हो चुका है कि इस एडिटिव और इन लक्षणों में बीच कोई कनेक्शन नहीं हैं, फिर भी यह विवादस्पद पदार्थ बना हुआ है |
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खाने के साथ संयमित मात्रा में अल्कोहल या सोडा लें: इस सच्चाई के अलावा कि शुगरी सोडा और अल्कोहल पेय खाने के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, एक सच्चाई यह भी है कि सोडा और सभी तरह के शराब में पायी जाने वाली शुगर के कारण इन्सुलिन लेवल बढ़ जाता है जो एक ट्रिक होती है और इससे बॉडी को लगता है कि ज्यादा खाने की जरूरत है |
- कमर्शियल सोडा में बहुत सारी रिफाइंड शुगर पायी जाती है और रिफाइंड वाइट शुगर को पचाने के लिए शरीर को ज्यादा इन्सुलिन की जरूरत पड़ती है जिसके कारण उसी प्रकार का प्रभाव पड़ता है जैसे MSG लेने पर होता है | आपकी बॉडी को लगता है कि ज्यादा खाने की जरूरत है | डाइट सोडा, जिसमे एसपारटेम पाया जाता है, उससे भी ऐसा ही इफ़ेक्ट होता है |
- अल्कोहल के इन्हिबिशन–लोअरिंग इफेक्ट्स के अलावा, जिनके कारण आप ऐसे ज्यादा कैलोरी वाले फूड्स भी खा सकते हैं, जिन्हें आप नॉर्मली खाने से बच सकते हैं, अल्कोहल में पायी जाने वाली शुगर से भी यही इफेक्ट्स देखे जाते हैं | इससे सेरोटोनिन लेवल कम हो जाता है और इन्सुलिन रिस्पांस बढ़ जाता है जिससे भूख लगने लगती है |
- कार्बोनेटेड पेय से बहुत जल्दी पेट भर जाता है जिसका मतलब है कि अगर आप खाने के साथ बहुत सारी बियर या सोडा पीते हैं तो आपका पेट बहुत जल्दी भर जायेगा और पेट में खाने के लिए जगह बहुत कम बचेगी | खाने से संतुष्टि के इफ़ेक्ट के बिना इन्सुलिन रिस्पांस को बढाने के लिए लगभग आधा सोडा ही लें |
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मस्टर्ड सॉस (सरसों का सॉस) खाने से बचें: अगर आप बहुत सारा खाने की कोशिश कर रहे हैं तो जरुरी है कि ऐसी कुछ ख़ास चीजों को खाने से बचें जिनमें पाये जाने वाले कंटेंट पेट और आहारनली को इर्रीटेड कर देते हों और ज्यादा मात्रा में खाना मुश्किल बना देते हों | मस्टर्ड पिसे हुए सरसों के बीज से बनता है जो ब्रेसिका (brassica) फैमिली का एक प्रभावशाली मेम्बर है और विनेगर के साथ मिलकर यह भूख और मेटाबोलिज्म को धीमा कर देता है |
- दूसरे विनेगर वाले स्पाइसी मसाले खाने से भी बचें जैसे bbq सॉस, हॉट सॉस, और दूसरे मिर्च वाले डिप्स और टॉपिंग |

विधि 2

विधि 2 का 3:

एकसाथ बहुत सारा खाना खाएं

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सबसे पहले अपना बॉडी मास इंडेक्स (BMI) कैलकुलेट करें: अगर आप बहुत दुबले-पतले हैं या मसल्स बनाना चाहते हैं इसलिए अपनी डाइट बढ़ाना चाहते हैं तो यह पता करना बहुत जरुरी है कि आपका शरीर सबसे हेल्दी तरीके से वज़न बढाने के लिए पूरी तरह से तैयार है या नहीं | सिर्फ "दुबला-पतला दिखने देने" का मतलब यह नहीं है कि आपकी BMI वज़न बढाने के अनुकूल है और बिना BMI जाने आप ज्यादा खाकर आप शेप में आने से पहले ही वज़न बढाने की कोशिश में अनहेल्दी रूप से खुद को हानि पहुंचा लेंगे | हालाँकि सबसे पहले किसी न्यूट्रीशनिस्ट से मिलन बेहतर होता है लेकिन आप निम्नलिखित कैलकुलेशन से खुद भी अपना BMI नाप सकते हैं:
- किलोग्राम में आपका वज़न (या पाउंड्स में होने पर उसे लगभग 2.2 से भाग दें) भागित (Divided by)
- मीटर स्क्वायर में आपकी हाइट
- अगर BMI 18.5 और 24.9 में बीच आता है तो आपका बॉडी वेट लो-नार्मल है जिसका मतलब है कि आप सही न्यूट्रिशन और गाइडेंस के साथ सुरक्षित रूप से वज़न बढ़ा सकते हैं |^{[३]Xरिसर्च सोर्स}
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मसल्स बनाने के लिए जरुरी कैलोरी इन्टेक कैलकुलेट करें: मसल्स तभी बनती हैं जब आप कैलोरी सरप्लस बना लेते हैं और उसके बाद शरीर में मसल्स ग्रोथ को प्रमोट करने के लिए टारगेट बनाकर वर्कआउट करते है | मसल्स बनाने और फैट बढाने के बीच के अंतर को जानने के लिए आपको कैलकुलेट करके यह जानने की जरूरत होगी कि असरदार तरीके से मसल्स बनाने के लिए कितनी कैलोरी लेनी होगी और ध्यान देना होगा कि आप सही फूड्स का ही चयन करें | आपके लिए जरुरी कैलोरी की मात्रा कैलकुलेट करने के लिए:
- पाउंड्स में अपने बॉडी वेट को 20 से भाग दें | यही वो कैलोरी की मात्रा है जो आपको मसल्स बनाने के लिए वर्कआउट वाले दिनों में लेनी होगी |
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प्रोटीन की जरूरत को कैलकुलेट करें: अगर आप मसल्स बनाना चाहते हैं और साथ ही वज़न भी बढ़ाना चाहते हैं तो मसल्स ग्रोथ के लिए प्रोटीन लेना बहुत ही जरुरी होता है | प्रोटीन की सही मात्रा लिए बगैर मसल्स का शक्ति से अधिक इस्तेमाल करने से मसल्स डैमेज हो सकती हैं | लीन प्रोटीन की सही मात्रा का पता लगाने के लिए आपको पाउंड्स (pound) में अपने बॉडीवेट को लगभग 1.5 से गुणित (Multiply) करना होगा जिससे हर दिन लिए जाने वाले प्रोटीन की ग्राम में मात्रा पता चल जाएगी |
- चिकन और पीनट बटर खाएं | इनमे फैट बहुत कम लेकिन प्रोटीन की प्रचुर मात्रा पाई जाती है, ये खाने में आसान होते हैं और कई रूपों में आसानी से मिल जाते हैं इसलिए इन्हें आप अपनी डाइट में पर्याप्त रूप से ले सकते हैं |
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व्हे (whey) प्रोटीन खाएं: वर्कआउट के बाद मसल्स बनाने और पेट भरने के लिए प्रोटीन सप्लीमेंट लेना बहुत अच्छा होता है जिससे मसल्स ग्रोथ स्टीमुलेट होती है | प्रोटीन व्हे पाउडर व्यापक रूप से बाज़ारों में मिल जाते हैं जिन्हें आप स्मूदीज़ में मिक्स करके पी सकते हैं और अतिरिक्त न्यूट्रीशन, विटामिन्स, और प्रोटीन पा सकते हैं |
- प्रोटीन शेक्स अपने ख़राब स्वाद के कारण बदनाम हैं इसलिए व्हे पाउडर को स्मूदी, योगर्ट, केले, स्ट्रॉबेरी और दूसरे स्वादिष्ट फलों के साथ लेना बेहतर होता है जिससे आपको इसे मन मारकर न लेना पड़े | अगर इनका स्वाद अच्छा लगेगा तो आप इसे और ज्यादा इस्तेमाल करेंगे |
कम ग्लायसेमिक और धीमे पाचन वाले कार्बोहायड्रेट खाएं: आपको वर्कआउट वाले दिनों में एक दिन में अपने वज़न (पाउंड्स में) का दुगुना कार्बोहायड्रेट (ग्राम में) खाना चाहिए और ऐसे ही कार्ब्स लेने चाहिए जो लो-ग्लायसेमिक हों | इसका मतलब है कि आपको साबुत अनाज, जैसे रोल्ड ओट्स और फ्रेश फ्रूट्स, शकरकंद लेने चाहिए | मैदा से परहेज करें |^{[४]Xरिसर्च सोर्स}
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फैट खाकर टेस्टोस्टेरोन प्रोडक्शन को स्टीमुलेट करें: एथलिट अपनी मसल्स बनाने के लिए ज्यादा से ज्यादा मोनोसैचुरेटेड और सैचुरेटेड फैट खाते हैं जिससे टेस्टोस्टेरोन लेवल बढ़ जाता है और मसल्स ग्रोथ में मदद करता है | अपने वर्कआउट के दिनों में आपको अपने बॉडीवेट (पाउंड्स में) से लगभग आधी मात्रा में अच्छे फैट लेने चाहिए |
- इसका सबसे अच्छा तरीका है- दूध पीना | भूख न लगने पर भी इसे आसानी से लिया जा सकता है और अपनी डाइट में ज्यादा फैट शामिल करने के लिए यह सबसे अच्छा तरीका है | वर्कआउट वाले दिनों में दिन में तीन बार एक-एक गिलास दूध पियें |
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वेट लिफ्टिंग रेजिमेन अपनाएँ: अगर आप कैलोरी सरप्लस के साथ मेहनत से वर्कआउट और लिफ्टिंग नहीं करेंगे तो आपके द्वारा ली जाने वाली सारी कैलोरी फैट में बदल जाएगी | ध्यान रखें कि आपको अपना मकसद पूरा करने और मसल्स बनाने के लिए एक हेल्दी वर्कआउट रूटीन डेवलप करना होगा |
- आमतौर पर आपको जिस दिन वर्कआउट करना हो, उस दिन वर्कआउट से पहले और बाद में गरिष्ट खाना खाएं जिससे दिन में तीन बार खाने का रेजिमेन पूरा हो सके | वर्कआउट न करने वाले दिनों में कैलोरी सही मात्रा में लेने के लिए इन मील्स को छोड़ दें |
अगर आप दिन के खाने में लीन प्रोटीन और कार्ब्स की मात्रा बढाने वाले हैं तो फाइबर लेना बहुत जरुरी हो जाता है जिससे आपके गेस्ट्रो-इंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (gastro-intestinal tract) के काम सुचारू रूप से पूरे हो सकें | इनके बिना असरदार तरीके से वज़न बढ़ाना कहीं न कहीं असुविधाजनक होता है |

विधि 3

विधि 3 का 3:

प्रतिस्पर्धात्मक रूप से खाएं

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पेट की कैपसिटी को धीरे-धीरे बढायें: जो लोग नाथन्स हॉट डॉग कम्पटीशन में जल्दी-जल्दी बहुत ज्यादा खाने के प्रति प्रभावित होते हैं और उसे आजमाते हैं, उन्हें जल्दी और बहुत कठोर वास्तविकता का सामना करना पड़ता है | आप कभी भी बिना तैयारी के इतने सारे हॉट डॉग्स एकसाथ नही खा सकते | आमाशय में भी दूसरी मसल्स के समान मसल्स होती हैं | इसे भी ट्रेनिंग और रिकवरी की जरूरत होती है अन्यथा इसमें इंजरी हो सकती है | अगर आप अपने पेट की कैपसिटी बढ़ाना चाहते हैं तो धीरे-धीरे बढायें |
- कुछ स्टडीज के मुताबिक, मितली होने से पहले तक मनुष्य का पेट औसतन 1.5 लीटर तक खाना या पेय रख सकता है लेकिन अगर सही तरीके से ट्रेनिंग की जाए तो पेट में 3 से 5 लीटर तक खाना ठहर सकता है |
- अगर आप बहुत जल्दी-जल्दी बहुत सारा खाते है तो पेट फट सकता है लेकिन यह बहुत ही असामान्य है और ऐसा बहुत कम देखा जाता है | आमतौर पर पेट में चोट पहुँचने या दूसरी फिजिकल प्रॉब्लम होने से पहले ही आपको उलटी हो जाएगी |^{[५]Xरिसर्च सोर्स}
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पानी के साथ ट्रेनिंग करें: पेट की कैपसिटी बढाने और ट्रेनिंग के लिए सबसे अच्छा तरीका है कि खाने के साथ ट्रेनिंग न करके पानी के साथ करें | प्रतिस्पर्धा में खाने वाले लोग 20 मिनट से कम समय में एक बार में एक गैलन पानी तक पी जाते हैं | इससे पेट या आमाशय की कैपसिटी बढती है और एक बार में ही बहुत सारा खाने खाने की बजाय हेल्थ पर अपेक्षाकृत बहुत कम प्रभाव पड़ता है |
- हर दिन पानी की मात्रा धीरे-धीरे बढाते जाएँ और उसके बाद, पानी पीने की स्पीड बढाने की कोशिश करें | शुरुआत में आठ गिलास पानी हर दिन पीने की सिफारिश की जाती है इसलिए यहाँ से शुरुआत करें और धीरे-धीरे कैपसिटी बढाते जाएँ |
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खाने को गीला करें: खाने के कम्पटीशन के दौरान बल्कि ट्रेनिंग के दौरान भी पानी की किसी खास मकसद से दिया जाता है | हालाँकि हॉट डॉग बन क पानी में डुबाकर खाना बिलकुल भी स्वादिष्ट नहीं लगेगा लेकिन इससे मुंह में डालने से पहले ही खाना टूट जाता है जिससे इसे आसानी से निगला जा सकता है और यह डाइजेस्ट होना शुरू हो जाता है | जितने जल्दी आप इसे निगलेंगे, उतना ही ज्यादा खा पाएंगे और पानी इस प्रोसेस में मदद करेगा |
- खाते समय बहुत ज्यादा पानी न पियें | हालाँकि खाने को लुब्रिकेट करने के लिए थोड़े से पानी के इस्तेमाल में कोई बुराई नही है लेकिन प्यास बुझाने के लिए बहुत सारा पानी न पियें अन्यथा पानी से ही पेट भर जायेगा |
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गोभी (क्रुसिफेरोस वेजिटेबल) खाने की प्रैक्टिस करें: खाने की स्पर्धा के प्रतिस्पर्धी यासिर सलीम ट्रेनिंग मील के लिए एक सप्ताह में दो या तीन बार ज्यादा से ज्यादा आठ पाउंड्स ब्रोकॉली और फूलगोभी उबालकर खाते हैं | ये सब्जियां नर्म होती हैं और विटामिन से भरपूर होती हैं | इसके अलावा ये जल्दी पच जाती हैं इसलिए इन्हें खूब सारे पानी के साथ खाना, पेट को स्ट्रेच करने के लिए बेहतरीन उपाय होता है |^{[६]Xरिसर्च सोर्स}
- इसके अलावा खट्टी गोभी (sauerkraut) ज्यादा मात्रा में खाना भी अच्छा होता है | फर्मेंटेड गोभी में प्रोबायोटिक प्रॉपर्टीज होती हैं जो आँतों की आंतिरक परत में बैलेंस बनाये रखने में मदद करती हैं और प्रतिस्पर्धी खाने वालों के लिए एक आइडियल फ़ूड बनती हैं |
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जबड़े की मसल्स को मजबूती देने के लिए गम (gum) चबाएं: खाने की प्रतिस्पर्धा के प्रतिस्पर्धी रेगुलरली एक बार में छह च्युइंग गम चबाते है जिससे जबड़ों की मसल्स को मजबूती मिल सके और सुनिश्चित हो सके कि उनके दांत सही तरीके से काम कर रहे हैं | जितना जरुरी पेट भरना हैं, उतनी ही जरुरी चबाने की क्षमता भी है | अगर आप खाने को जल्दी और अच्छी तरह से चबा नहीं सकते तो कोई लाभ नहीं मिलेगा |
- गर्दन और जबड़े की स्ट्रेंथनिंग एक्सरसाइज के लिए आप इस विकिहाउ आर्टिकल को भी अपने रूटीन में शामिल कर सकते हैं |
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खूब सारी कार्डियोवैस्कुलर एक्सरसाइज करें: क्या आपने कभी नोटिस किया है कि आमतौर पर ज्यादा खाने वाले प्रतिस्पर्धी दुबले और फिट कैसे रहते हैं ? ऐसा इसलिए लगता है क्योंकि वे शेप में होते हैं | इसके के विपरीत आप क्या आशा कर सकते हैं, याद रखें ज्यादा भूख की बजाय ज्यादा खाने की क्षमता और भी काफी चीज़े करने से मिल पाती है | जल्दी और प्रतिस्पर्धात्मक रूप से खाने के योग्य बनने के लिए कठोर ट्रेनिंग और बेहतर कार्डियोवैस्कुलर एक्सरसाइज करना बहुत जरुरी होती हैं |
- कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ के बारे में अच्छी टिप्स जानने के लिए विकिहाउ के कार्डियोवैस्कुलर वर्कआउट पर लिखे गये लेख को पढ़ें |
- प्रतिस्पर्धा में खाने वालों के लिए अच्छी ब्रीथिंग की जानकारी होना भी बहुत जरुरी होता है | ब्रीथिंग एक्सरसाइज की प्रैक्टिस करें जिससे खाते समय आप अच्छी तरह से सांस ले सकें |
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स्पेशलाइज रहें: सभी प्रतिस्पर्धी एक जैसे नही होते | हॉट डॉग चैंपियंस को बेकन-खाने, मिर्च खाने या ओयेस्टर खाने की प्रतिस्पर्धा की तुलना में पूरी तरह से अलग-अलग मात्रा में खाने के लिए बिलकुल अलग तरह की ट्रेनिंग की जरूरत होती है | अपने खाने की चॉइस को लेकर स्पेसिफिक रहने से आप ज्यादा बेहतर तरीके से विशेषरूप से अपनी तैयारी कर पाएंगे |
- खाने की प्रतिस्पर्धा कराने वाली आर्गेनाइजेशन बड़ी लीग भी आयोजित करती हैं | इन्हें ज्वाइन करने और प्रतिस्पर्धा में हिस्सा लेने की ज्यादा जानकारी के लिए उनकी वेबसाइट चेक करे |^{[७]Xरिसर्च सोर्स}
- अपने लिए खाने की उचित मात्रा के बारे में जानने के लिए और अपनी हेल्थ और ट्रेनिंग रेजिमेन की सही जानकारी के लिए किसी हेल्थ प्रोफेशनल, डाइटीशियन या बायोफीडबैक स्पेशलिस्ट से मिलना बहुत जरुरी होता है जिससे आप खुद को बिना नुकसान पहुंचाए ज्यादा खाने की क्षमता विकसित कर सकें |