Stáhnout PDFStáhnout PDFHow.com.vn je "wiki", což znamená, že na jednom článku se podílí více autorů. Na vytvoření tohoto článku pracovali dobrovolní autoři, kteří jej v průběhu času upravili a vylepšili.
Tento článek byl zobrazen 12 443 krát
Vysokotučná smetana je složka mléka s vysokým podílem máselného tuku, která je z vrchní vrstvy mléka odstředěna, než mléko projde homogenizačním procesem. Většinou mívá 36 procent tuku nebo více. Chcete-li si vyrobit vysokotučnou smetanu doma, podívejte se na náš návod.
Postup
Kupte si krabici plnotučného mléka. Na tento recept budete potřebovat 3/4 hrnku (177 ml) plnotučného mléka.- Připravte si kousek nesoleného másla. Budete potřebovat 1/3 až 1/2 hrnku (75 až 113 g) másla.
- Připravte si šlehač nebo kuchyňský mixér s nástavcem na šlehání. Tímto přístrojem do smetany zašleháte malé množství vzduchu.Reklama
- Do hrnce či pánve přidejte 1/3 hrnku (75 g) nesoleného másla. Pokud si chcete vyrobit šlehačku, přidejte 1/2 hrnku (113 g) nesoleného másla.
- Hrnec či pánev zahřejte na střední stupeň teploty.
- Až se máslo rozpustí, odstavte jej z plotny.
- Máslo můžete také rozpustit v mikrovlnce, ale dejte si pozor, aby se nezačalo vařit.
Reklama
- 3/4 hrnku (177 ml) plnotučného mléka nalijte do šlehače nebo mixéru.
- Přidejte 1/3 až 1/2 hrnku (75 až 113 g) rozpuštěného másla.
- Několik minut šlehejte. Nepřekročte však tři minuty, jinak se vytvoří šlehačka.
- Smetanu umístěte v zakryté misce do lednice, kde ji můžete skladovat jeden až dva dny. Šlehačka bude nejlepší, pokud ji necháte v ledničce 24 hodin odležet.
- Jeden hrnek (236 ml) domácí vysokotučné smetany můžete také rovnou použít do pečiva, polévek nebo omáček.
- Vysokotučnou smetanu koupenou v obchodě použijte v receptech, které vyžadují přesný poměr ingrediencí (například moučníky a další choulostivé pečivo).
Reklama
Věci, které budete potřebovat
- Máslo
- Plnotučné mléko
- Mixér nebo šlehač
- Hrnec nebo pánev
- Lžíci
Reference
Pomohl vám tento článek?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Čeština language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
