كيفية تمييز ثمار الكيوي الفاسدة من السليمة

تنزيل المقال

تنزيل المقال

يتميز الكيوي ببشرته البنية المميزة ولبه الأخضر الحلو، وهو لذيذ في سلطات الفاكهة وعصائر الإفطار أو بمفرده. يمكنك شراء الكيوي من متجر البقالة المحلي أو سوق المزارعين، وتتساءل بعدها عما إذا كان لا يزال طازجًا أو صالحًا للأكل بعد بضعة أيام. لتحديد ما إذا كان الكيوي قد فسد، افحص الثمرة بحثًا عن العفن. يمكنك أيضًا شمه ولمسه لتحديد مدى نضارته. لمنع الكيوي من التلف في المستقبل، تأكد أن تجعله ينضج بالصورة الصحيحة في المنزل.

الخطوات

طريقة 1

طريقة 1 من 3:

فحص الكيوي

تنزيل المقال

1. 
   1
   تفحص القشرة بحثًا عن أي أجزاء منبعجة من الليونة أو العفن. امسك الكيوي وانظري إليه عن كثب حتى تميز ما إذا كانت هناك أي بقع من العفن البني أو الأخضر. قد يبدو العفن مزغّبًا مع ظهور نقاط بيضاء على القشرة أو لب الثمرة.

   • قد تكون بقع العفن منتشرة على أنحاء ثمرة الكيوي كلها أو توجد في منطقة واحدة فقط. نظرًا لأن الكيوي صغير جدًا، فمن الأفضل رمي أي ثمرة بها عفن بدلًا من محاولة قطع الجزء الفاسد وتناول الباقي.
2. 
   2
   لاحظ ما إذا كانت القشرة أو الثمرة نفسها تبدو جافة. لاحظ إذا كانت قشرة الكيوي ذابلة وجافة، وكذلك لب الثمرة يمكن أن يجف ويذبل ويكون خاليًا من العصير أو ليس به إلا إلا القليل منه. هذه علامات على أن الكيوي قد فسد.
3. 
   3
   تحقق ما إذا كان الكيوي يحتوي بقعًا طرية. يمكنك أيضًا فحص الكيوي بحثًا عن أي أجزاء تبدو رطبة أو طرية، خاصة على القشرة. قد تكون هذه علامة على أن الكيوي فاسد.

طريقة 2

طريقة 2 من 3:

شم الكيوي ولمسه

تنزيل المقال

1. 
   1
   شم الكيوي لتمييز ما إذا كانت به رائحة حمضية. الكيوي الفاسد له رائحة حمضية طفيفة، لذا جرب شم قشرة الكيوي وكذلك الثمرة نفسها لتحديد ما إذا كانت رائحته كريهة، وإذا كانت كذلك، فعلى الأغلب أنه قد فسد.

   • رائحة الكيوي الطازج تشبه رائحة الحمضيات وتكون رائحة هادئة ومعها لمسة من الرائحة السكرية.
2. 
   2
   اضغط على الكيوي لمعرفة ما إذا كان صلبًا أم طريًا. استخدم أصابعك للضغط برفق على الكيوي، إذا وجدتها صلبًا جدًا فربما كان هذا يعني أنك اشتريتها وهي لم تنضج بعد والآن لا زالت تحتاج إلى مزيد من الوقت لتكون جاهزة للأكل، وفي نفس الوقت قد يعني هذا أنها فاسدة. إذا وجدت الكيوي طريًا جدًا عند لمسه، فهذا يعني أنه فسد.

   • إذا كان الكيوي صلبًا جدًا، يمكنك تركه لينضج على طاولة المطبخ بجوار الموز أو التفاح لبضعة أيام وملاحظة ما إذا كان سينضج ويلين.
3. 
   3
   المس اللب لمعرفة ما إذا كان جافًا. استخدم إصبعك للضغط بحذر على قلب ثمرة الكيوي، إذا وجدتها جافة جدًا، فمن المحتمل أن الكيوي قد فسد.

   • إذا كان الكيوي لين الملمس ويظهر منه عصير، فغالبًا أنه من الآمن تناوله - طالما لا يصدر أي رائحة كريهة أو يحتوي على العفن.

طريقة 3

طريقة 3 من 3:

إنضاج الكيوي بشكل صحيح

تنزيل المقال

1. 
   1
   اشترِ الكيوي في موسمه. يتم استيراد معظم الكيوي من نيوزيلندا أو تشيلي، ويكون موسم نموهم من مايو إلى نوفمبر. ابحث عن الكيوي في متجر البقالة المحلي خلال هذا الوقت لضمان شراء أفضل أنواع الكيوي الممكنة. سيضمن شراء الكيوي في الموسم أن يكون ناضجًا وغنيًا بالعصير.

   • من المرجح أن الكيوي الذي يباع من ديسمبر إلى أبريل تم قطفه قبل أن ينضج ولن ينضج كما يفترض وهو في المنزل.
2. 
   2
   اترك الكيوي غير الناضج على المنضدة بجوار الموز أو التفاح. يحتوي الموز والتفاح على نسبة عالية من الإيثيلين، لذلك فهما يسرّعان عملية نضج أي فواكه قريبة منها. يمكنك وضع كيوي وموز معًا في كيس ورقي لتسريع النضج، أو ببساطة وضع الكيوي بجوار موزة أو تفاحة في وعاء فاكهة على المنضدة.

   • يمكنك أيضًا ترك الكيوي بجانب الطماطم والمشمش والتين والشمام والأفوكادو والكمثرى والخوخ لمساعدتهم على النضج بشكل أسرع.
3. 
   3
   ضع الكيوي الناضج في الثلاجة ليبقى طازجًا. بمجرد أن يصبح الكيوي لينًا كفاية عند لمسه ورائحته عطرة، يمكنك وضعه في الثلاجة لإبطاء استمرار النضج. إذا كان لديك كيوي ناضج مقطوع إلى نصفين، لفه بالبلاستيك أو الفويل وضعه في الثلاجة. يمكنك أيضًا تخزين الكيوي المقطوع في وعاء بلاستيكي محكم الغلق في الثلاجة.

   • عادةً ما يظل الكيوي الناضج صالحًا من ثلاثة إلى أربعة أيام في الثلاجة.