كيفية زراعة الكوسة

زراعة الكوسة (أو الكوسى) سهلة للغاية، حتى أنها تعد أنسب نوع خضار يمكن استعماله لتشجيع الأطفال على زراعة حديقة. الكوسة كذلك سريعة النمو، فما إن تبدأ ثمارها بالظهور، حتى يصبح وقت الحصاد غير بعيد، وهو ما يحمس الزُّرّاع الصغار.

جزء 1

جزء 1 من 2:

التحضير للزراعة

تنزيل المقال

1
قرر الطريقة التي ستزرع بها الكوسة. توجد طريقتان عامتان لبدء زراعة الكوسة؛ أولاهما من خلال زرع البذور، والثانية بشراء نبتة كوسة جاهزة وغرسها في حديقتك. إذا قررت تكبير نبتتك من مرحلة البذور، يجب أن تبدأ بزراعة بذورك في الحديقة قبل مدة الزراعة لبيئتك أو منطقتك بـ 4-6 أسابيع. من الأسهل والأسرع دائمًا أن تحضر أصيص به نبتة كوسة مزروعة مسبقًا، لكنه لن يُشعِرك بالرضا والإنجاز بقدر ما ستشعر لو أنك بدأت من مرحلة البذور.
- يوجد أنواع للكوسة، لكنها نوع من نباتات القرع وهذا النوع عامةً لا يختلف كثيرًا عن بعضه. قد تجد كوسة مصنفة على أنها "منتشرة النمو" أو "كثيفة النمو"، ويقصد بهذه التصنيفات الطريقة التي تنمو بها الأوراق على الفرع (مترامية الأطراف/متفرعة كالكروم أو متضامة).
- تعتبر معظم أنواع شجيرات الكوسة قرعًا صيفيًا، أما الأنواع المتسلقة تعتبر قرعًا شتويًا.
- تتراوح ألوان الكوسة ما بين اللون المصفرّ الخفيف والأخضر الغامق جدًا الذي يقارب على السواد، ويحتوي بعضها على بقع أو خطوط خفيفة، وهي طبيعية في الكوسة ولا ينبغي القلق منها.
2
اعرف الوقت المناسب لزراعة الكوسة. تعتبر الكوسة عادةً قرعًا صيفيًا لأنها تزدهر وتنتج أفضل الثمار في الصيف. توجد أنواع تعتبر شتوية لكن بسبب وقت الإثمار لا لوقت الزراعة. الكوسة نباتات محبة للشمس ولا تكون بحال جيد في التربة الباردة، لذلك ازرعها عندما تكون درجة حرارة التربة في الخارج 13°م على الأقل (55°ف). عادةً ما تأتي درجات الحرارة هذه في الأسبوع الأول أو الثاني من الربيع بعد انتهاء أي احتمالية لوجود صقيع أو برودة شديدة.^{[١]Xمصدر بحثي}
- إذا لم تكن متأكدًا من الوقت المناسب لزراعة الكوسة، اتصل بخدمات زراعية محلية أو قم بزيارة مشاتل لسؤالهم عن معلومات مفصلة عن مواعيد زراعة الكوسة في منطقتك.
3
اعثر على المكان الأمثل للزراعة. تزدهر الكوسة في مكان يتعرض كثيرًا لضوء الشمس وبه مساحة كبيرة ليمتد النبات بها.اعثر على مكان في حديقتك يمكنه تزويد الكوسة بالتعرض لأشعة الشمس على الأقل 6-10 ساعات يوميًا وليس مغطىً بكثير من الظل. تأكد من اختيار بقعة أرضية تستطيع تربتها تصريف الماء وامتصاصه جيدًا. تحب الكوسة التربة الرطبة وليس التربة المشبعة بالرطوبة.
- حسن تصريف المياه من خلال الزراعة على أكوام مرتفعة من التربة إذا تطلب الأمر ذلك أو من خلال تغييرات كبيرة على الأرض، مثل عمليات تحسين التربة وأنظمة الصرف.
- إذا كنت في نصف الكرة الجنوبي، ازرع في مكان يتعرض للشمس من ناحية الجنوب لكي يحصل النبات على درجة أكبر من أشعة الشمس، والعكس صحيح لنصف الكرة الشمالي.
4
جهز التربة. صحيح أنه ليس لدى كل منا الوقت لتحضير التربة قبل الزراعة بعدة أشهر، لكن هذا التحضير يتيح أفضل الظروف لنمر الكوسة. ابدأ بخلط التربة بمهاد النشارة أو التبن والسماد لكي تزودها بالعناصر الغذائية اللازمة. اختبر درجة حموضة التربة وعدلها لو كانت بحاجة لذلك، تفضل الكوسة بيئة تربة درجة حموضتها بين 6 و 7.5. لزيادة حموضة التربة (تقليل درجة الأس الهيدروجيني) قم بخلطها مع البيتموس (طحلب الخث) أو إبر الصنوبر، ولزيادة القاعدية (رفع الأس الهيدروجيني) اخلطها بالجير.^{[٢]Xمصدر بحثي}
- لإضافة مواد طبيعية وعناصر مغذية للتربة، قم بحرثها بسماد عضوي قبل الزراعة بشهر ثم غطها بالنشارة حتى يحين وقت الزرع.
- إذا كانت تربتك لا تصرف الماء بصورة جيدة، قم بخلطها برمال لتعزز قدرتها على تصريف الماء.
إذا لم ترغب بالمجازفة بزراعة بذور الكوسة في التربة مباشرةً، يمكنك البدء بزراعتها في المنزل قبل 4-6 أسابيع من نقلها للخارج. أحضر أوعية للبذور وخليط للزراعة من غير تربة وبذور الكوسة، ضع بذرة واحدة في كل وعاء وغطّها بحوالي 3 ملم من خليط الزراعة ثم اسقِها جيدًا. يجب أن توضع هذه الأوعية في مكان يتعرض لضوء الشمس ودرجة حرارته على الأقل 16°م (60° ف). عندما تنمو مجموعتين من الأوراق، تكون براعم الكوسة جاهزة لتُغرَس بالخارج.

جزء 2

جزء 2 من 2:

زراعة الكوسة

تنزيل المقال

استعمل مجرفة زراعية لحفر تجويف صغير في الأرض لنبتة الكوسة. إذا كنت تزرع بذورًا، ضع كل بذرة على عمق أقل من 1.3 سم تحت التربة. أما لزراعة براعم الكوسة، اجعل كل حفرة أكبر قليلًا من جذور النبتة. اترك مسافة 75-100 سم بين كل نبتتين (ونفس المساحة بين كل صفين). يمكنك زراعة كل شتلة في حوض منفصل إذا احتجت أن توفر لها مساحة أكبر.
ضع كل بذرة أو برعم كوسة في حفرة لوحده. قم بتغطية البذور بمقدار 6-12 ملم من التربة حتى تتغذى من التربة وتتمكن في نفس الوقت من الحصول على الماء وأشعة الشمس اللازمة للتبرعم. بالنسبة للبراعم أو الشتلات، قم بوضع تربة حول جذورها من غير أن تصل للساق. اسقِ الزرع بعد أن تنتهي وتكون قد انتهيت من خطوة زراعة!
راقبها وهي تنمو. تعتبر هذه النباتات نسبيًا من النوع الذي يحتاج للكثير من العناية، لكنها تتطلب قدرًا من المتابعة كي تظل بأفضل حالاتها الإنتاجية. انتزع أي أعشاب موجودة بالقرب من الكوسة وإذا استمر هذا العشب بالنمو قم بفرد طبقة من النشارة. أضف يمادًا عضويًا سائلًا لتساعد على تعزيز نمو الكوسة، واقطف أي فروع أو ثمار تجدها مريضة أو ذابلة لتقي بقية أجزاء النبات من انتشار المرض لها ولتدعم استمرار النمو.^{[٣]Xمصدر بحثي}
4
عزز النمو. يجب تلقيح النبتة لكي تبدأ بإثمار الكوسة. إذا كانت منطقتك تفتقر لوجود النحل أو غيرها من الحشرات التي تقوم بالتلقيح، أو لو لاحظت أن نبتتك لا تثمر أي شيء، يمكنك تلقيحها بنفسك. التقط زهرة كوسة مذكرة، والتي تُعرف من ساقها الذي يكون أطول وأنحف وظهور سداة في منتصف الزهرة. قم بإرجاع أوراق الزهرة نحو الجذع بحرص، ثم افرك السداة داخل زهرة كوسة مؤنثة. زهرة الكوسة المؤنثة ساقها أقصر من ساق الزهور المذكرة، وتحتوي على شكل بصيلة يصل الزهرة بساقها ولا يوجد بها سداة.^{[٤]Xمصدر بحثي}
- يمكنك عمل هذا مع زهرات قليلة أو كثيرة على حسب الوقت الذي لديك وكمية النبات الذي ترغب بتعزيز نموه.
5
احصد الكوسة. تكون الكوسة جاهزة للقطف بعد أن يصل طولها إلى 10 سم على الأقل. يعزز قطف ثمار الكوسة النامية بانتظام إنتاج ثمار جديدة، فإذا كنت ترغب بكمية كبيرة من الكوسة، قم بقطف كل ما ينضج منها أولًا بأول. إذا لم تكن بحاجة لكثير من الثمار، اترك ثمرة أو اثنتين على الكروم طوال موسم النمو لكي تبطئ إنتاجية الإنبات. عند حصد الكوسة، قم باستعمال سكين حاد لفصل الثمر عن الساق الصلب الذي يصله بالشجيرة.
- استعمل الزهرات على السلطة؛ هذه الزهور قابلة للأكل، لكن لاحظ أنه لن تنمو الكثير من الكوسة لو قمت بقطفها.
- تستمر المحاصيل بالنمو إلى بدايات وقت البرد إذا كانت قد بدأت بالنمو خلال الربيع.
- يمكنك قطع ساق الثمرة ببساطة لتعزز النمو إذا كنت لا ترغب بحصاد الثمار كلها الآن.^{[٥]Xمصدر بحثي}

أفكار مفيدة

الكوسة الصفراء والخضراء لها نفس الطعم، لكن من الأسهل أن تجد الصفراء لو كنت تزرع الكثير من الكوسة.
الكوسة مناسبة جدًا للحشو وللإضافة على صوص الباستا ولعمل شوربة منها، يمكن كذلك استخدامها على السلطات وتستعمل كثيرًا مبشورة لعمل "باستا الكوسة".

تحذيرات

إذا لم تنمو الثمار بصورة جيدة، يعني هذا أن الزهور المؤنثة لم تُلقح بشكل كافٍ. يمكنك أخذ زهرة مذكرة وتلقيح الزهور المؤنثة يدويًا لتضمن ألّا يتسبب عدم التلقيح بمشكلة.
ذبابة أوراق القرعيات من الآفات التي ينتشر إصابة نبات الكوسة بها. تؤدي هذه الحشرة إلى تشوه الثمار وتكوين تقرحات بها.^{[٦]Xمصدر بحثي} من الحشرات الآفات الأخرى التي تصيب نبات الكوسة: الذبابة البيضاء والمن وعث العنكبوت والديدان الخيطية والعفن الفطري والفيروسات.