كيفية شراء ثمرة أفوكادو جيدة

تنزيل المقالتنزيل المقال

إن كنتِ تحبين صلصة الأفوكادو المهروس (الجواكامولي) أو خبز الأفوكادو المحمص اللذيذين، فأنتِ بالتأكيد تعرفين لأي درجة يمكن أن يكون الأفوكادو شهيًا ولذيذًا، ولكن الأساس لأي وصفة مما سبق ذكرهم يبدأ بثمرة الأفوكادو نفسها، التي يجب أن تكون جيدة وشهية. قد يكون من الصعب اختيار الثمرة الأفضل عندما تكونين في محل البقالة أو في السوق، لكن بمجرد معرفة ما تبحثين عنه وكيف تختارين أفضل مستويات النضج لتتناسب مع احتياجاتكِ، يمكنكِ عندها العودة بثمرة أفوكادو جيدة إلى منزلكِ.

جزء 1
جزء 1 من 3:

اختبار الأفوكادو لمعرفة درجة نضجه

تنزيل المقال
  1. How.com.vn العربية: Step 1 انتبهي للون الأفوكادو.
    أول شيء قد تلاحظينه في ثمار الأفوكادو هي لونها. عادةً ما يكون لون ثمرة الأفوكادو الناضجة داكنًا قريبًا من اللون الأسود مع وجود القليل من اللون الأخضر. إن كنتِ تريدين استخدام الأفوكادو بمجرد العودة إلى المنزل، فاختاري الثمرة الداكنة، أما إن كنتِ تريدين استخدامها خلال يومين، فاختاري الثمرة التي يغلب عليها اللون الأخضر.[١]
    • بعض أنواع الأفوكادو، مثل: فيورتي وأتنجر وريد وشاروِل، تظل خضراء بعدما تنضج، لذلك من المهم أن تحددي نوع الأفوكادو الذي تبحثين عنه.
    • ضعي في اعتباركِ أن اللون ليس العامل الوحيد الذي يجب الانتباه إليه عندما تبحثين عن أفوكادو ناضج. دائمًا اختبري الثمرة باللمس أيضًا.
  2. How.com.vn العربية: Watermark How.com.vn to شراء ثمرة أفوكادو جيدة
    إن بدت ثمرة الأفوكادو ناضجة، فينبغي أن تشعري بذلك عند لمسها للتأكد من نضجها. ضعيها على راحة يدكِ واضغطي بلطف. يجب أن تنضغط ثمرة الأفوكادو الناضجة بفعل الضغط الخفيف عليها لكن لا ينبغي أن تشعري أنها لينة أو طرية أكثر من اللازم.[٢]
    • إن كانت ثمرة الأفوكادو صلبة، فهي ليست ناضجة بعد. اشتريها فقط إن كنتِ تخططين لاستخدامها بعد عدة أيام قادمة.
    • إن كانت الأفوكادو تبدو طرية، فهي ناضجة أكثر من اللازم وعليكِ اجتنابها.
    • كلما كانت الثمرة أصلب، كلما احتاجت وقتًا أطول لتنضج.
    • إن كنتِ ستشترين العديد من ثمرات الأفوكادو، فمن الأفضل أن تختاري الثمرات في مراحل مختلفة من النضج. بهذه الطريقة سيكون لديكِ ثمرات يمكن استخدامها فورًا وأخرى ستحتاج إلى يومين وأخرى خلال أربعة أو خمسة أيام.
  3. How.com.vn العربية: Step 3 افحصي قشرة الأفوكادو.
    بالإضافة إلى لون القشرة الخارجية، أنت في حاجة إلى اختبار ملمس الثمرة. ينبغي أن يكون ملمسها حصويًا قليلًا، ولكن تأكدي من أنه لا يوجد أي انبعاجات كبيرة تدل على أن الثمرة قد تعرضت للتضرر.[٣]
  4. How.com.vn العربية: Watermark How.com.vn to شراء ثمرة أفوكادو جيدة
    لتتأكدي من أن ثمرة الأفوكادو التي تختارينها ناضجة ودسمة من الداخل، انزعي العنق القصيرةفي الأعلى. إن كانت المنطقة أسفلها خضراء فالثمرة جيدة للشراء. إن كان لونها بني، فالثمرة ناضجة أكثر من اللازم ومن الأفضل تجنبها.[٤]
    • عند تفقد منطقة العنق، انتبهي إلى العفن كذلك. إن كانت المنطقة سوداء أو لها لون بني داكن فغالبًا ما ستكون متعفنة.
جزء 2
جزء 2 من 3:

اختيار نوع الأفوكادو الصحيح

تنزيل المقال
  1. How.com.vn العربية: Step 1 اختاري الأفوكادو بناءً على نكهاتك المفضلة.
    في حين أن كل أنواع الأفوكادو لها نفس الطعم إلا أنه هناك اختلافات طفيفة في نكهتها من الممكن أن تجعلكِ تفضلين واحدة أكثر من الأخرى. البعض له نكهة شبيهة بالجوز في حين أن البعض الآخر طعمه أخف. اختاري الأفوكادو بناءً على أي نكهة ستناسب وصفاتكِ واستخدامكِ.[٥]
    • لأنواع (هاس ولامب هاس وجوين وريد وشاروِل) نكهة كالجوز ودسمة.
    • لنوعي (بيكون وزوتانو) نكهة أخف.
  2. How.com.vn العربية: Watermark How.com.vn to شراء ثمرة أفوكادو جيدة
    يسهل تقشير بعض الأفوكادو في حين أن البعض الآخر يتطلب مجهودًا أكبر قليلًا لإزالة القشرة. إن كنتِ مستعجلة فاشتري الأفوكادو التي يسهل تقشيره لتوفري على نفسكِ بعض الوقت. إن لم تمانعي بذل المزيد من الجهد في تقشير الثمرة، يمكنكِ اختيار أي نوع.[٦]
    • أفوكادو بينكرتون هو الأسهل في التقشير ولكنكِ أيضًا لن تواجهي صعوبة مع أنواع مثل بيكون وفيورتي وهاس وجوين.
    • أفوكادو زوتانو متوسط السهولة في تقشيره.
    • أفوكادو أتنجر هو أصعب نوع في تقشيره.
  3. How.com.vn العربية: Step 3 اشتري الأفوكادو بناءً على محتوى الزيت.
    تحتوي بعض أنواع الأفوكادو على كمية زيت أكثر من غيرها مما يعني أن بها نسبة أعلى من الدهون. إن كنتِ تريدين الحفاظ على نظام غذائي صحي منخفض الدهون، فاختاري نوعًا به نسبة أقل من الدهون.[٧]
    • الأفوكادو التي تحتوي على أعلى نسبة من الزيوت هي هاس وبينكرتون وشاروِل وفيورتي.
جزء 3
جزء 3 من 3:

تخزين الأفوكادو لينضج في المنزل

تنزيل المقال
  1. How.com.vn العربية: Watermark How.com.vn to شراء ثمرة أفوكادو جيدة
    إن اشتريتِ أفوكادو لم ينضج بعد، فيمكنكِ تركه في الغرفة على طاولة ليتم نضجه في مدة ما بين الأربعة والخمسة أيام. لتساعدي الثمرة لتنضج أسرع ضعيها في كيس ورقي بني اللون مع تفاحة أو موزة والتي ستطلق غاز الإيثيلين الذي سيساعد الأفوكادو على النضج في خلال يومين أو ثلاثة.[٨]
    • احتفظي بكيس ثمار الأفوكادو بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة حتى لا تنضج أكثر من اللازم.
    • عندما تخرجين الأفوكادو من الكيس اختبري نضجه عن طريق الضغط على قشرته بخفة. يجب أن تكون لينة بعض الشيء لا طرية.
  2. How.com.vn العربية: Step 2 خزني الأفوكادو الناضج بشكل كامل في الثلاجة.
    إن اشتريتِ أفوكادو ناضج من المحل أو نضج بطريقة الكيس الورقي ولا تخططين لاستخدامه فورًا فاتركيه سليمًا وغير مُقسم. خزني الثمار في الثلاجة حتى ثلاثة أيام.[٩]
    • ولأن البرودة تبطيء من عملية النضج، فعليكِ ألا تخزني الأفوكادو غير الناضج في الثلاجة أبدًا.
  3. How.com.vn العربية: Watermark How.com.vn to شراء ثمرة أفوكادو جيدة
    رشي عصير الليمون على الجزء المقطوع من ثمرة الأفوكادو الناضجة قبل وضعه في الثلاجة. إن تناولتِ أو استخدمتِ نصف ثمرة أفوكادو ناضجة فقط ولا تخططين للانتهاء من بقيتها فعليكِ تخزينها في الثلاجة. مع ذلك من المهم أن تعصري بعض الليمون الطازج عليها لمنعها من الإسمرار (التأكسد). لفي الثمرة بغطاء بلاستيكي أو ضعيها في حاوية بلاستيكية محكمة وضعيها في الثلاجة لمدة لا نزيد عن اليوم.[١٠]
    • ستكون لديكِ فرصة أفضل للحفاظ على نصف الثمرة من الإسمرار بترك النواة في مكانها عند التقطيع.

أفكار مفيدة

  • في حين أن شراء كيس كبير من الأفوكادو قد يبدو موفرًا للمال، إلا أن جميع الثمرات في الكيس غالبًا ما ستكون في نفس المرحلة من النضج. وكنتيجة لذلك لن تتمكني من استخدام كل الثمرات قبل أن تفسد. من الأفضل شراء الثمرات منفردة حتى تتمكني من اختيار التي نضجت بالفعل لتستخدميها فورًا، أو تلك التي ما زالت في طور النضج ويمكنكِ تناولها بعد عدة أيام، أو التي لم تنضج بعد وتحتاج من أربعة إلى خمسة أيام لتكون جاهزة للاستخدام.
  • عادةً ما يكون للأفوكادو الناضج رائحة أقوى من الذي نضج منذ وقت، لذلك من المقترح شم الثمرة عند اختيارها.

المزيد حول هذا المقال

How.com.vn العربية: فريق عمل ويكي هاو
شارك في التأليف::
كاتب في فريق ويكي هاو
ساهم فريق عمل ويكي هاو في إعداد المقال. يعمل فريقنا المُدرب من المحررين والباحثين على التحقق من دقة المعلومات وقابليتها للتطبيق بالنسبة للقراء.

يعمل فريق ويكي هاو على مراقبة كتابات فريق التحرير لضمان أن كل المقالات تُلبي معايير الجودة الخاصة بالموقع. تم عرض هذا المقال ٧٠٬٣٦٧ مرة/مرات.
تم عرض هذه الصفحة ٧٠٬٣٦٧ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟