كيفية تسوية ذرة في المايكرووايف

الذرة المطهي في المايكروايف طبق خضروات بسيط وسريع وصحي ويتطلب أقل قدر من المهارات المطبخية. باستعمال المايكرووايف يمكنك الاستغناء عن الغلي في حلل كبيرة أو الشوي علي الفحم. هناك طريقتين لتسوية الذرة، طريقة للتسوية بالقشرة الخارجية والأخري للتسوية بعد نزع القشرة من الكوز. كلا الطريقتان تسويان الذرة في دقائق معدودة.

طريقة 1

طريقة 1 من 2:

تسوية الذرة بقشرتها الخارجية

تنزيل المقال

1
انتقي كوز ذرة بقشرتها. ستجدين الذرة الصابحة في فصل الصيف. يمكنك شرائها من أي مزرعة أو زراعتها بنفسك. فقط تأكدي أن أوراق القشرة محكمة جيدًا حول الذرة وأنها ناضجة كذلك. إليكِ كيفية التأكد من نضوج الحبة:
- تأكدي ان شرابة الذرة أو خيوطها بنية ولزجة وليست جافة وصفراء اللون. الخيوط البنية اللزجة تعني أن الذرة ناضجة.^{[١]Xمصدر بحثي}
- تحسسي حبوب الذرة من تحت القشرة. يُفترض أن تشعري بملمس الحبوب ممتلئة ومتماسكة ولكن ليس صلبة مثل الحصي.
- حاولي شراء الذرة طازج بكميات للاستهلاك الفوري حتي لا ينضج أكثر من اللازم في الثلاجة^{[٢]Xمصدر بحثي} إذا حصلت علي كمية كبيرة لن تستطيعي استهلاكها في وقت قصير، يمكنك تخزينها في الفريزر.
يمكنك قطع نهايات القشرة الخارجية للذرة حتي تدخل في المايكروايف بسهولة. أزيلي كل القشر الجاف وقصي الشرابة الزائدة. وعليكِ كذلك تنظيف القشرة الخارجية بفوطة مبللة لإزالة كل الأوساخ من عليها علي رغم من أنك ستنتزعين القشرة لاحقًا.
3
ضعي أكواز الذرة في المايكروايف. تستوعب معظم أجهزة المايكروايف ثلاث أكواز من الذرة. إذا كان جهازك أكبر من المعتاد يمكن أن يستوعب عدد أكبر. للتأكد من تعرض أكواز الذرة لنفس القدر من الحرارة، عليكِ وضع الأكواز قرب وسط المايكروايف والتأكد من عدم تلامسهم.
- لضمان تعرض أكواز الذرة لنفس القدر من الحرارة، ضعيهم علي شكل أضلاع مثلث أو مربع.
- تأكدي ألا يلمس الأكواز بعضهم. لا تكوميهم علي بعض أو تجعلي جزء من كوز يغطي علي جزء من كوز أخر وإلا ستجدين الذرة لم تُطهي جيدًا.
4
ابدأي في طهو الذرة في المايكروايف. شغلي المايكروايف علي أقصي قوة من ثلاث لخمس دقائق، علي حسب عدد الأكواز في الموضوعة. إذا وضعت كوز ذرة واحد ابدأي بثلاث دقائق أما إذا وضعت أكثر من كوز فعليكِ ضبط الوقت علي خمس دقائق.
- إذا كنت تسوين أكثر من كوز، عليك بتقليب الأكواز في المنتصف حتي يتم تسويتها من كل الجوانب.
- يستغرق تسوية كوز الذرة الواحد من دقيقتين إلي أربع دقائق علي حسب حجم الكوز.
5
اخرجي الذرة من المايكروايف واتركيها تبرد. اتركيها في قشرتها دقيقة حتي تكمل تسوية.
- تحتوي القشرة علي قليل من المياة تُبقي الذرة باردة.
- لكن عليكٍ توخي الحذر، هذه المياة بعد الطهو تتحول لبخار ساخن قد يحرقك. من الأفضل استعمال مسكات الفرن عند التعامل مع أكواز الذرة الساخنة.
- يمكنك التأكد من نضج الذرة عن طريق ازاحة القشرة وتفقد حبات الذرة هل استوت جيدًا أم مازالت تحتاج لمزيد من التسوية. رجعي الذرة إلي المايكرويف عدة دقائق زائدة إذا احتاج الأمر لذلك.
- إذا شاطت الذرة أو أصبحت أطري من اللازم، معني ذلك أنك سويتيها أكثر من اللازم وعليكِ تقليل الدقائق في المرة القادمة.
توخي الحذر عند قيامك بنزع القشرة لأنها ستكون محتفظة بالحرارة داخلها. من المفترض أن تُنزع القشرة بسهولة.
7
تبلي الذرة. ضعي عليها الزبدة ورشة من الملح والفلفل. اتركيها تبرد قبل التقديم للأكل. يمكنك أيضًا تتبيلها بجبنة الشيدر المبشورة أو بالكريمة الحامضة مع الفلفل الأحمر.
- طبق الذرة لذيذ ومغذي، يمكنك أكل كوز الذرة بيدك أو باستخدام العصا المخصصة لأكل الذرة.
- يمكنك أيضًا استخدام حبوب الذرة لطبق جانبي أو استعمالها في وصفة أخري. أوقفي كوز الذرة ومرري السكين عليها للأسفل كي تفصلي الحبوب عن الكوز.

طريقة 2

طريقة 2 من 2:

تسوية ذرة منزوعة القشرة

تنزيل المقال

1
قشري الذرة. اسحبي القشرة للأسفل بنفس طريقة تقشير ثمرة الموز، ستجدين القشرة يُنتزع بشكل منظم وانزعي كذلك شرابة الذرة اللاصقة في الكوز. هناك طريقة أخري لتقشير الذرة، إذا قطعتي الجزء الصلب من القشرة أسفل الذرة ستجدين القشرة تساقطت من علي كوز الذرة.
- إذا كنت من هواة الزراعة يمكنك الاستفادة من قشر الذرة في عمل سماد منزلي بدلأ من إلقائها في سلة القمامة.
- يمكنك أيضا الاستفادة من القشرة في عمل فني للأطفال مثل عمل عرائس من قشر الذرة.
- يمكنك ترك ساق كوز الذرة أو قطعها.
2
لفي كوز الذرة. يمكنك لفه بفوطة مبلولة أو وضعها في طبق بغطاء مخصص للمايكروايف، يمكنك أيضًا استخدام فوطة مطبخ نظيفة.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الماء في الطبق حتي لا يجف الكوز أثناء الطهي.
- يمكنك أيضًا إضافة نكهات أو التتبيلة التي تريديها. جربي إضافة الجبن المبشور أو الليمون أو التوابل المحببة لكِ.
- يمكنك أيضًا غمر الفوطة في نكهة سائلة مثل الليمون لإبراز نكهة أقوي.
ضعي أكواز الذرة بينهما مسافات لإتمام التسوية، شغلي المايكروايف علي أقصي قوة لخمس دقائق أو علي حسب عدد الأكواز التي تسويها. كل كوز يحتاج من دقيقتين إلي أربع دقائق علي حسب جحمهم وعددهم.
قد تستغرق هذه المرحلة من خمس إلي عشر دقائق.
يمكنك كذلك إضافة الشيدر المبشور أو الكريمة الحامضة مع الفلفل الأحمر.

أفكار مفيدة

يُفضل استعمال قفزات المطبخ الحرارية، خصوصًا لو كانت من نوع السليكون مضاد المياة والأوساخ، أثناء تقشير الذرة الساخنة.
إذا لم تكن الذرة ملفوفة بشكل محكم في قشرتها، من الأفضل انتزاع القشرة و غسل كوز الذرة جيدًا.
مرري أصبع من الزبدة علي كوز الذرة وهو ساخن بطول الكوز كي تتشرب حبيبات الذرة الزبدة بين الشقوق.
لكي تتخلصي بسهولة من شرابة الذرة، سوي الذرة بقشرتها ثم اقطعي الكوز قطع دائري عند قاعدة الكوز ثم شدي القشرة من أعلي وستجدين أن الخيوط كلها انتُزعت.
إذا كنت لا تريدين أكل الذرة فورًا وتفضلين أكلها بعد الوجبة الرئيسية. عليكِ بلفها في فوطة مطبخ نظيفة كي تحافظي علي كوز الذرة دافئ ورطب وجاهز للأكل.

تحذيرات

خذي الحذر من محاولة تناول الذرة بعد خروجها من المايكروايف مباشرة لأنها ستكون ساخنة للغاية.
اذا استخدمت مقابض مخصصة لمسك الذرة، لا تضعي مقابض معدنية في المايكروايف.