Cara Memasak Jagung Utuh Menggunakan “Microwave”

Ingin makan jagung yang hangat, renyah, juicy, dan masih ada tongkolnya? Ada cara yang sangat mudah untuk menyiapkan jagung yang masih ada tongkolnya tanpa perlu merebus air di panci besar atau menyalakan pemanggang. Lakukan saja dengan microwave. Memasak jagung dengan microwave akan lebih cepat dan mudah tanpa harus menghilangkan nutrisinya atau membuat panci kotor, selain itu kulit jagung yang masih menempel pada jagung bisa mencegah uap agar tidak masuk ke dalam biji jagung. Lihatlah Langkah 1 berikut ini untuk mempelajari caranya.

Metode 1

Metode 1 dari 2:

Memasak Jagung Utuh dengan Microwave

Unduh PDF

1
Anda bisa mendapatkan jagung yang masih ada tongkol dan kulitnya di toko bahan makanan. Anda juga bisa membelinya di pasar atau bahkan menanam sendiri jika berniat. Dari mana Anda mendapatkan jagung bukanlah masalah, hanya pastikan jagung itu masih memiliki kulit dan sudah matang. Inilah cara mengetahui jagung yang siap dikonsumsi:
- Carilah jagung dengan rambutnya yang berwarna cokelat dan masih melekat, bukan yang sudah kering dan berwarna kuning. Rambut yang berwarna cokelat dan masih melekat menandakan jagung sudah matang.^{[1]XTeliti sumber}
- Tekan tongkol jagung pelan-pelan untuk merasakan biji jagung. Saat ditekan, biji jagung harus terasa padat dan keras, namun tidak sekeras batu kerikil.
- Belilah jagung yang bisa dimakan dalam waktu beberapa hari dan simpanlah di kulkas agar gula dalam biji jagung tidak berubah menjadi terasa seperti tepung. ^{[2]XTeliti sumber}Jika Anda memiliki banyak persediaan jagung setelah panen, Anda bisa membekukannya.
Jangan buang kulitnya, namun potong bagian bawah jagung agar bisa masuk ke dalam microwave. Singkirkan kulit jagung yang lepas atau kering. Gunting rambut jagung yang berlebihan. Ambil tisu dan bersihkan kotoran yang menempel pada jagung.
3
Masukkan jagung ke dalam microwave. Umumnya microwave bisa memuat tiga jagung sekaligus. Jika Anda memiliki microwave yang sangat besar, maka jagung yang dimasukkan bisa lebih banyak. Untuk memastikan jagung matang merata, maka tiap jagung harus berada di bagian tengah microwave namun tidak menempel satu sama lain.
- Untuk memastikan tiap jagung mendapatkan paparan panas yang merata, atur jagung dalam bentuk segitiga untuk kelompok yang terdiri dari tiga jagung atau segiempat untuk kelompok yang terdiri dari empat jagung.
- Pastikan jagung-jagung itu tidak saling menempel. Jangan ditumpuk atau tumpang tindih karena jagungnya tidak akan matang.
4
Masaklah jagung dengan pengaturan high selama tiga hingga lima menit, tergantung seberapa banyak jagung yang dimasak. Jika Anda hanya memasak sebuah jagung, masaklah selama tiga menit. Jika terdapat empat buah jagung, masaklah selama lima menit.
- Jika Anda memasak beberapa jagung sekaligus, saat jagung setengah matang, balik posisinya agar matangnya merata.
- Anda bisa menentukan waktu selama 2-4 menit untuk memasak tiap jagung, tergantung pada ukurannya.
5
Biarkan jagung dengan kulitnya selama sekitar satu menit agar panasnya merata dan melanjutkan pematangan. Kulit jagung mengandung sedikit air, jadi biarkan agar menjadi dingin.
- Periksa kematangan jagung dengan mengupas kulitnya dan merasakan atau bahkan menggigit beberapa biji jagung untuk memeriksa suhu dan teksturnya yang lunak. Kembalikan kulit jagung pada posisi semula dan masukkan kembali ke microwave untuk dimasak lebih lama jika diperlukan.
- Jika jagung hangus atau terlalu lembek, maka itu berarti jagung terlalu matang. Lain kali, masaklah dalam waktu yang lebih singkat.
Jagung dan tongkolnya yang padat dan berair akan terasa panas setelah dimasak, dan tetap panas di balik kulitnya. Pipil jagung dengan hati-hati agar tangan tidak terbakar. Kulit dan rambut jagung akan segera terlepas.
7
Lapisi jagung dengan mentega dan bumbui dengan garam dan lada jika suka. Biarkan dingin sebelum dimakan.
- Jagung yang dimasak dengan microwave terasa segar dan lezat. Jagung bisa dimakan menggunakan tangan atau dipipil dengan alat pemipil jagung.
- Sebagai alternatif, Anda bisa memipil jagung untuk hidangan pendamping atau digunakan untuk resep lainnya. Posisikan bagian bawah jagung dalam keadaan berdiri dan pipil jagung dengan pisau mulai dari atas ke bawah.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 2:

Memasak Jagung Tanpa Kulit dengan Microwave

Unduh PDF

1
Tariklah seluruh daun jagung sekaligus, seperti mengupas pisang dan bukan seperti mengupas bawang bombai. Kulit jagung tidak berceceran saat dibuang. Lepaskan rambut jagung yang masih melekat pada jagung.
- Jangan buang kulit dan rambut jagung ke alat penghancur sampah (garbage disposal), karena sangat keras. Buanglah ke tempat sampah atau dijadikan kompos.
- Jangan lepaskan tangkainya karena bisa menjadi pegangan, meskipun terasa panas ketika jagung matang atau lepaskan tangkai itu dengan kulitnya.
2
Anda harus menutupi jagung dengan tisu basah atau masukkan ke dalam pinggan dan ditutup dengan penutup yang aman untuk microwave. Tambahkan satu sendok teh air ke dalam pinggan agar jagung tidak mengering ketika matang.
- Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan rasa atau topping yang akan matang dan meresap ke dalam jagung. Cobalah keju parut, air perasan lemon atau jeruk nipis, atau rempah-rempah.
- Anda bisa merendam tisu dengan cairan perasa seperti air perasa lemon atau jeruk nipis untuk menambah rasa jagung dan cairannya juga tidak berceceran.
Tatalah jagung dalam satu lapisan dengan jarak agar matang merata. Masaklah dengan pengaturan high selama lima menit, tergantung seberapa banyak jagung yang Anda masak. Tiap jagung memerlukan waktu dua hingga empat menit agar matang dan jika Anda memasak beberapa buah jagung, diperlukan waktu tambahan.
Bumbui dengan mentega, garam, dan lada, atau taburkan parutan keju cheddar atau keju cotija (keju khas meksiko) di atas permukaannya.
Iklan

Tips

Sarung tangan, khususnya yang berbahan silikon yang cukup meredam panas, namun antikotor dan tahan air, bagus dikenakan untuk memipil jagung yang masih panas.
Buka sebagian ujung pembungkus mentega dan gunakan seperti menggunakan pulpen untuk dioleskan pada jagung. Bubuhkan pada salah satu sisi jagung dan mentega itu akan meresap ke seluruh celah jagung.
Jika kulit jagung sudah banyak yang terkupas ketika dibeli, kupas kulitnya dan cucilah jagung tersebut.
Cobalah langkah ini agar mudah melepaskan rambut jagung: masaklah jagung dengan kulitnya. Ketika matang, buatlah potongan memutar pada bagian dasar tongkol jagung. Tarik kulit jagung dan semua rambutnya akan terlepas!
Jika Anda lebih senang menyantap jagung setelah makan utama, bungkuslah jagung yang masih ada kulitnya dengan lap dapur yang bersih. Cara ini akan menjaga jagung tetap hangat dan basah hingga siap disantap nantinya.

Peringatan

Tunggulah sebentar sebelum menyantap jagung yang baru keluar dari microwave, karena jagung itu masih panas.
Jika Anda menggunakan alat “pemegang jagung” yang ditusukkan pada ujung-ujung jagung sehingga jari-jari Anda tidak kepanasan saat memegang jagung yang baru matang, maka jangan tusukkan alat itu pada jagung yang akan dimasak di dalam microwave.