كيفية تحضير زبدة الفول السودانى

تنزيل المقال

تنزيل المقال

زبدة الفول السودانى طعام يمكن تحضيره بسهولة دون تكلفة كبيرة في مطبخ منزلكِ. تحضير زبدة الفول السودانى بنفسكِ في المنزل خيار أكثر صحية من شراء المنتجات الجاهزة حيث أن زبدة الفول السودانى المحضّرة في المنزل تكون خالية من المواد الحافظة. إن وجدتِ فول سودانى جيد منخفض الثمن، فقد يساعدكِ تحضير زبدة الفول السودانى في المنزل على توفير المال مع الاستمرار بالاستمتاع بزبدة الفول السودانى الرائعة المحضّرة في المنزل.

• "وقت التحضير: 5-10 دقائق"
• "وقت الطهي (اختياري): 10 دقائق"
• "الوقت الإجمالي: 5-20 دقيقة"

المكونات

• 2 كوب من الفول السودانى
• 1.5 ملعقة صغيرة من زيت الفول السودانى أو أي زيت نباتي (اختياري)
• نصف ملعقة صغيرة من السكر (اختياري)
• 1.5 ملعقة صغيرة من العسل الأسود أو العسل أو السكر البني (اختياري)
• القليل من الملح (اختياري)

"كافية لتحضير 1.5 كوب من زبدة الفول السودانى"

الخطوات

جزء 1

جزء 1 من 2:

تحضير زبدة الفول السودانى

تنزيل المقال

1. 
   1
   حضّري الفول السودانى. قبل استخدام الفول السودانى لتحضير زبدة الفول السودانى، ينبغي عليكِ غسله جيدًا تحت ماء بارد للتخلّص من الأوساخ الإضافية. يمكنكِ بعد ذلك التربيت على الفول السودانى لتجفيفه. إن كان الفول السودانى غير مقشّر، يتوجب عليكِ حينها تقشيره باليد، ويكون ذلك أسهل إن كان جافًا. لا حاجة لتقشير الفول السودانى بالكامل.

   • إن كنتِ تستخدمين الفول السودانى من قشرته مباشرة، استخدمي الأنواع فالينسيا أو فرجينيا للحصول على أفضل النتائج. إن كنتِ ستحمّصين الفول السودانى أولًا، استخدمي الفول السودانى الإسباني لأنه يحتوي على كمية أكبر من الزيوت.
2. 
   2
   قومي بتحميص الفول السودانى (اختياري). يفضّل البعض تحميص الفول السودانى قبل معالجته لمنحه نكهة مقرمشة ولذيذة، إلا أن ذلك اختياري وقد يطيل من العملية قليلًا لذا فإن اتّخاذ هذا القرار يرجع إليكِ. كما يمكنكِ أيضًا شراء فستق محمّص جاهز. إن قرّرتِ تحميص الفول السودانى، فإليكِ ما يجب فعله:

   • ضعي الفول السودانى في وعاء وأضيفي إليه زيت الفول السودانى أو أحد الزيوت النباتية.
   • سخّني الفرن ليكون بدرجة 176 درجة مئوية.
   • افردي الفول السودانى في طبقة واحدة فوق لوح خبز. يجب الحرص على عدم تراكم الفول السودانى فوق بعضه ليُطهى بشكل متساو.
   • قومي بطهي الفول السودانى لمدة 10 دقائق تقريبًا ليكون مغطّى بالزيت قليلًا ويتحوّل لونه إلى اللون البني المائل إلى الذهبي.
   • يمكنك رجّ الوعاء برفق كل دقيقتين تقريبًا لتجنّب حرق الفول السودانى.
3. 
   3
   ضعي الفول السودانى في محضّرة الطعام حتى يُطحن. سيستغرق ذلك وقتًا قصيرًا جدًا. للحصول على أفضل النتائج، افعلي ذلك عندما يكون الفول السودانى دافئًا.
4. 
   4
   شغّلي محضّرة الطعام لمدة دقيقة. سيصبح المزيج كريمي القوام ليشبه زبدة الفول السودانى التي ترغبين بتحضيرها.
5. 
   5
   أرجعي الفول السودانى ليكون أسفل وعاء محضّرة الطعام كلما احتجتى لذلك أثناء هرسه. استمرّي بهرس المزيج عن طريق تشغيل محضّرة الطعام لمدة دقيقة ثم التوقف وإزالة الفول السودانى من على جوانب المحضّرة وتشغيلها من جديد حتى تصلين إلى القوام المطلوب. سيتحقّق المطلوب خلال 3 دقائق من استخدام المحضّرة تقريبًا.

   • تذكّري فقط أن زبدة الفول السودانى المحضّرة لن تكون كريمية جدًا كتلك الجاهزة. سبب ذلك أن زبدة الفول السودانى التي تحضّرينها أكثر طبيعية. لا تتوقّعي أن قوام زبدة الفول السودانى سيكون كريميًا كتلك الجاهزة - على الرغم من أنها ألذ!
6. 
   6
   انقلي زبدة الفول السودانى إلى وعاء عند الانتهاء. استخدمي ملعقة كبيرة لتحقيق ذلك.
7. 
   7
   أضيفي الملح والسكر حسب الحاجة. تذوّقي زبدة الفول السودانى لتعرفي ما إن كان بحاجة للمزيد من السكر أو الملح. إن كان المذاق كما تحبّينه، فلا حاجة لإضافة السكر أو الملح!
8. 
   8
   أضيفي كميات قليلة من السكر البني أو العسل الأسود أو العسل إن كنتِ ترغبين بالمزيد من الحلاوة. يمكنكِ أيضًا الاستعاضة عن العسل الأسود أو العسل بالسكر. يفضّل بعض الأشخاص وضع هذه المكوّنات في محضّرة الطعام وهرسها مع الفول السودانى. يعتمد ذلك على قدرة تعامل محضّرة الطعام مع العسل والمكوّنات الأخرى.

   • إن كنتِ تضيفين هذه المكوّنات باليد، احرصي على تقليبها حتى تمتزج جيدًا.
9. 
   9
   استخدمي ملعقة لنقل زبدة الفول السودانى إلى الوعاء المطلوب. خزّني زبدة الفول السودانى في الثلاجة لمدة يوم أو يومين لتصبح على شكل عجينة رائعة. يكون العمر التخزيني لزبدة الفول السودانى المحضّرة في المنزل أقل من تلك الجاهزة بالتأكيد، إلا أنه من المرجح استهلاككِ للكمية بالكامل قبل فسادها.

   • يمكنك تخزين هذا النوع من زبدة الفول السودانى في الثلاجة لعدة أسابيع.

جزء 2

جزء 2 من 2:

استخدام زبدة الفول السودانى في الوصفات

تنزيل المقال

1. 
   1
   استخدمي زبدة الفول السودانى في شطيرة. هل هناك ما هو أفضل من شطيرة زبدة الفول السودانى الكلاسيكية؟ يمكنكِ الالتزام بالوصفة الأساسية أو إضافة بعض التحسينات حسب الرغبة.
2. 
   2
   تحضير بسكويت زبدة الفول السودانى. يمكنكِ تحضير بسكويت خفيف ولذيذ مع إضافة زبدة الفول السودانى بسهولة عن طريق مزج زبدة الفول السودانى مع بعض الدقيق والسكر البني والقليل من المكوّنات الأخرى. ستستمتعين بهذا البسكويت أكثر إن تناولتيه مع كوب من الحليب.
3. 
   3
   حضّري كرات زبدة الفول السودانى. إن كنتِ ترغبين بتحضير حلوى منكّهة بزبدة الفول السودانى يمكن تناولها مباشرة، فإن هذه الوصفة مناسبة لذلك. كل ما تحتاجين إليه هو زبدة الفول السودانى والقليل من مسحوق السكر وقطع الشيكولاتة وبعض المكوّنات الأخرى.
4. 
   4
   تحضير أكواب زبدة الفول السودانى المنزلية. إن كنتِ ترغبين بتحضير أكواب زبدة الفول السودانى المنزلية الرائعة، فكل ما تحتاجينه هو بعض الشيكولاته وزبدة الفول السودانى والقليل من القوالب لتشكيل هذه الأكواب.
5. 
   5
   تحضير حساء زبدة الفول السودانى. من قال أن استخدام زبدة الفول السودانى ينحصر على الحلوى؟ يمكنكِ تحضير زبدة الفول السودانى لذيذة باستخدام الحليب والقرفة وزبدة الفول السودانى فقط.
6. 
   6
   تحضير البسكويت وكعكات زبدة الفول السودانى. يتم تحضير هذه الحلوى الرائعة باستخدام زبدة الفول السودانى والبسكويت والزبدة والدقيق وبعض المكوّنات الأخرى.

أفكار مفيدة

• إن كنتِ تحبّين قطع زبدة الفول السودانى، احتفظي بربع كوب من الفول السودانى قبل طحن الباقي في محضّرة الطعام. ضعي الربع الذي احتفظتِ به في محضّرة الطعام قبل انتهاء هرس الباقي وامتلاكه لقوام سلس واضربيهم في محضّرة الطعام لبضع ثوان لإنتاج القطع التي ترغبين بها.
• إن وجدتِ أن الزبدة شديدة الملوحة، أضيفي السكر أو العسل.
• هناك بعض المنتجات الجاهزة التي تعلّمك طريقة تحضير زبدة الفول السودانى المنزلية باستخدامها. يعد ذلك بديلًا لأولئك الذين جرّبوا تحضير زبدة الفول السودانى بالطريقة السابقة ولم تعجبهم النتيجة.
• أضيفي القليل من الماء في محضّرة الطعام إن كنتِ ترغبين بإنتاج قوام سلس.
• إن كنتِ ترغبين بفصل الزيت عن الفول السودانى، استخدمي زيتًا صلبًا في درجة حرارة الغرفة كزيت النخيل أو زيت جوز الهند أو زبدة الكاكاو.
• جرّبي تقليل كمية الزيت المستخدم في المستقبل حتى تصلين إلى مرحلة لا تستخدمين فيها الزيت على الإطلاق. زبدة الفول السودانى الطبيعية لا تحتوي إلا على الفول السودانى، ويعدّ هذا الطعام رائعًا وصحيًا ومليئًا بالبروتين.