كيفية إعداد معكرونة الكرافت بالجبن

تنزيل المقال

تنزيل المقال

معكرونة الكرافت بالجبن طبقٌ سريعٌ وسهلٌ يستغرق إعداده دقائق فحسب، وهو لذيذٌ دون إضافة أي مكونات إضافية، لأنه ناعمٌ وكريميٌ ولذيذٌ بذاته، لكن يمكنِك إضافة مكونات أخرى إليه لمذاق مختلف حسب رغبتك، مثل: اللحم المقدد أو الزنجبيل أو الطماطم الشيري أو الفاصوليا المكسيكية؛ أيًا كان ما ستختارينه لإعداد معكرونة كرافت بالجبن، فمن المؤكد أنه سينجح!

المكونات

معكرونة كرافت الجبن التقليدية

• 6 أكواب ماء
• علبة معكرونة كرافت بالجبن
• 1/4 كوب (50 جم) من السمن الصناعي
• 1/4 كوب حليب

إعداد 3 حصص

معكرونة كرافت الجبن المميزة

• 3 شرائح من الجبن الأمريكي
• 4 شرائح من اللحم المقدد
• 1/2 ملعقة صغيرة (6 جم) من شيبوتل في صلصة أدوبو
• ملعقة صغيرة (3 جم) من الزنجبيل الطازج المبشور
• ملعقة صغيرة من صلصة سريراتشا الحارة
• 1/4 كوب (25 جم) من البصل الأخضر المقطع
• 1/4 كوب (25 جم) من البانكو
• 1/2 كوب (75 جم) من طماطم شيري مقطعة لأنصاف
• 1/8 كجم من كرات الموتزاريللا
• عبوة من الفاصوليا المكسيكية
• 1/4 كوب (25 جم) من جبن الشيدر المبشور
• 1/2 كوب (115 جم) من الكريمة الحامضة
• ملح للتتبيل
• فلف أسود للتتبيل
• فلفل حريف للتتبيل
• مسحوق الكاري للتتبيل

الخطوات

طريقة 1

طريقة 1 من 2:

معكرونة كرافت الجبن التقليدية

تنزيل المقال

1. 
   1
   ضعي 6 أكواب ماء لتُغلى في قدر. صبي الماء في القدر وضعيه على الموقد وارفعي الحرارة وانتظري حتى يتسارع ظهور الفقاعات في الماء.
2. 
   2
   اطهي المعكرونة لمدة 7-8 دقائق. افتحي العلبة المحتوية على المعكرونة الجافة، واسكبيها بحرص في الماء المغلي مع الاحتراس من تناثر الماء وقلبيها من آن لآخر أثناء طهيها. تصبح المعكرونة جاهزة عندما تطرى.

   • خذي قطعة معكرونة بشوكة عند انقضاء 7 دقائق للتأكد من طراوتها؛ إن لم تكن كذلك، استمري في غليها لمدة 30 ثانية إضافية ثم تفقديها مرة أخرى.
   • استخدمي ملعقة خشبية لتقليب المعكرونة.
   • تجنبي الإفراط في طهي المعكرونة كي لا تصبح لزجة.
3. 
   3
   صفي ماء المعكرونة. ارفعي القدر عن الحرارة حين تطرى المعكرونة وضعي مصفاة في المغسلة واقلبي محتويات القدر فيها برفق. سيصرف الماء وتبقى المعكرونة في المصفاة.

   • لا تشطفي المعكرونة بالماء النقي.
4. 
   4
   ضعي خليط المعكرونة والسمن الصناعي والحليب وصوص الجبن في القدر. أعيدي المعكرونة من المصفاة إلى القدر. أضيفي 1/4 كوب (55 جم) من السمن الصناعي و1/4 كوب من الحليب وخليط صوص الجبن إلى القدر.

   • خليط صوص الجبن هو الكيس الثاني في علبة معكرونة كرافت بالجبن.
5. 
   5
   قلبي المكونات لخلطها. استخدمي ملعقة خشبية لخلط المكونات معًا (المعكرونة والسمن والحليب وصوص الجبن). استمري بالتقليب حتى ذوبان صوص الجبن والحليب والسمن إلى أن يتحولوا لصوص كريمي ناعم.

   يمنَع تقليب المكونات جيدًا تكوُّن أي كتل في الصوص.
6. 
   6
   قدمي المعكرونة والجبن على الفور أو احفظيها في الثلاجة. اقسمي المعكرونة والجبن فى أوعية تقديم فردية. اتركيها تبرد قبل وضعها في وعاء محكم الغلق إن لم ترغبي في تناولها على الفور، وخزني الوعاء المحكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-5 أيام.

   يجب حفظ المعكرونة والجبن في الثلاجة في غضون ساعتين لا أكثر من طهيهم.

طريقة 2

طريقة 2 من 2:

معكرونة كرافت الجبن المميزة

تنزيل المقال

1. 
   1
   استبدلي بعض السمن الصناعي بالجبن الأمريكي لطبق كريمي أكثر. استبدلي نصف السمن بثلاثة شرائح من الجبن الأمريكي بعد تسوية المعكرونة عند إضافة المكونات في القدر لإعداد صوص الجبن، ما يعني أنك ستضيفين 1/8 كوب (27,5 جم) من السمن الصناعي و3 شرائح من الجبن الأمريكي و1/4 كوب من الحليب وخليط صوص الجبن في القدر مع المعكرونة.

   • سيذوب الجبن الأمريكي مع التقليب.
   • يمكنك إضافة كل السمن المطلوب و3 شرائح من الجبن الأمريكي إذا أرت إشباع الطبق بالجبن لكنه سيصبح دهنيًا أكثر.
2. 
   2
   اخلطي اللحم المقدد والشيبوتيل لطبق حريف مدخن. اقلي 4 شرائح من اللحم المقدد أثناء طهي المعكرونة. اقطعي اللحم إلى قطع صغيرة بعد أن ينضج وقلبيه مع نصف ملعقة صغيرة (6 جم) من الشيبوتيل في صلصة أدوبو بعد تجهيز المعكرونة والجبن.
3. 
   3
   أضيفي السريراتشا والزنجبيل والبصل الأخضر والبانكو لطبق غني. أضيفي شيئًا من النكهة لإشعال طبق معكرونة وجبن معلب عادي. قلبي ملعقة كبيرة (3 جم) من الزنجبيل الطازج المبشور وملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا الحارة عند إكمال الطبق، ثم رشي 1/4 كوب (25 جم) من البصل الأخضر وربع كوب (25 جم) من البانكو على الطبق.

   • البانكو فُتات خبز ياباني.
   • عدلي كمية الزنجبيل وصوص السريراتشا الحار للوصول للنكهة المطلوبة.
4. 
   4
   استخدمي طماطم شيري والريحان لصنع طبق بروح المارجريتا. اطهي المعكرونة والجبن أولًا، ثم قلبي نصف كوب (75 جم) من طماطم شيري المقطعة لنصفين وربع كوب (6,5 جم) من الريحان الطازج المقطع، كما أن هذا سيجعل الطبق ملونًا أكثر!

   أضيفي 1/8 كجم من كرات الموتزاريللا إذا أردت طبقًا غنيًا بالجبن.
5. 
   5
   أضيفي الفاصوليا المكسيكية وجبن شيدر لإعداد وجبة شهية. سخني علبة فاصوليا مكسيكية أثناء طهي المعكرونة والجبن. اسكبي الفاصوليا المكسيكية على الطبق حين ينضج ورشي عليه 1/4 كوب (25 جم) من جبن الشيدر المبشور.

   • أضيفي 1/2 كوب (115 جم) من الكريمة الحامضة قبل التقديم مباشرة حسب تفضيلك.
6. 
   6
   أضيفي توابلك المفضلة للطبق. حافظي على بساطة الأمر بإعداد المعكرونة والجبن كالمعتاد ثم خلطها بالملح والفلفل الأسود المطحون حين تنضج. جربي إضافة ذرة من الفلفل الحريف أو القليل من مسحوق الكاري لإضافة توابل تناسب هذا الطبق المفضل.

أفكار مفيدة

• يمكنك تجميد معكرونة وجبن كرافت في وعاء محكم الغلق في كيس مجمد لفترة تصل إلى شهرين، رغم أنها ستحفظ لأجل غير مسمى إلا أن جودتها ستقل بعد شهرين.
• جمدي صوص الجبن مع المعكرونة دومًا، لأن تجميده بمفرده يتسبب في جعله لزجًا عند إذابته لاحقًا.

الأشياء التي ستحتاج إليها

• قدر
• ملعقة خشبية
• شوكة
• مصفاة
• أوعية تقديم
• وعاء محكم الغلق