ดาวน์โหลดบทความดาวน์โหลดบทความX
บทความนี้ร่วมเขียนโดยเหล่าบรรณาธิการและนักวิจัยที่ผ่านการฝึกฝนมาเพื่อความถูกต้องและครอบคลุมของเนื้อหา
ทีมผู้จัดการด้านเนื้อหาของวิกิฮาว จะตรวจตราผลงานจากทีมงานด้านเนื้อหาของเราเพื่อความมั่นใจว่าบทความทุกชิ้นได้มาตรฐานตามที่เราตั้งไว้
บทความนี้ถูกเข้าชม 24,028 ครั้ง
พอท สติ๊กเกอร์คือเกี๊ยวซ่าที่ส่วนใหญ่ปรุงสุกด้วยการทอด และมักจะติดกระทะเวลาทอดเสมอ (จึงเป็นที่มาของชื่อนี้) มันยังเป็นอาหารรสเค็มแสนอร่อยที่ไว้เสิร์ฟเป็นอาหารว่าง เป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารหรือเป็นขนมในทุกโอกาสต่างๆ เรียนรู้วิธีทอดเกี๊ยวซ่าตามขั้นตอนต่างๆ เหล่านี้
ส่วนประกอบ
- เกี๊ยวซ่า
- น้ำมัน (น้ำมันงา, น้ำมันถั่ว, น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช) 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ
ขั้นตอน
ทำเกี๊ยวซ่า. การทำเกี๊ยวซ่าสามารถเป็นกิจกรรมที่สนุกสำหรับงานเลี้ยงมื้อค่ำ อย่างไรก็ตาม การทอดเกี๊ยวซ่าแช่แข็งที่มีขายทั่วไปก็อร่อยไม่แพ้กัน [1]
ทำซอสเกี๊ยวซ่า. ตามธรรมเนียมเราจะเสิร์ฟเกี๊ยวซ่ากับซอสรสเด็ด ซอสได้จากการผสมซอสถั่วเหลือง 2 ส่วน น้ำส้มสายชูจีนที่หมักจากข้าว 1 ส่วน ขิงสดหรือขิงดองขูดหรือสับและน้ำมันงา ตกแต่งด้วยต้นหอมสับ เติมพริกบดหากคุณชอบรสจัด
ตั้งกระทะก้นลึกหรือกระทะทอดด้วยไฟปานกลางถึงไฟแรง. ทำให้แน่ใจว่ากระทะร้อนโดยการหยดน้ำลงบนกระทะเล็กน้อย หากน้ำระเหยและมีเสียงฉ่าก็แสดงว่ากระทะพร้อมใช้งานแล้ว
เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงบนกระทะหรือกระทะก้นลึก. เลือกประเภทของน้ำมันตามความชอบ ใช้น้ำมันงาหรือน้ำมันถั่วสำหรับตำหรับจีนดั้งเดิม คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกได้เช่นกัน ใช้น้ำมันมะกอกสำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด (มันมีไขมันไม่อิ่มตัวชนิดโมเลกุลเดี่ยวซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจในปริมาณที่มากกว่าน้ำมันประเภทอื่นๆ) รอให้น้ำมันร้อนประมาณ 1 นาที (จะมีฟองอากาศผุดขึ้นมา) [2]
วางเกี๊ยวซ่าลงบนกระทะ. ทำให้แน่ใจว่าเกี๊ยวซ่าแต่ละชิ้นไม่ติดและไม่ทับกัน เกี๊ยวซ่าจะฉีกขาดเวลาดึงออกจากกันหากเกี๊ยวซ่าทับกัน (และไส้รสอร่อยจะไหลออกมา)โฆษณา
ทอดเกี๊ยวซ่าในน้ำมัน. คุณควรทอดเกี๊ยวซ่าประมาณ 2-5 นาทีหรือจนกว่าด้านล่างของเกี๊ยวซ่ามีสีน้ำตาลทอง
เติมน้ำประมาณ 3 ช้อนโต๊ะในกระทะหรือกระทะก้นลึก. ปิดฝากระทะให้สนิทหลังจากที่เติมน้ำทันที ไอน้ำจากน้ำที่เติมลงไปจะช่วยให้เกี๊ยวซ่าสุกทั่วๆ กัน การใช้ฝาที่ปิดสนิทนั้นสำคัญมากเพราะหากไอน้ำเล็ดลอดออกไปเกี๊ยวซ่าจะสุกช้าลงหรือสุกเกินไป [3]
อบเกี๊ยวซ่าจนน้ำระเหยไปหมด. คุณจะได้ยินเสียงแตกและเกี๊ยวซ่าจะมีสีน้ำตาลทอง ตามธรรมเนียมแล้วไม่แนะนำให้หมุนเกี๊ยวซ่า ให้เฉพาะด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง [4]- ยกและกลับเกี๊ยวซ่าด้วยไม้พายหากคุณชอบให้เกี๊ยวซ่ามีสีน้ำตาลเข้ม
- ยกฝาออกและเปิดไฟปานกลางถึงไฟแรงหากคุณชอบให้เกี๊ยวซ่ากรอบมากขึ้น
ตักเกี๊ยวซ่าออกจากกระทะ. เสิร์ฟในจานทันที (ต้องทานเกี๊ยวซ่าตอนร้อนๆ จึงจะอร่อยที่สุด)
เสร็จสิ้น.โฆษณา
เคล็ดลับ
- คุณสามารถทอดอีกด้านของเกี๊ยวซ่าถ้าคุณต้องการ
- พยายามอย่าทอดเกี๊ยวซ่าหลายชิ้นพร้อมกันหรือมันอาจไหม้เพราะคุณเอามันขึ้นจากกระทะไม่ทัน
- เหตุผลที่เราเรียกเกี๊ยวซ่าว่า “พอท สติ๊กเกอร์” เพราะมันติดกระทะ กระทะทอดเคลือบเทฟลอนหรือเหล็กหล่อจะลดความยากในการยกและกลับเกี๊ยวซ่า
- อย่าทอดเกี๊ยวซ่านานเกินไปเพราะมันจะมีสีดำ
โฆษณา
สิ่งที่คุณต้องใช้
- กระทะก้นลึกหรือกระทะทอด
- ไม้พาย
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ http://www.williams-sonoma.com/recipe/pot-stickers.html
- ↑ http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/olive-oil-vs-vegetable-oil.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/makeahead-amp-freeze-recipe-shiitake-mushroom-amp-tofu-potstickers-recipes-from-the-kitchn-190354
- ↑ http://www.comeonilene.com/2012/06/28/potstickers-how-to-fry-chinese-dumplings-part-3/
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
นักเขียนในทีมวิกิฮาว
บทความนี้ร่วมเขียนโดยเหล่าบรรณาธิการและนักวิจัยที่ผ่านการฝึกฝนมาเพื่อความถูกต้องและครอบคลุมของเนื้อหา
ทีมผู้จัดการด้านเนื้อหาของวิกิฮาว จะตรวจตราผลงานจากทีมงานด้านเนื้อหาของเราเพื่อความมั่นใจว่าบทความทุกชิ้นได้มาตรฐานตามที่เราตั้งไว้ บทความนี้ถูกเข้าชม 24,028 ครั้ง
ทีมผู้จัดการด้านเนื้อหาของวิกิฮาว จะตรวจตราผลงานจากทีมงานด้านเนื้อหาของเราเพื่อความมั่นใจว่าบทความทุกชิ้นได้มาตรฐานตามที่เราตั้งไว้ บทความนี้ถูกเข้าชม 24,028 ครั้ง
มีการเข้าถึงหน้านี้ 24,028 ครั้ง
บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How ไท language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
โฆษณา
