ดาวน์โหลดบทความดาวน์โหลดบทความบทความนี้ร่วมเขียนโดยเหล่าบรรณาธิการและนักวิจัยที่ผ่านการฝึกฝนมาเพื่อความถูกต้องและครอบคลุมของเนื้อหา
ทีมผู้จัดการด้านเนื้อหาของวิกิฮาว จะตรวจตราผลงานจากทีมงานด้านเนื้อหาของเราเพื่อความมั่นใจว่าบทความทุกชิ้นได้มาตรฐานตามที่เราตั้งไว้
บทความนี้ถูกเข้าชม 8,386 ครั้ง
การลวกมะเขือเทศ หรือการต้มในระยะเวลาสั้นๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด คือเทคนิคที่ทำให้ปอกมะเขือเทศได้อย่างง่ายดาย ไม่เละ บ่อยครั้งที่การทำซุปหรือซอสมะเขือเทศนั้นจะต้องลวกมะเขือเทศเป็นขั้นตอนแรก บทความนี้จะทำให้คุณเรียนรู้วิธีการลวกมะเขือเทศโดยใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
- เวลาเตรียม: 10-20 นาที
- เวลาปรุง: 1 นาที
- เวลาที่ใช้ทั้งหมด: 10-20 นาที
ขั้นตอน
ล้างมะเขือเทศให้สะอาด. ก่อนจะนำไปประกอบอาหารดูให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งสกปรกหรือคราบใดๆ ติดอยู่
หั่นขั้วออก. หั่นก้านสีเขียวๆ ของมะเขือเทศออก เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องต้มพวกมัน- กรีดเป็นตัว "x" ใต้ผลมะเขือเทศ. การกรีดเป็นตัว "x" จะทำให้ความร้อนจากน้ำที่กำลังเดือดเข้าไปในมะเขือเทศ และเปลือกจะลอกออก ทำให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น ใช้มีดกรีดเป็นรูปตัว "x" ที่ใต้มะเขือเทศทุกผลที่ต้องการจะลวก
ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่. ใช้หม้อที่ใหญ่พอสำหรับมะเขือเทศทุกผล แล้วเติมน้ำลงไป 3/4 ของหม้อ ใส่เกลือลงไปเพื่อให้มีรสชาติ แล้วต้มจนเดือดพล่าน- เตรียมกะละมังน้ำเย็น. ใส่น้ำและน้ำแข็งลงไปในกะละมัง คุณจะต้องนำมะเขือเทศลงไปแช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อไม่ให้มันสุกมากเกินไปหลังจากที่ต้มแล้ว เป็นการป้องกันไม่ให้เนื้อมะเขือเทศเละ
- ใส่มะเขือเทศลงไปในน้ำเดือด. ต้มประมาณ 30 วินาที
- ใช้กระชอนตักมะเขือเทศขึ้นจากหม้อ. ดูให้แน่ใจว่าไม่ได้ตักน้ำร้อนติดขึ้นมามากเกินไป
- นำมะเขือเทศแช่ในน้ำเย็น. แช่ทิ้งไว้ 30 วินาที
- ปอกเปลือก. ใช้มีดคมๆ เพื่อช่วยปอก สอดมีดเข้าไปใต้เปลือกแล้วยกขึ้น ระวังอย่าให้โดนเนื้อมะเขือเทศ
เสร็จเรียบร้อย.โฆษณา
ลองใช้วิธีที่รวดเร็วแบบนี้ดูในร้านอาหารที่วุ่นวาย
คำเตือน
- คุณจำเป็นต้องใช้มีดที่คม มีดที่คมจะปลอดภัยกว่ามีดทื่อๆ เพราะเวลาใช้มีดคมๆ คุณจะออกแรงน้อยกว่าเมื่อทำสิ่งเดียวกัน ดังนั้นโอกาสที่คุณจะพลาดแล้วโดนมีดบาดก็น้อยลงด้วย อย่างไรก็ตาม ระมัดระวังและอย่าเอานิ้วเข้าไปใกล้มีดแล้วกัน!
สิ่งของที่ใช้
- น้ำเปล่า
- หม้อขนาดใหญ่ 1 ใบ
- กะละมังขนาดกลาง 1 ใบ
- น้ำแข็ง
- มีดคมๆ 1 เล่ม
- กระชอน 1 คัน
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
ทีมผู้จัดการด้านเนื้อหาของวิกิฮาว จะตรวจตราผลงานจากทีมงานด้านเนื้อหาของเราเพื่อความมั่นใจว่าบทความทุกชิ้นได้มาตรฐานตามที่เราตั้งไว้ บทความนี้ถูกเข้าชม 8,386 ครั้ง
บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How ไท language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
