วิธีการ แช่แข็งกล้วย

ถ้าคุณมีกล้วยเหลืออยู่เยอะจนรับประทานไม่ทันก่อนที่มันจะงอม ให้แช่ช่องฟรีซเอาไว้แทนที่จะโยนทิ้งไป กล้วยแช่แข็งสามารถนำไปใส่ในสมูตตี้ มิลก์เชค และขนมอบอร่อยๆ ได้หลากหลาย ถ้าคุณอยากนำกล้วยมาทำเป็นสมูตตี้หรือมิลก์เชค ให้คุณหั่นเป็นแว่นและวางลงบนถาดอบแช่ช่องฟรีซไว้ แต่ถ้าคุณจะเอาไปทำขนมอบ คุณก็สามารถประหยัดแรงได้ด้วยการแช่แข็งทั้งลูก

วิธีการ 1

วิธีการ 1 ของ 2:

นำกล้วยหั่นแว่นไปแช่แข็งสำหรับทำสมูตตี้และมิลก์เชค

ดาวน์โหลดบทความ

เวลาที่กล้วยสุกแล้ว เปลือกของมันจะกลายเป็นสีเหลือง คุณจะปล่อยไว้จนเปลือกเป็นจุดหรือเป็นสีน้ำตาลแล้วค่อยเอาไปแช่แข็งก็ได้ แต่อย่าแช่ทั้งที่เปลือกกล้วยยังเป็นสีเขียวอยู่^{[1]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
กล้วยเมื่อนำไปแช่แข็งแล้วจะไม่สุกเพิ่ม เพราะฉะนั้น แช่แข็งตามระดับความสุกที่คุณต้องการสำหรับทำสมูตตี้ หรือมิลก์เชค
อย่าแช่แข็งกล้วยทั้งเปลือกเพราะว่ามันจะกลายเป็นสีดำและเป็นเมือกในช่องฟรีซ จริงอยู่ว่าคุณจะใช้มีดปอกเปลือกออกก็ได้ แต่มันยากกว่าการเอามือปอกก่อนนำกล้วยไปแช่แข็ง^{[2]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
). ถ้าคุณหั่นกล้วยเป็นชิ้นหนา มันจะใช้เวลาแช่แข็งนานกว่า แต่ก็จะประหยัดเวลาในการหั่น เพราะฉะนั้นแล้วแต่คุณเลย คุณไม่จำเป็นต้องหั่นกล้วยให้ได้ขนาดเป๊ะๆ^{[3]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}

นอกจากจะหั่นกล้วยเป็นแว่นแล้ว คุณยังสามารถ ใช้มือหักกล้วยออกเป็นชิ้นๆ ได้ด้วย
4
เรียงกล้วยหั่นแว่นเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ. พยายามเหลือที่ว่างระหว่างแต่ละชิ้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มันเกาะกันเป็นก้อนเวลาแข็ง ถ้าคุณกะจะแช่แข็งกล้วยหลายลูกพร้อมๆ กัน คุณอาจจะต้องใช้ถาดหลายใบ^{[4]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- เพื่อให้แกะกล้วยออกจากถาดง่ายขึ้น คุณอาจจะปูกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ แต่จริงๆ แล้วถึงไม่ปูรองก็แกะไม่ยากอยู่ดี^{[5]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- เหตุผลที่เราแช่แข็งไว้บนถาดอบก่อนก็เพราะว่า มันจะได้ไม่รวมกันกลายเป็นกล้วยแช่แข็งก้อนใหญ่ๆ
5
แช่กล้วยไว้ในช่องฟรีซ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแข็ง. นำถาดอบที่ใส่กล้วยลงไปแล้วแช่ในช่องฟรีซ คุณอาจจะต้องเรียงของในช่องฟรีซใหม่เล็กน้อยเพื่อให้ใส่ถาดอบเข้าไปได้ ผ่านไป 1 ชั่วโมงให้กลับมาดู ถ้ายังไม่แข็งดี ผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้กลับมาดูอีกครั้ง^{[6]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- คุณอาจจะหาอะไรจิ้มลงไปในกล้วยเพื่อดูว่ามันแข็งได้ที่หรือยัง ถ้ามันยังเละอยู่แปลว่าต้องแช่ต่อ
6
นำกล้วยแช่แข็งใส่ลงในถุงและเขียนฉลากวันที่ไว้. นำกล้วยหั่นแว่นใส่ลงในถุงพลาสติกที่แช่ในช่องฟรีซได้ ไล่อากาศออกจากถุงและปิดผนึก เขียนวันที่แช่กล้วยในช่องฟรีซไว้บนฉลาก คุณจะได้ไม่เผลอแช่กล้วยไว้ในช่องฟรีซนานหลายปี^{[7]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- คุณอาจจะใช้ตะหลิวช่วยแซะกล้วยออกจากถาดอบ
นำกล้วยแช่แข็งไปทำสมูตตี้หรือมิลก์เชคภายใน 6 เดือน. ครั้งหน้าที่คุณปั่นเครื่องดื่ม ให้นำกล้วยแช่แข็งจากถุงที่อยู่ในช่องฟรีซมากสัก 4-5 ชิ้น แค่ใส่ลงไปในเครื่องปั่นแล้วคอยดูมันกลายร่างเป็นเครื่องดื่มเนื้อครีมเย็นๆ แสนอร่อย^{[8]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
ถ้าเครื่องปั่นของคุณยังคงมีปัญหาเวลาปั่นกล้วย คุณอาจจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กลงอีก
โฆษณา

วิธีการ 2

วิธีการ 2 ของ 2:

นำกล้วยไปแช่แข็งสำหรับอบขนม

ดาวน์โหลดบทความ

1
ปล่อยให้กล้วยสุกหรืองอม. กล้วยเมื่อนำไปแช่แข็งแล้วจะไม่สุกเพิ่ม เพราะฉะนั้นอย่านำกล้วยที่ยังเป็นสีเขียวอยู่ไปแช่แข็ง แต่ให้ใช้กล้วยสีเหลืองหรือกล้วยที่เป็นจุดแทน กล้วยงอมเหมาะนำไปอบขนมเพราะมันหวานมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถนำกล้วยที่เปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลหมดแล้วไปแช่แข็งได้เช่นกัน^{[9]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- ถ้ากล้วยงอมมากจนเหลว คุณควรนำไปทิ้ง
2
ปอกเปลือกกล้วยทั้งหมด. อย่าแช่แข็งกล้วยทั้งเปลือก! เปลือกจะกลายเป็นสีดำและเป็นเมือก ซึ่งน่าขยะแขยงมากและคุณก็จะต้องใช้มีดปอกเปลือกออก ตัวคุณในอนาคตจะขอบคุณที่คุณยอมทำงานเพิ่มอีกนิดตั้งแต่ตอนนี้^{[10]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- นำเปลือกกล้วยไปหมักปุ๋ยถ้าคุณมีกองปุ๋ยหมัก
3
แช่แข็งกล้วยทั้งลูกหรือบดก่อน. คุณจะแช่แข็งกล้วยทั้งลูกแล้วนำไปบดหลังจากละลายแล้วก็ได้ หรือคุณจะบดตอนนี้เลยก็แล้วแต่! นำกล้วยใส่ลงในชามและใช้ส้อมบดกล้วยจนเนื้อเละเสมอกัน^{[11]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- เติมน้ำมะนาว 2-3 หยดลงในกล้วยบดถ้าคุณอยากคงสีเอาไว้ แต่เนื่องจากว่าคุณจะนำไปอบขนมก็อาจจะไม่จำเป็นต้องทำอย่างนั้น
- ถ้าคุณต้องบดกล้วยเป็นเครือ การบดในเครื่องบดสับอาหารหรือเครื่องปั่นก็อาจจะง่ายกว่า แต่กล้วยก็นิ่มพอที่จะใช้มือบดได้
นำกล้วยใส่ลงในถุงที่แช่แข็งได้พร้อมกับเขียนวันที่ลงบนฉลาก. ตักกล้วยบดหรือนำกล้วยทั้งลูกใส่ลงในถุงแช่แข็ง อย่าลืมไล่อากาศออกจากถุงให้ได้มากที่สุดก่อนปิดผนึก ใช้ปากกาเคมีเขียนวันที่ลงบนถุง วันหลังคุณจะได้รู้ว่าคุณแช่กล้วยไว้ในช่องฟรีซมานานแค่ไหนแล้ว จากนั้นก็นำถุงใส่ไว้ในช่องฟรีซ^{[12]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}

มัน อาจจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง กว่ากล้วยจะแข็งได้ที่
5
นำกล้วยไปอบขนมภายใน 6 เดือน. นำกล้วยออกจากช่องฟรีซก่อนนำไปเริ่มอบ 1 ชั่วโมงและทิ้งไว้ให้ละลายบนจานที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์ครัว ถ้าภายใน 6 เดือนคุณยังไม่ได้ใช้กล้วยแช่แข็ง ก็โยนทิ้งไปได้เลย^{[13]Xแหล่งข้อมูลอ้างอิง}
- ลองนำกล้วยที่ละลายแล้วไปทำขนมปังกล้วยหรือมัฟฟินกล้วย
- ถ้าคุณแช่แข็งกล้วยทั้งลูก หลังจากละลายแล้วคุณก็น่าจะใช้ส้อมบดได้ไม่ยาก
โฆษณา