วิธีการ กินลูกฟิกหรือมะเดื่อ

ดาวน์โหลดบทความ

ดาวน์โหลดบทความ

ภายในบทความนี้:

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับลูกฟิก

กินลูกฟิกสด

กินลูกฟิกแห้ง

บทความที่เกี่ยวข้อง

ข้ออ้างอิง

ลูกฟิกหรือมะเดื่อมีรสชาติหวานกลมกล่อม และมีกลิ่นหอมหวานละมุน โดยทั่วไปผู้คนมักจะบริโภคแบบแห้ง แต่ลูกฟิกสดก็ง่ายต่อการกินเช่นกัน ลูกฟิกกินได้เปล่าๆ ก็อร่อย แต่ถ้ากินคู่กับรสชาติและอาหารอื่นๆ ก็อร่อยเช่นกัน นี่คือแนวทางที่ดีที่สุดในการกินลูกฟิก

ขั้นตอน

ส่วน 1

ส่วน 1 ของ 3:

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับลูกฟิก

ดาวน์โหลดบทความ

1. 
   1
   กินลูกฟิกสดหรือแห้ง. ลูกฟิกมีความไวต่ออุณหภูมิที่เย็นและยากต่อการขนส่ง ดังนั้นจึงยากที่จะหาลูกฟิกสดในสภาพอากาศเย็น โดยเฉพาะฤดูอื่นที่ไม่ใช่ฤดูร้อน อย่างไรก็ตามลูกฟิกแห้งจะมีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ ตลอดทั้งปี

   • ลูกฟิกดีต่อสุขภาพไม่ว่าคุณจะกินอย่างไร มันมี 37 แคลอรี่ในทุกๆ 50 กรัม และปริมาณที่เท่ากันมีอัตราเฉลี่ยของไฟเบอร์ 1.45 กรัม โพแทสเซียม 116 มิลลิกรัม แมงกานีส 0.06 มิลลิกรัมและวิตามินบี 6 0.06 มิลลิกรัม
2. 
   2
   เลือกบริโภคลูกฟิกสุก. ขนาดและสีที่แน่นอนของลูกฟิกสุกแตกต่างกันตามชนิด แต่ทุกชนิดจะนุ่มเมื่อสุก ลูกฟิกสุกจะมีกลิ่นหอมมากเมื่อโดนบีบ

   • หลีกเลี่ยงลูกฟิกที่แข็งหรือที่มีรอยฉีกลึกหรือรอยช้ำ แต่รอยขีดข่วนเล็กๆ น้อยๆ นั้นไม่เป็นไร เพราะรอยพวกนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและคุณภาพของผลไม้
   • หลีกเลี่ยงลูกฟิกที่มีราหรือมีกลิ่นเปรี้ยวหรือกลิ่นเน่าด้วยเช่นกัน
   • ลูกฟิกสุกอาจมีสีเขียว, น้ำตาล, เหลือง หรือม่วงเข้ม
   • คุณควรใช้ลูกฟิกที่สดที่สุดเท่าที่เป็นได้ คุณสามารถเก็บมันไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 หรือ 3 วันหลังการเก็บเกี่ยว แต่จะมันเริ่มเสียหลังจากนั้น
3. 
   3
   ล้างลูกฟิกสดก่อนกิน. ล้างลูกฟิกใต้น้ำเย็นและเช็ดเบาๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่สะอาด

   • ลูกฟิกนั้นมีความละเอียดอ่อน คุณจึงไม่ควรขัดมันด้วยแปรงขัดผัก ให้ขจัดสิ่งสกปรกที่มีออกโดยขัดถูเบาๆ ด้วยนิ้วของคุณ
   • เอาก้านออกขณะที่คุณล้างลูกฟิกโดยบิดมันออกเบาๆ ด้วยนิ้วของคุณ
4. 
   4
   เอาเกล็ดน้ำตาลที่มีออก. เกล็ดน้ำตาลสามารถเอาออกได้โดยพรมน้ำ 1 ช้อนชา (5 มิลลิลิตร) ต่อลูกฟิกครึ่งถ้วย (125 มิลลิลิตร) และเอาใส่ไมโครเวฟด้วยความร้อนสูง 1 นาที

   • ลูกฟิกสุกมักมีน้ำเชื่อมหวานซึมออกมาที่เปลือก แล้วตกผลึกเป็นเกล็ดน้ำตาล ลูกฟิกพวกนี้ยังกินได้อยู่ แต่เพื่อความสวยงามหรือให้เปลือกดูดี จึงมักเอาเกล็ดน้ำตาลออก
   โฆษณา

ส่วน 2

ส่วน 2 ของ 3:

กินลูกฟิกสด

ดาวน์โหลดบทความ

1. 
   1
   กินลูกฟิกทั้งลูก. ลูกฟิกมีรสชาติที่หวานละมุน และสามารถกินแบบสดได้อย่างอร่อยและกินได้เปล่าๆ

   • เปลือกของลูกฟิกนั้นกินได้ คุณจึงไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เพียงแค่บิดก้านออกแล้วกินได้ทั้งลูกเลย
   • ถ้าคุณไม่ชอบผิวสัมผัสของเปลือกมัน คุณสามารถปอกเปลือกออกก่อนกิน หลังจากบิดก้านออก ให้ใช้นิ้วของคุณปอกเปลือกออกเบาๆ เริ่มจากด้านบน
   • แค่หั่นครึ่งเพื่อเพลิดเพลินไปกับรสชาติข้างในของลูกฟิก โดยไม่ต้องปอกเปลือก ให้ถือลูกฟิกด้วยมือข้างหนึ่งเบาๆ และใช้มีดคมผ่าครึ่งตามยาว เพื่อเปิดภายในที่มีรสหวาน ช่วยให้รสชาติออกมาทันทีที่คุณกิน
2. 
   2
   เสิร์ฟลูกฟิกกับชีสเปรี้ยว. วิธีการทั่วไปที่เสิร์ฟลูกฟิกสดคือกินดิบๆ กับชีสชิ้นเล็กๆ หรือทาด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีนม ผลิตภัณฑ์พวกนี้ควรจะมีรสหวานและเปรี้ยว แต่ไม่ขม

   • หั่นลูกฟิกเป็นครึ่งและวางครีมชีสชิ้นเล็กๆ ข้างบนแต่ละครึ่ง คุณสามารถใช้ครีมชีสธรรมดา หรือครีมชีสที่มีรส สามารถเสิร์ฟแบบนี้เป็นของกินเล่นหรืออาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ได้
   • ละลายบลูชีสชิ้นหนึ่งลงบนลูกฟิก เอาก้านออกและตัดเป็นตัว "X" เล็กๆ บนลูกฟิก ใส่บลูชีสเข้าไปในร่องนี้แล้วอบ 10 นาทีที่ความร้อน 200 องศาเซลเซียส
   • ผลิตภัณฑ์ที่มีนมเยอะๆ เช่น มาสคาร์โปเน่ (Mascarpone) และ ครีมแฟรช (Crème fraiche) ก็เข้ากันได้ดีกับรสชาติของลูกฟิก
3. 
   3
   ลวกลูกฟิก. เราสามารถลวกลูกฟิกบนเตาหรือในหม้อตุ๋นได้ ใช้ของเหลวประมาณ 2 ถ้วย (500 มิลลิลิตร) สำหรับลูกฟิก 8 ลูก

   • คุณสามารถใช้เหล้าไวน์ประเภทที่มีดีกรีสูง หรือไวน์ที่ได้รับการเคี่ยวกับเครื่องเทศร้อน เช่น อบเชย, กานพลู, หรือโป๊ยกั๊ก คุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้หรือน้ำส้มสายชูปรุงรส เช่น บัลซามิก ได้อีกด้วย
   • เคี่ยวลูกฟิก 10 ถึง 15 นาทีบนเตา
   • อุ่นลูกฟิก ด้วยความร้อนต่ำ 23 ชั่วโมงในหม้อตุ๋น
   • ลูกฟิกลวกมักกินคู่กับโยเกิร์ต, ผลิตภัณฑ์ที่มีนมเยอะๆ, หรือขนมหวานแช่แข็ง
4. 
   4
   ทำเป็นแยม. ผสมลูกฟิกสับ 450 กรัม กับน้ำตาล 1 ถ้วย (250 มิลลิลิตร) ในกระทะ อุ่นในความร้อนต่ำ 30 นาทีจนกลายเป็นแยมเข้มข้น
5. 
   5
   ใช้กับขนมอบ. ลูกฟิกสามารถใช้ในขนมปัง, เค้ก, มัฟฟิน, และขนมอบอื่นๆ

   • ผสมกับผลไม้อื่นๆ เช่น คุณสามารถใส่ลูกฟิกสับไปในพายพีชที่คุณชื่นชอบ หรือเพิ่มลูกฟิกไปในพายหรือขนมหวานรสราสเบอร์รี่, มะนาว, หรือส้ม
   • ให้ลูกฟิกเป็นรสหลัก คุณสามารถทำให้รสชาติของลูกฟิกเป็นรสเด่นของของอบแทนที่จะจับคู่ลูกฟิกกับผลไม้อื่นๆ คุณสามารถทำทาร์ตลูกฟิก หรืออบลูกฟิกสับใส่ในเค้กปอนด์หรือเค้กโยเกิร์ต
   • ใช้เป็นเครื่องปรุง ลูกฟิกครึ่งลูกหรือเสี้ยวหนึ่ง จะทำให้การปรุงเค้กและขนมหวานเทือกนี้น่าสนใจ พวกมันเข้ากันได้ดีโดยเฉพาะเค้กไอซิ่ง เช่น ครีมชีสไอซิ่ง หรือเค้กรสถั่ว เช่น เค้กอัลมอนด์
   โฆษณา

ส่วน 3

ส่วน 3 ของ 3:

กินลูกฟิกแห้ง

ดาวน์โหลดบทความ

1. 
   1
   กินเปล่าๆ ก็อร่อย. ลูกฟิกแห้งสามารถกินได้เปล่าๆ เช่นเดียวกับลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดที่เรากินผลไม้เป็นอาหารว่างได้อย่างเพลิดเพลิน
2. 
   2
   คืนความชุ่มชื่นให้ลูกฟิก. เมื่อใช้ลูกฟิกแห้งในการทำสูตรต่างๆ คุณอาจพบว่าการคืนน้ำให้ลูกฟิกนั้นมีประโยชน์ เพื่อที่ว่ามันจะได้ฉ่ำและมีเนื้อมากขึ้น

   • คุณสามารถแช่ลูกฟิกแห้งในน้ำหรือน้ำผลไม้ข้ามคืน
   • วิธีการที่ละเอียดมากขึ้นในการคืนน้ำให้ลูกฟิกคือ การเคี่ยวพวกมันเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำหรือน้ำผลไม้
   • เมื่อใช้วิธีการอย่างใดอย่างหนึ่ง ให้ใส่ของเหลวนั้นให้เพียงพอที่จะครอบคลุมลูกฟิก
3. 
   3
   ใช้ในขนมอบ. ทั้งลูกฟิกอบแห้งและลูกฟิกฉ่ำน้ำนั้นสามารถนำมาใช้ในสูตรขนมอบได้

   • หันไปหาขนมปัง, เค้ก, มัฟฟิน, และคุกกี้ แทนพายและทาร์ต ผสมลูกฟิกแห้งลงในแป้งที่ตีแล้ว ก่อนนำไปอบ
   • แทนที่ผลไม้แห้งอื่นๆ ด้วยลูกฟิกแห้ง ให้ทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกฟิก แทนการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด หรือใส่ลูกฟิกแห้ง แทนเชอร์รี่แห้งลงในแป้งมัฟฟิน
4. 
   4
   ใส่ลูกฟิกลงในข้าวโอ๊ตบดหรือซีเรียล. อีกวิธีที่ง่ายที่จะกินลูกฟิกแห้งให้อร่อย ก็คือโรยมันลงบนซีเรียลร้อนๆ เล็กน้อย ลูกฟิกจะเพิ่มรสหวานละมุนให้อาหารเช้าของคุณ
5. 
   5
   คนลูกฟิกลงในคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ต. คุณสามารถผสมลูกฟิกแห้งเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ตสำหรับมื้อกลางวันเบาๆ ผลิตภัณฑ์ที่มีนมเข้มข้นรสเปรี้ยวพวกนี้ เติมเต็มรสชาติของลูกฟิกได้ค่อนข้างดี
   โฆษณา

คำเตือน

• ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนกินลูกฟิก ถ้าคุณมีปัญหาเรื่องไตอย่างรุนแรงในอดีต พวกมันมีออกซาเลตซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่อาจเป็นอันตราย เมื่อมันสร้างขึ้นในกระแสเลือดของร่างกาย โดยปกติไตมักกรองสารนี้ออก แต่ไตที่ไม่แข็งแรงไม่สามารถทำได้

โฆษณา

สิ่งของที่ใช้

• กระดาษทิชชู่
• มีด