Hoe weet je of mayonaise bedorven is?

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Hoe je kunt zien of mayonaise bedorven is

Hoe lang blijft mayonaise goed?

Mayonaise bewaren

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Je bent aan het rommelen in je koelkast en komt achterin een pot mayonaise tegen. Hoe lang staat die pot er al? Kun je die mayonaise nog wel veilig opeten? Lees voordat je de mayonaise op je patat doet dit artikel, want we vertellen je alles wat je moet weten over hoe je kunt zien of mayonaise bedorven is. Je hebt alleen je vijf zintuigen nodig.

Wat je moet weten

• Eet geen mayonaise waar schimmel op groeit. Mayonaise die geel of bruin van kleur is is ook bedorven.
• Controleer zelfs als de mayonaise er prima uit lijkt te zien of hij zuur of bitter smaakt en ruikt, zodat je zeker weet dat hij niet bedorven is.
• Een ongeopende pot mayonaise blijft ongeveer drie maanden goed na de houdbaarheidsdatum. Een geopende pot mayonaise blijft in de koelkast ongeveer twee maanden goed.

Stappen

Methode 1

Methode 1 van 3:

Hoe je kunt zien of mayonaise bedorven is

Pdf downloaden

1. 
   1
   Er zit schimmel op de mayonaise. Er zou geen groene, blauwe of zwarte schimmel op je mayonaise moeten zitten. Controleer voordat je de mayonaise gebruikt of je schimmel ziet door de bovenste laag mayonaise in de pot en de buitenrand van de pot te controleren. Gooi de mayonaise weg als je ook maar de kleinste hoeveelheid schimmel ziet.

   • Haal het etiket van de pot om beter te kunnen zien hoe de mayonaise eruitziet.
2. 
   2
   De mayonaise is geel of bruin van kleur. Mayonaise is meestal gebroken wit van kleur. Als je in de pot kijkt en de mayonaise eerder geel of bijna bruin lijkt, dan is hij waarschijnlijk bedorven.
3. 
   3
   De mayonaise ruikt zuur of bedorven. Mayonaise heeft van zichzelf geen sterke geur, dus als je de pot opent en een sterke, zure geur ruikt, dan is de mayonaise bedorven. Doe het deksel weer op de pot en gooi de mayonaise weg.
4. 
   4
   De mayonaise smaakt zuur of bitter. Steek een theelepel in de mayonaise en eet een klein beetje mayonaise. Als de mayonaise vreemd of bedorven smaakt, gooi hem dan weg.
   Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Hoe lang blijft mayonaise goed?

Pdf downloaden

1. 
   1
   Ongeopende mayonaise blijft twee tot drie maanden na de houdbaarheidsdatum goed. Dat betekent dat de mayonaise waarschijnlijk nog goed is als je een ongeopende pot in je koelkast of voorraadkast hebt staan. Het is altijd het beste om mayonaise waarvan de houdbaarheidsdatum verstreken is te controleren voordat je hem opeet.

   • De houdbaarheidsdatum verwijst naar de uiterste datum waarop de mayonaise de lekkerste smaak en kwaliteit heeft.
   • Het aantal conserveringsmiddelen speelt ook een rol, want de eidooiers in de mayonaise kunnen bederven.
2. 
   2
   Geopende mayonaise blijft ongeveer twee maanden goed in de koelkast. Als je de pot net geopend hebt, dan is de kans groot dat de mayonaise nog goed is. Als je je niet kunt herinneren wanneer je de pot voor het eerst geopend het, controleer de mayonaise dan op tekenen van bederf voordat je aardappelsalade gaat maken.
3. 
   3
   Geopende mayonaise kun je maximaal acht uur op het aanrecht laten staan. Er kunnen schadelijke bacteriën in de mayonaise groeien als je hem te lang bij kamertemperatuur laat staan. Hierdoor bederft hij sneller. Het wordt altijd aangeraden om producten met ingrediënten die kunnen bederven, zoals eidooiers, zo snel mogelijk na openen en gebruik weer in de koelkast te zetten.
4. 
   4
   Zelfgemaakte mayonaise blijft gemiddeld zeven dagen goed in de koelkast. Zelf mayonaise maken kan een leuk en uitstekend alternatief zijn voor het kopen van grote hoeveelheden bewerkte mayonaise. Er is echter een nadeel: zelfgemaakte mayonaise blijft minder lang goed. Omdat er geen conserveringsmiddelen in zelfgemaakte mayonaise zitten bederven de eieren en zuivelproducten in de mayonaise sneller.

   • Sommige koks raden aan om zelfgemaakte mayonaise binnen twee tot drie dagen na het maken te gebruiken, terwijl anderen zeggen dat het wel zeven tot tien dagen goed blijft.
   Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Mayonaise bewaren

Pdf downloaden

1. 
   1
   In de koelkast. Bewaar een geopende pot mayonaise in de koelkast, zodat het niet bederft. Mayonaise bevat meestal eidooiers, en die moeten gekoeld worden om goed te blijven.
2. 
   2
   In de vriezer. Mayonaise kan voor de houdbaarheidsdatum ingevroren worden, maar het zal er anders uit gaan zien en kan dunner worden. Bevroren mayonaise moet ontdooid worden voordat je het kunt gebruiken, waardoor het geel en waterig kan worden.

   • Als je mayonaise er na het invriezen en ontdooien anders uitziet, wil dat niet zeggen dat hij bedorven is. De zure ingrediënten en olie schiften gewoon bij een temperatuur onder nul.
   Advertentie

Tips

• Gooi mayonaise altijd weg als je twijfelt. Je kunt beter het zekere voor het onzekere nemen, want je wilt natuurlijk niet dat iemand een voedselvergiftiging oploopt of smerige patat krijgt.

Advertentie