Unduh PDFUnduh PDFX
Artikel ini disusun bersama Abyssinia Campbell. Abyssinia Campbell adalah Koki Eksekutif dan Pemilik Chef Abyssinia, Personal Chef and Catering. Berpengalaman lebih dari sepuluh tahun, dia ahli dalam katering, perencanaan acara, pengembangan menu, perencanaan makanan, dan operasional bisnis makanan. Abyssinia suka menggunakan buah, sayur, alternatif makanan sehat, dan bahan-bahan segar produksi petani lokal dalam hidangannya. Dia memiliki gelar BASc dalam Seni Kuliner dan Manajemen Layanan Makanan dari Johnson and Wales University.
Ada 8 referensi yang dikutip dalam artikel ini dan dapat ditemukan di akhir halaman.
Ketika sedang bersih-bersih kulkas, Anda menemukan satu botol mayones di sudut belakang. Sudah berapa lama mayones itu berada di sana? Apakah masih layak dimakan? Sebelum Anda mengoleskannya pada roti lapis (sandwich), baca artikel ini terlebih dahulu karena kami akan menjelaskan berbagai hal yang perlu Anda ketahui mengenai cara mengenali tanda-tanda mayones yang basi. Yang Anda butuhkan sebenarnya adalah pancaindra.
Hal yang Perlu Anda Ketahui
- Buang mayones yang telah ditumbuhi jamur. Mayones yang sudah rusak juga ditandai perubahan warna menjadi kuning atau cokelat.
- Walaupun mayoes terlihat bagus, periksa apakah Anda menjumpai bau dan rasa yang asam atau pahit untuk memastikan mayones tidak busuk.
- Mayones yang belum dibuka bisa bertahan hingga maksimal 3 bulan sesudah tanggal "best by" (tanggal terakhir produk memiliki kualitas terbaiknya). Mayones yang sudah dibuka dapat bertahan selama sekitar 2 bulan jika disimpan di kulkas.
Langkah
Mayones ditumbuhi jamur. Spora berwarna biru, hijau, atau hitam tidak boleh tumbuh pada atau di dekat mayones. Sebelum mengonsumsi mayones, periksa apakah ada tanda-tanda pertumbuhan jamur dengan memperhatikan lapisan atas mayones di bagian dalam dan di sepanjang bagian luar stoples.[1] Apabila Anda menjumpai jamur (walaupun sedikit), buang mayones.[2]- Lepaskan label yang menempel di stoples untuk memeriksa bagian dalam stoples secara lebih jelas.
Mayones berubah kuning atau cokelat. Mayones biasanya memiliki warna putih pucat. Apabila Anda memperhatikan bagian dalam stoples dan mayones terlihat lebih kuning dan cenderung berwarna cokelat, kemungkinan besar mayones tersebut sudah rusak.[3]
Mayones mengeluarkan bau asam atau busuk. Mayones tidak terlalu mengeluarkan bau. Jadi, apabila Anda membuka stoples dan mencium aroma asam yang menyengat, berarti mayones sudah busuk. Tutup kembali stoples dan buang.[4]
Mayones terasa pahit atau asam. Celupkan ujung jari ke dalam mayones dan jilat. Jika terasa aneh atau “tidak enak”, Anda harus membuangnya.Iklan
Jika belum dibuka, mayones bisa bertahan selama 2 sampai 3 bulan sesudah tanggal “best by”. Ini artinya, kemungkinan besar mayones masih bagus apabila stoplesnya belum dibuka dan Anda menyimpannya di kulkas atau dapur.[5] Namun, tindakan terbaik adalah memeriksa ulang apakah terjadi pembusukan sebelum Anda mengonsumsi apa saja yang telah melewati tanggal "best by".- Tanggal “best by” atau “use by” merujuk pada waktu ketika mayones mempunyai kualitas atau rasa terbaiknya.[6]
- Jumlah bahan pengawet di dalam mayones juga memiliki peran penting karena kuning telur yang menjadi bahan utama mayones mudah rusak.
Mayones yang telah dibuka dapat bertahan selama kira-kira 2 bulan jika disimpan di kulkas.[7] Jika Anda baru saja membuka stoplesnya, kemungkinan besar mayones masih bagus! Apabila Anda lupa kapan membukanya, periksa adanya tanda-tanda pembusukan sebelum Anda menggunakannya pada salad.
Mayones yang telah dibuka tidak dapat bertahan melebihi 8 jam jika dibiarkan di meja dapur.[8] Bakteri berbahaya bisa masuk ke dalam mayones apabila dibiarkan pada suhu ruang dalam waktu yang lama, yang membuat mayones lebih cepat rusak. Pastikan untuk selalu memasukkan lagi produk yang gampang rusak (misalnya kuning telur) ke dalam kulkas setelah Anda membuka atau menggunakannya.[9]
Mayones buatan sendiri biasanya hanya dapat bertahan selama sekitar 7 hari jika disimpan di kulkas. Membuat mayones sendiri memang bisa dijadikan opsi yang bagus dan menyenangkan daripada membali banyak mayones buatan pabrik! Namun, solusi ini memiliki kelemahan, yaitu tidak dapat bertahan lama. Karena bahan pengawetnya tidak ada, telur dan produk susu yang digunakan dalam mayones akan cepat rusak.- Beberapa koki dan pembuat mayones rumahan menyarankan agar mayones buatan sendiri digunakan dalam waktu 2-3 hari setelah dibuat. Ada juga yang mengatakan bahwa mayones bisa bertahan selama 4-10 hari sebelum rusak.
Iklan
Di kulkas. Setelah stoples mayones dibuka, Anda harus menyimpannya di kulkas agar tidak rusak.[10] Sebagian besar mayones berisi kuning telur, yang harus disimpan di suhu yang dingin agar bertahan lama.
Di freezer. Mayones bisa dibekukan sebelum mencapai tanggal “best by”, walaupun tampilan dan kekentalannya akan berubah. Mayones beku harus dicairkan sebelum digunakan, dan tindakan ini bisa membuat mayones menjadi encer dan berubah kuning.[11]- Perubahan pada mayones setelah Anda mencairkannya dari kondisi beku tidak menunjukkan bahwa mayones tesebut sudah basi. Hal ini terjadi ketika bahan asam dan minyaknya terpisah saat mayones berada dalam suhu beku.
Iklan
Tips
- Jika Anda ragu-ragu, buang saja mayonesnya! Lebih baik mencari aman daripada menyesal kemudian. Anda tentu tidak ingin mengalami keracunan makanan (atau menyantap roti lapis yang tidak enak).[12]
Iklan
Referensi
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/molds-food-are-they-dangerous
- ↑ https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/are-you-storing-food-safely
- ↑ https://www.usda.gov/media/blog/2016/03/25/protecting-your-family-food-spoilage
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/food-product-dating
- ↑ https://insanelygoodrecipes.com/how-long-does-mayonnaise-last/
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/food-product-dating
- ↑ https://insanelygoodrecipes.com/how-long-does-mayonnaise-last/
- ↑ https://www.southernliving.com/food/condiments-refridgerator-fridge-cupboard-storage-safe-safety-butter-mayo
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/food-product-dating
Tentang How.com.vn ini
Koki Eksekutif
Artikel ini disusun bersama Abyssinia Campbell. Abyssinia Campbell adalah Koki Eksekutif dan Pemilik Chef Abyssinia, Personal Chef and Catering. Berpengalaman lebih dari sepuluh tahun, dia ahli dalam katering, perencanaan acara, pengembangan menu, perencanaan makanan, dan operasional bisnis makanan. Abyssinia suka menggunakan buah, sayur, alternatif makanan sehat, dan bahan-bahan segar produksi petani lokal dalam hidangannya. Dia memiliki gelar BASc dalam Seni Kuliner dan Manajemen Layanan Makanan dari Johnson and Wales University.
Daftar kategori: Saus
Halaman ini telah diakses sebanyak 390 kali.
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Iklan
