Een knoflookbol pellen

Verrassend genoeg is het enige dat je nodig hebt om knoflook te pellen een paar schalen. Je kunt op deze manier zelfs meerdere knoflookbollen tegelijk pellen. Er zijn verschillende manieren om met losse teentjes om te gaan, maar dat hoeft niet nodig te zijn, tenzij je met een zeer kleverige variëteit te maken hebt.

Methode 1

Methode 1 van 2:

Het schudden van een knoflookbol

Pdf downloaden

1
Haal de knoflookbol uit elkaar. Leg de knoflookbol op je werkblad. Geef een flinke mep met de muis van je hand op de bol. Zo verdeel je de knoflookbol eenvoudig in losse teentjes.
- Hierdoor vliegen de teentjes alle kanten op, als er geen muur is om ze tegen te houden. In plaats daarvan snijd je de bovenkant van de bol af en trek je de teentjes los.
- Je kunt deze methode gebruiken voor zoveel knoflookbollen tegelijk als er ruim in de bakken passen.
2
Pak twee schalen. Ze moeten precies in elkaar passen. Kies hiervoor een grotere en een wat kleinere schaal, of twee even grote schalen met een brede rand om vast te kunnen pakken. Lichtgewicht metalen schalen zijn stevig en makkelijk om mee te schudden, maar je kunt schalen van elk materiaal gebruiken. Het zijn de teentjes zelf die elkaars schil breken tijdens het schudden.^[1]XBron
- Je kunt kopjes, potten, lichte sauspannen, een cocktailshaker, of willekeurig welke andere stevige container gebruiken die je makkelijk kunt vasthouden — en die naderhand makkelijk schoon te maken is.
Leg de knoflookteentjes in één van de schalen. Zet de andere schaal er onderste boven bovenop. Til het geheel op, houd stevig vast en schud flink.^[2]XBron Tien of vijftien keer flink schudden zou genoeg moeten zijn.
Grote, witte knoflook zou nu helemaal gepeld moeten zijn. Erg verse knoflook of de kleveriger paarse variëteiten kunnen nog wat langer schudden nodig hebben.^[3]XBron
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 2:

Een teentje knoflook pellen

Pdf downloaden

1
Duw elk teentje plat met de platte kant van een mes. Duw de knoflookbol uit elkaar, of snijd de punt eraf en trek de teentjes los. Leg de platte kant van het mes op een enkel teentje knoflook. Geef een flinke mep met de muis van je hand op het mes. Het teentje zal nu enigszins geplet zijn en makkelijk te pellen.^[4]XBron Nu kun je de knoflook fijnhakken of in een knoflookpers fijnknijpen.
- Heb je geen breed mes, zet dan de muis van je hand op de teen en duw hard.^[5]XBron
2
Knijp met je vingers in de teentjes. Deze methode in minder effectief, maar bruikbaar als je het hele teentje wilt gebruiken zonder het te kneuzen. Houd het teentje knoflook met de platte kant tegen je duim en met je wijsvinger over de punt. Knijp je vingers samen om het teentje te buigen, waarbij je het velletje splijt. Trek het velletje er in zijn geheel af.^[6]XBron
- Dit werkt het best bij teentjes met een papierachtige schil.
3
Koop een rubberen matje of een knoflookpeller. Deze siliconen of rubberen cilinders zijn relatief goedkoop en makkelijk in gebruik. Doe de knoflook in de cilinder, rol er mee over een oppervlak en de schil komt eraf.
- Je kunt in plaats daarvan een siliconen of rubberen matje gebruiken en die zelf tot een cilinder rollen. Dit spaart ruimte in de keuken en je kunt hem ook gebruiken om potten mee te openen of als anti-slipmatje.
4
Gebruik een knoflookpers. Een knoflookpers perst de knoflook door gaatjes, waardoor er aan de andere kant geperste knoflook uitkomt en het schilletje achterblijft in de pers. Sommige koks houden er niet van om ruimte in de keuken te verspillen aan een stuk gereedschap dat maar één doel dient, dit kan je echter veel tijd schelen als je niet de snijvaardigheid hebt van een ninja.
- Probeer deze trucs om de schilletjes naderhand uit je knoflookpers te halen.
Advertentie

Tips

Paarse knoflook en heel verse knoflook zijn moeilijker te pellen. Het kan zijn dat je uiteindelijk kleine stukjes schil eraf moet peuteren bij sommige teentjes van deze types.

Advertentie