샴페인 코르크 마개 다시 끼는 방법

샴페인 또는 스파클링 와인 한 잔은 특별한 날이나 새해를 맞이할 때 마시기 좋고, 특별한 브런치를 만들 때 주스와 곁들어 먹으면 완벽하다. 하지만 열고나서 몇 시간 안에 다 마시지 못한다면, 다시 코르크 마개를 끼워서 다른 날에 먹으면 좋다. 다시 잘만 끼운다면, 샴페인 또는 스파클링 와인 한 병을 3-5일까지 마실 수 있다. 샴페인 코르크 마개를 적절하게 다시 끼우는 방법에는 몇 가지가 있으며, 마개를 다시 끼울 수 있는 적절한 도구가 없는 경우, 더 오래 유지할 수 있는 팁도 있다.

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샴페인 코르크 다시 끼우기

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오래된 코르크로 다시 끼워본다. 샴페인 코르크 마개를 제거하면 코르크가 갑자기 커져서 병에 다시 끼울 수 없다. 보통 와인 병이나 센 술에는 일자 코르크 마개로 막혀있는데, 이 코르크 마개는 재활용할 수 있어서 남은 음료를 오래 보존할 수 있다.^{[1]X출처 검색하기}
- 오래된 코르크를 재활용하려면, 오래된 와인 또는 위스키 코르크를 샴페인 코르크 마개에 넣는다.
- 샴페인 병은 이산화탄소가 만들어내는 병 안의 압력을 견디도록 만들어졌다. 남은 샴페인을 보통의 와인 병에 옮겨서 보관하면 절대 안 된다.^{[2]X출처 검색하기}
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특수한 실러나 스토퍼를 사용한다. 샴페인 보존을 위해 만들어진 실러나 스토퍼가 있고, 이 실러나 스토퍼는 샴페인 병에 딱 맞게 제작되었다. 이 중에는 병의 남은 공기를 빼주는 진공 실러도 있고, 병 안에 쌓인 압력을 견디는 특수한 스토퍼도 있다.
- 프랑스 샴페인(Champagne)지역에서 특별한 전통으로 만들어지는 와인만이 샴페인이라 불릴 수 있다. 다른 지역의 스파클링 와인은 병도 다르고 입구 크기도 다를 수 있으니 샴페인용 스토퍼인지 확인해야 한다.
모든 사람들이 오래된 코르크나 샴페인용 실러를 가지고 있는 것은 아니니, 또 다른 옵션은 랩으로 입구를 막는 것이다. 가장자리 부분을 단단히 막고, 고무줄로 입구를 묶어서 랩을 고정한다.
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샴페인을 차갑게 하고 보관하기

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샴페인을 얼음에 넣어 차갑게 만든다. 샴페인을 하룻 밤만에 다 마실 거라면 얼음으로 채운 양동이에 보관하면 맛을 유지할 수 있다. 샴페인은 7-14도에서 보관하면 가장 이상적이다.
- 와인 통이나 금속 재질의 양동이에 물과 얼음을 반반씩 섞어서 반을 채운다. 양동이에 조심스럽게 병을 넣고 얼음과 물을 더 넣어서 마무리한다. 병 위의 1/3정도는 보이게 둬야한다.^{[3]X출처 검색하기}
병을 바로 다 마시든 아니든, 시원한 곳에 두는 게 맛과 탄산을 보존하기 위한 핵심이다. 사실, 24시간 안에 다 마실 계획이라면, 마개를 덮지 않고 냉장고에 보관해도 괜찮다.^{[4]X출처 검색하기}
와인을 얼리면 맛도 없어질 뿐 아니라, 너무 오래두는 경우 병이 폭발할 수도 있다.
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