Pdf downloadenPdf downloadenDit artikel is bijdragen van Murphy Perng. Murphy Perng is wijnadviseur en oprichter en gastvrouw van Matter of Wine, een bedrijf dat educatieve wijnevenementen organiseert, waaronder teambuildingsessies en netwerkevenementen. Murphy’s bedrijf is gevestigd in Los Angeles, Californië en ze heeft samengewerkt met merken als Equinox, Buzzfeed, WeWork en Stage & Table. Murphy is in het bezit van een geavanceerd WSET-certificaat op niveau 3, toegekend door de Wine & Spirit Education Trust.
Dit artikel is 6.999 keer bekeken.
Het drinken van Champagne of een andere mousserende wijn is een heerlijke manier om het nieuwe jaar in te luiden of een andere speciale gelegenheid te vieren. Het gaat tijdens de brunch ook perfect samen met sap. Mocht je de fles binnen een paar uur niet helemaal leegdrinken, dan bestaat de mogelijkheid om hem opnieuw te kurken. Hierdoor kan je de fles een dag langer bewaren. Als je de fles op de juiste manier kurkt, kan een open fles Champagne of mousserende wijn nog drie tot vijf dagen worden bewaard. Er zijn een paar goede manieren om Champagne op de juiste manier opnieuw te kurken. Mocht je niet de juiste attributen in huis hebben, dan geven wij je nog wat andere nuttige tips.
Stappen
Probeer een oude kurk. Wanneer een champagnekurk uit de fles knalt, kan hij niet meer in de fles worden teruggeplaatst. Gewone wijnflessen maar ook sommige flessen sterke drank hebben rechte kurken. Deze kurken kunnen gebruikt worden om in een Champagnefles te stoppen waar nog een restje in zit.[1]- Gebruik voor de Champagnefles een oude wijn- of whiskykurk.
- Champagneflessen zijn speciaal ontworpen om de door koolzuur veroorzaakte druk in de fles te weerstaan. Schenk de restjes dan ook nooit over in een gewone wijnfles.[2]
Gebruik een speciale Champagne-afsluitdop of -stopper. Er bestaan afsluitdoppen en stoppers die speciaal ontworpen zijn voor het bewaren van overgebleven Champagne. Ze passen dan ook perfect op de fles. Sommige hiervan sluiten de fles vacuüm af. Ze verwijderen de overtollige lucht in die in de fles zit. De zogeheten Champagnestoppers zijn juist ontworpen om de druk te weerstaan die in de fles ophoopt.- Alleen wijn die volgens een speciale traditie in de Franse streek Champagne wordt gemaakt, mag zich Champagne noemen. De flesopening van mousserende wijn uit verschillende regio's kan verschillen in grootte, zorg dan ook dat je een specifieke Champagnestopper gebruikt.
- Gebruik plastic folie. Aangezien niet iedereen oude kurken of speciale Champagnestoppers in huis heeft liggen, is er nog een derde optie. Namelijk het afsluiten van de opening door middel van plastic folie. Sluit het rond de rand stevig af met plastic, en bind het met een elastiek vast om de flessenhals.Advertentie
Koel de Champagne op ijs. Als je van plan bent om de Champagne gedurende de avond op te drinken, bewaar de fles dan in een met ijs gevulde koeler. Op deze manier behoudt de Champagne zijn smaak. De ideale temperatuur om Champagne te serveren is tussen de 7 en 14 graden Celsius.- Vul een wijnkoeler of metalen emmer gedeeltelijk met ijs en water. Zet de fles er voorzichtig in en doe er vervolgens nog meer ijs en water bij. Zorg dat een derde van de bovenste helft van de fles er bovenuit steekt.[3]
Houd de Champagne gekoeld. Of je de Champagne nou meteen opdrinkt of niet, het allerbelangrijkste is dat de fles gekoeld wordt. Alleen op deze manier blijft de Champagne zijn smaak en bubbels behouden. Het is zo dat als je de fles binnen 24 uur leegdrinkt je hem simpelweg in de ijskast kan zetten zonder hem te af te sluiten.[4]
Stop de fles niet in het vriesvak. Als je wijn in het vriesvak stopt, verliest het niet alleen aan smaak, de kans bestaat dat de fles ontploft als je hem er te lang in laat liggen.Advertentie
Bronnen
Over dit artikel
Was dit artikel nuttig?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Nederlands language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
