Как повторно закупорить шампанское

Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет. Бокалом шампанского или игристого вина всегда приятно отпраздновать особое событие, например, наступление Нового года, кроме того, порой не возбраняется и просто так побаловать себя легким коктейлем из шампанского с соком. Но если вам не удалось опустошить всю бутылку с этим напитком в течение нескольких часов, ее можно снова закупорить и оставить на потом. Правильно закупоренная бутылка с шампанским или игристым вином спокойно может простоять еще 3–5 дней. Данная статья познакомит вас не только с надлежащими методами хранения остатков этих алкогольных напитков, но и предоставит несколько рекомендаций на тот случай, когда у вас под рукой не будет подобающих средств, чтобы закупорить бутылку как следует.

Часть 1

Часть 1 из 2:

Как закупорить вскрытую бутылку шампанского

Загрузить PDF

1
Попробуйте воспользоваться старой пробкой от вина. Вынутая из бутылки с шампанским натуральная пробка сразу же расширяется, и ее уже нельзя воткнуть обратно. Однако бутылки с обычным вином, а также некоторые крепкие алкогольные напитки запечатывают прямыми пробками, которые можно использовать повторно, чтобы закупорить бутылку шампанского и сохранить остатки этого напитка.^{[1]XИсточник информации}
- Чтобы воспользоваться старой пробкой от вина или виски, просто вставьте ее в горлышко бутылки шампанского вместо оригинальной пробки.
- Бутылки шампанского смоделированы специальным образом, чтобы выдерживать давление углекислого газа, содержащегося внутри напитка. Никогда не переливайте остатки шампанского в обычную бутылку из-под вина, чтобы сохранить напиток.^{[2]XИсточник информации}
2
Воспользуйтесь специальной пробкой-стоппером для шампанского. В продаже можно найти специальные пробки-стопперы для хранения шампанского, которые идеально подходят к горлышкам бутылок с шампанским. Некоторые из их работают по вакуумному принципу, удаляя из бутылки излишки воздуха, тогда как другие специально смоделированы таким образом, чтобы выдерживать давление газа, которое может возникнуть в бутылке.
- Традиционное шампанское является особым видом игристого вина, производимым по специальной технологии во французской провинции Шампань. Однако иные виды игристых вин из других регионов и стран могут закупориваться в бутылки с другими размерами горлышка, поэтому проследите за тем, чтобы используемая вами пробка-стоппер действительно подходила к вашей бутылке.
Не всегда старые винные пробки или специальные стопперы для шампанского лежат под рукой. В такой ситуации есть третий запасной вариант — запечатать горлышко бутылки полиэтиленовым пакетом. Туго натяните пакет на отверстие горлышка и зафиксируйте на горлышке резинкой.
Реклама

Часть 2

Часть 2 из 2:

Как охладить и сохранить остатки шампанского

Загрузить PDF

1
Охладите шампанское льдом. Если вы планируете выпить шампанское в течение вечера, держите его охлажденным в ведерке со льдом, чтобы оно не утратило своих вкусовых качеств. Шампанское идеальнее всего подавать к столу, когда его температура находится в пределах 7–4°C.
- Наполните металлическое ведерко для шампанского смесью воды и льда (в равных пропорциях) примерно до половины. Осторожно поставьте бутылку в ведро, а потом окончательно заполните ведро льдом и водой. Проследите за тем, чтобы верхняя треть бутылки осталась торчать.^{[3]XИсточник информации}
Вне зависимости от того, как скоро вы планируете допить шампанское, для сохранения его вкусовых качеств и пенящихся пузырьков очень важна прохлада. В действительности, если вы планируете допить вскрытое шампанское в течение 24 часов, бутылку можно просто поставить в холодильник даже без пробки.^{[4]XИсточник информации}
Замораживание не только портит вкус игристого вина, но также может привести к тому, что бутылка взорвется, если вы оставите ее в морозилке на слишком длительное время.
Реклама