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밤은 달콤하고 소박한 간식으로 아시아, 유럽, 미 대륙에서 재배한다. 밤은 생으로 먹어도 되지만 익히면 많은 사람들이 좋아하는 고유의 풍미를 느낄 수 있다.
단계
오븐을 205도로 예열한다.[1]
밤의 납작한 면에 X자로 칼집을 낸다. 날카로운 칼을 사용한다. 이렇게 하면 밤이 더 빨리 구워지고 증기가 빠져나간다.[2] 또는 포크로 몇 번 찔러도 괜찮다.- 밤을 베이킹 시트에 놓는다.[3] 또는 칼집을 낸 부분이 위로 오게 바로 그릴에 놓는다. 잘 구워지도록 물을 살짝 뿌린다.
밤을 15-20분 동안 굽는다. 밤이 부드러워지고 껍질이 쉽게 벗겨질 때까지 굽는다..[4] 밤이 구워지는 동안 타지 않게 몇 분 간격으로 숟가락이나 주걱으로 이용해 흔들어준다. 밤이 다 구워지면 오븐에서 꺼낸다.- 껍질을 으깬다. 2-3분 동안 밤을 식혔다가 수건으로 감싸서 껍질이 으깨질 때까지 누른다. 수건으로 감싼 채 5분 더 그대로 놓아둔다.
- 밤껍질을 벗긴다. 아직 따뜻할 때 해야 쉽게 벗겨진다. 밤껍질과 함께 속껍질도 벗긴다. 껍질이 잘 벗겨지지 않으면 벗겨질 때까지 몇 분 더 가열한다.
차려낸다. 밤이 뜨거울 때 맛있게 먹는다.광고
- 밤을 씻는다. 찬물로 먼지를 씻어낸다.
- 밤에 칼집을 낸다. 팬에 넣기 전에 껍질에 칼집을 낸다.
- 밤을 무쇠팬에 넣는다. 밤의 납작한 면이 아래로 가게 한다.
불을 준비한다. 벽난로, 캠프장 등에서 불을 피울 때 팬을 올릴 수 있는 불붙은 석탄이 있는지 확인한다.
팬을 석탄 위에 5분 동안 놓아둔다. 이렇게 하면 밤의 한 면이 구워지기 충분하다. 열이 골고루 퍼지도록 1분 간격으로 팬을 가볍게 흔든다.- 밤을 뒤집는다. 5분 후 행주로 팬을 불에서 내려 밤을 뒤집어 다시 불 위에 올린다.
밤을 5분 더 굽는다.
차려낸다. 밤을 구우면 2-3분 식혔다가 뜨거울 때 먹는다.광고
팁
- "감자 익히기" 기능이 없으면 밤이 익는 소리를 듣는다. 1분 가량 익힌다.
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경고
- 밤을 전자레인지에 넣고 방치하지 않는다. 너무 퍽퍽해진다. 전자레인지에 너무 오래 방치하면 타고 연기가 많이 난다.
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필요한 것
- 밤
- 칼
- 도마
- 전자 레인지
출처
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-roast-chestnuts-in-the-oven/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-roast-chestnuts-in-the-oven/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-roast-chestnuts-in-the-oven/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-roast-chestnuts-in-the-oven/
- ↑ http://www.closetcooking.com/2007/11/how-to-boil-chestnuts.html
- ↑ https://cookpad.com/us/recipes/3106792-boiled-chestnuts
- ↑ https://cookpad.com/us/recipes/3106792-boiled-chestnuts
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