تنزيل المقالتنزيل المقال
X
يُكتب المحتوى على ويكي هاو بأسلوب الويكي أو الكتابة التشاركية؛ أي أن أغلبية المقالات ساهم في كتابتها أكثر من مؤلف، عن طريق التحرير والحذف والإضافة للنص الأصلي. ساهم 15 فرد في إنشاء هذا المقال. تعاونوا سويًا، دون أن يهتم بعضهم بذكر هويته الشخصية، على تحرير المقال والتطوير المتواصل لمحتواه.
تم عرض هذا المقال ٣٠٬٨١٢ مرة/مرات.
هل تعرفين الطريقة الصحيحة لطهي الكستناء أو أبو فروة؟ إذا كنتِ لا تعلمين؛ اقرئي المقال التالي من ويكي هاو لتعلم الطريقة الصحيحة.
الخطوات
- خذي حفنة من الكستناء. تفي خمس أو ست حبات بالغرض.
- اقطعي كل حبة كستناء إلى نصفين. ضعيها على لوح تقطيع واقطعيها إلى نصفين باستخدام سكين حاد. يساعد تقطيع الحبات إلى نصفين على طهيها بشكل أسرع.
- قومي بطهيها في الميكروويف على إعداد طهي "البطاطس". تشبه الكستناء البطاطس في طريقة الطهي أي أنها تستغرق ما بين 2-5 دقائق وفقًا لقوة الميكروويف الخاص بكِ.
- قدميها. استمتعي بالكستناء وتناوليها من القشرة الخارجية مباشرةً أو استخدمي ملعقة لإخراج اللب من القشر أولًا.
- سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اصنعي شقوقًا على شكل حرف "X" على الجانب المسطح لكل حبة كستناء باستخدام سكين حاد. يساعد ذلك على تحميص الكستناء بسرعة، مما يسمح للكستناء بالهروب من قشرته الخارجية. يمكنك ثقب كل قطعة كستناء بالشوكة عدة مرات.
- ضعي الكستناء في صينية الخبز. يمكنك وضعها على الشواية أيضًا على أن يكون الجزء المشقوق إلى أعلى. رشيها بالقليل من الماء للمساعدة على تحميصها.
- قومي بتحميص الكستناء لمدة 15-20 دقيقة. حمصيها حتى تصبح طرية ويسهل إزالة قشرتها وحركيها كل عدة دقائق بملعقة أو ملعقة مسطحة أثناء تحميصها حتى لا تحترق. عند الانتهاء من تحميصها، أخرجيها من الفرن.
- اسحقي القشر. انتظري 2-3 دقائق حتى تبرد ثم لفيها بمنشفة واضغطي عليها لكسر القشرة. اتركيها داخل المنشفة لخمس دقائق إضافية.
- قشّري حبات المكسرات. افعلي ذلك وهي ما زالت دافئة لتسهيل العملية. أخرجي القشرة الداخلية مع القشرة الخارجية. إذا كان تقشير الكستناء صعبًا، يمكنك تسخينها قليلًا لعدة دقائق حتى تصبح جاهزة.
- قدميها. استمتعي بتلك المكسرات ساخنة ولذيذة دون أي إضافات.
- اشطفي الكستناء بالماء. اشطفيها بالماء البارد لإزالة أي أتربة.
- شقي القشرة الخارجية. شقي القشرة الخارجية قبل وضع الكستناء في القدر.
- ضعي حبات المكسرات في مقلاة حديد زهر. ضعي الجزء المسطح من الكستناء إلى أسفل.
- حضّري النار. تأكدي من وجود طبقة من الفحم المشتعل الذي يمكنك وضع المقلاة عليه، سواءً قررتِ استخدام نار المدفأة أو نار المخيم في الباحة.
- ضعي المقلاة على الفحم المشتعل لمدة 5 دقائق. تلك الفترة كافية لتحميص وجه واحد من الكستناء. هزي المقلاة كل دقيقة أو ما إلى ذلك لإعادة توزيع الحرارة.
- اقلبي المكسرات. استخدمي قفازات الفرن بعد مرور خمس دقائق لإبعاد المقلاة عن النار وتقليب المكسرات ثم ضعيها على النار مرة أخرى.
- حمّصي المكسرات لمدة 5 دقائق إضافية.
- قدّميها. عند الانتهاء من تحميص المكسرات، انتظري 2-3 دقائق حتى تبرد واستمتعي بها وهي ساخنة ولذيذة.
- اغلي قدرًا من الماء.[١]
- اصنعي شقًا على شكل علامة X على أحد أوجه الكستناء. استخدمي سكينًا حادًا لصنع شقًا على شكل علامة "X" على الكستناء نظرًا لمساهمة ذلك في تسهيل عملية السلق. لن تعطيكِ الكستناء المسلوقة نفس رائحة أو نكهة الكستناء المشوية الشهية، لكنها طريقة طهي رائعة للحصول على كستناء طرية القوام.
- اسلقي الكستناء لمدة 5-10 دقائق.
- دعي الكستناء تبرد. انتظري 2-3 دقائق على الأقل حتى تبرد حبات الكستناء لتتمكني من التعامل معها.
- قشّري القشرة الخارجية والداخلية للكستناء.
- قدميها. استمتعي بالكستناء بدون أي إضافات أو أضيفي ½ ملعقة صغيرة من القرفة وملعقة كبيرة من الزبدة السائلة إليها.
أفكار مفيدة
- إذا كان الميكروويف خاصتك لا يحتوي على إعداد "البطاطس" يمكنك أن تنتظري سماع صوت أزيز. دعيه يصدر أزيزًا لحوالي دقيقة.
تحذيرات
- لا تضعي حبات الكستناء في الميكروويف لفترة طويلة حتى لا يسلبها الميكروويف رطوبتها ويتسبب في احتراقها وإصدار الكثير من الدخان.
الأشياء التي ستحتاج إليها
- حفنة من الكستناء
- سكين
- لوح تقطيع
- ميكروويف
المزيد حول هذا المقال
بلغات أخرى
English:Cook Chestnuts
Italiano:Cucinare le Castagne
Français:faire cuire des châtaignes
中文:煮栗子
Русский:готовить каштаны
Bahasa Indonesia:Memasak Chestnut
Nederlands:Kastanjes bereiden
ไทย:ทำเกาลัดให้สุก
Tiếng Việt:Chế biến hạt dẻ
日本語:栗を調理する
한국어:밤을 조리하는 방법
Türkçe:Kestane Nasıl Pişirilir
تم عرض هذه الصفحة ٣٠٬٨١٢ مرة.