Cara Membuat Jus Wortel

Jus wortel merupakan minuman enak dan bergizi yang kaya akan beta karoten, vitamin A, B, C, D, E, dan K serta mineral seperti kalsium, fosfor, dan potasium. Wortel sangat baik untuk kulit, rambut, dan kuku, serta fungsi lever, jadi membuat jus wortel di rumah adalah cara yang cerdas untuk memberikan tambahan nutrisi pada tubuh. ^{[1]XSumber TepercayaGo Ask AliceKunjungi sumber} Artikel ini akan menunjukkan pada Anda cara membuat jus wortel, baik dengan menggunakan blender atau prosesor makanan (food processor), atau alat pembuat jus (juicer) yang mahal.

Waktu persiapan: 20 menit
Waktu pengolahan: 15-30 menit
Waktu keseluruhan: 35-50 menit

Metode 1

Metode 1 dari 2:

Membuat Jus Wortel dengan Blender atau Prosesor Makanan

Unduh PDF

1
Bersihkan wortel. Cucilah 1 kilogram wortel (sekitar 8 buah) di bawah air mengalir yang dingin. Gosok dengan sikat sayuran jika bisa. Gunakan pisau untuk memotong ujung wortel yang lebih lebar, di mana wortel masih tersambung dengan bagian berdaun hijau.
- Jika khawatir dengan kandungan pestisida pada permukaan wortel, Anda harus mengupasnya. Cara ini tidak mengurangi manfaat jus secara signifikan. ^{[2]XTeliti sumber}
- Anda juga bisa membeli wortel yang ditanam secara organik, yang harganya lebih mahal, namun bebas pestisida. ^{[3]XTeliti sumber}
Meskipun memiliki blender atau pengolah makanan berkualitas tinggi, Anda tentu tidak ingin mengambil risiko merusak peralatan tersebut dengan memasukkan wortel utuh ke dalamnya. Potong-potong wortel menjadi potongan yang mudah diatur sebelum dihaluskan menjadi jus. Pengolah makanan atau blender bisa menampung potongan wortel berukuran 2,5-5 cm.
3
Haluskan wortel. Masukkan wortel potong yang sudah bersih ke dalam blender atau pengolah makanan. Olah hingga hingga halus.
- Tambahkan sedikit air jika wortel tidak terlalu basah dan perlu sedikit bantuan untuk menghaluskannya.
- Perhatikan, pengolah makanan tidak akan menghaluskan wortel seperti blender. Ini bukan masalah besar jika menggunakan cara ini, namun gunakan blender jika ada. ^{[4]XTeliti sumber}
4
Campur dengan air. Anda perlu sedikit mengencerkan rasa wortel murni dengan cara dicampur dengan air. Hal ini akan membuat rasanya menjadi lebih enak dan jus yang dihasilkan lebih banyak.
- Didihkan 500 ml air.
- Campurkan wortel yang telah dihaluskan dan air panas di dalam wadah kaca besar.
- Aduk untuk memastikan wortel yang dihaluskan tercampur rata.
Salah satu khasiat air yang sangat luar biasa adalah dapat menyerap nutrisi dan rasa dengan baik ketika panas. Seperti halnya teh, semakin lama wortel yang dihaluskan terendam di dalam air panas, maka semakin enak rasa jusnya dan dapat menyediakan nutrisi untuk tubuh. Diamkan selama 15-30 menit.
6
Pisahkan ampasnya. Saring jus wortel ke dalam teko ukuran 2 liter dengan saringan tangan.
- Tekan-tekan ampas wortel untuk menyaring sebanyak mungkin jus dari saringan, dengan menggunakan bagian bawah gelas atau objek lain yang tumpul.
- Jika ingin menyaring lebih banyak ampas, tuangkan jus yang dihasilkan dengan penyaring jeli (jelly strainer).
Ini hanya pilihan saja, namun rasanya sangat enak!
Tambahkan air untuk menambah rasa, tergantung seberapa kuat rasa jus wortel yang diinginkan.
Jus akan segera mengoksidasi dan kehilangan nutrisinya—khususnya jika Anda menggunakan alat pembuat jus sentrifugal berkecepatan tinggi. ^{[5]XTeliti sumber} Jus harus diminum segera setelah dibuat, baik pada suhu ruang atau dengan es—apa pun yang Anda suka. Namun, jika harus disimpan, masukkan ke dalam kulkas tidak lebih dari 24 jam.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 2:

Menggunakan Alat Pembuat Jus

Unduh PDF

1
Bersihkan wortel. Cucilah 1 kilogram wortel (sekitar 8 buah) di bawah air mengalir yang dingin. Gosok dengan sikat sayuran jika bisa. Gunakan pisau untuk memotong ujung wortel yang lebih lebar, di mana wortel masih tersambung dengan bagian berdaun hijau.
- Jika khawatir dengan pestisida pada permukaan wortel, Anda harus mengupasnya. Cara ini tidak mengurangi manfaat jus secara signifikan.^{[6]XTeliti sumber}
- Anda juga bisa membeli wortel yang ditanam secara organik, yang harganya lebih mahal, namun bebas pestisida. ^{[7]XTeliti sumber}
Jika memiliki alat pembuat jus modern, langkah ini mungkin tidak diperlukan. Jika tidak ada, potong-potong wortel dengan ukuran 5-7,5 cm.
3
Siapkan wadah jus. Letakkan sebuah gelas tinggi di bawah pipa alat pembuat jus. Pastikan gelasnya kuat, agar isinya tidak tumpah ketika diisi dengan jus, dan pastikan gelas tersebut cukup besar untuk menjadi wadah jus yang dibuat.
- ½ kilogram wortel akan menghasilkan sekitar 125 ml jus. ^{[8]XTeliti sumber}
4
Masukkan wortel ke dalam alat pengejus. Masukkan wortel atau potongan wortel ke dalam alat pembuat us dan dorong dengan alat tambahan pada pembuat jus agar masuk ke dalam mesin.
- Perhatikan gelasnya. Jika wortel sangat basah, maka jus yang dihasilkan akan lebih banyak dari ukuran gelas. Sebaliknya, jika wortel kering, jumlah wortel perlu ditambah.
- Semakin lebar corong pada alat pembuat jus, maka semakin cepat untuk membuat jus wortel. ^{[9]XTeliti sumber}
Jus akan segera mengoksidasi dan kehilangan nutrisinya—khususnya jika Anda menggunakan alat pembuat jus sentrifugal berkecepatan tinggi. ^{[10]XTeliti sumber} Jus harus diminum segera setelah dibuat, baik pada suhu ruang atau dengan es—apa pun yang Anda suka. Namun, jika harus disimpan, masukkan ke dalam kulkas tidak lebih dari 24 jam.
Iklan

Tips

Jus wortel cenderung mengendap dengan cepat, jadi aduklah teko sebelum disajikan.
Wortel kaya akan gula alami. Satu porsi jus wortel kemungkinan mendekati batas gula harian yang direkomendasikan, jadi lewatkan es krim untuk pencuci mulut.
Untuk tambahan rasa dan variasi, tambahkan buah-buahan lain seperti stroberi dan lemon.
Untuk mendapatkan rasa dan variasi tambahan, tambahkan buah-buahan lain seperti stroberi dan lemon.
Jus wortel murni yang tidak dilarutkan (dengan melewatkan langkah-langkah opsional) memiliki konsistensi dan tekstur yang sama dengan susu murni.
Tambahkan setangkai daun mint sebagai hiasan yang cantik dan lezat.