कैसे सैंडविच बनाएं

सैंडविच एक बहुत ही आसान भोजन है जिसे अपने घर पर मौजूद विभिन्न प्रकार की सामग्री का उपयोग करके जल्दी से तैयार किया जा सकता है। आमतौर पर सैंडविच को ब्रेड की दो स्लाइस के बीच मीट, चीज, सब्जियों और मसालो को भर के बनाया जाता है। आप चाहें तो कई तरह की सामग्री को इस्तेमाल करके अपना एक अलग सैंडविच बना सकते हैं या फिर आप रेसिपी के अनुसार एक क्लासिक सैंडविच बना सकते हैं। अपने सैंडविच के तैयार होने के बाद इसे अपनी पसंदीदा गार्निश के साथ ठंडा या गर्म में खाएं।

विधि 1

विधि 1 का 3:

मीट सैंडविच बनाना (Making Meat Sandwiches)

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लंच सैंडविच बनाने के लिए मीट स्लाइस और चीज इस्तेमाल करें: कोल्ड कट या स्लाइस किया डेली मीट और चीज सैंडविच साधारण सैंडविच का मुख्य हिस्सा हैं, क्योंकि ये बहुत आसानी से बन जाते हैं। आपको कौन सा स्वाद सबसे ज्यादा पसंद आता है, ये जानने के लिए हैम, टर्की या रोस्ट बीफ जैसे अलग अलग मीट आजमाकर देखें और ऊपर से ब्रेड की कुछ स्लाइस की लेयर रखें। फिर मीट के ऊपर से रखने के लिए अपने पसंदीदा टाइप के चीज को चुनें। अपनी किसी एक ब्रेड पर मेयोनीज़ या मस्टर्ड फैलाएँ और अपने सैंडविच को तैयार करें।^{[१]Xरिसर्च सोर्स}
- इस्तेमाल करने के लायक कुछ क्लासिक कोंबिनेशन में आप स्विस चीज या रोस्ट बीफ और चैडर के साथ हैम या टर्की ट्राई कर सकते हैं।
- अगर आप चीज को पिघलाना और मीट को गरम करना चाहते हैं, सैंडविच को टोस्ट करें।
- एक क्लब सैंडविच बनाने के लिए मीट, चीज, टोस्ट और सब्जियों के कई स्लाइस को लेयर करें।
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टेस्टी टोस्टेड सैंडविच के लिए BLT ट्राई करें: एक फ्राइंग पैन में या ओवन में क्रिस्पी होने तक बेकन की 3 से 4 पट्टी पकाएँ और थोड़े ग्रीस को सोखने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर रखें। अपने ब्रेड को हल्का सा टोस्ट करें, ताकि ये गोल्डन ब्राउन और क्रंची बन जाएँ। बेकन, टमाटर और लेटस को ब्रेड स्लाइस के ऊपर रखें और अपने BLT को पूरा करने के लिए अपने सैंडविच के ऊपर से मेयो रखें।^{[२]Xरिसर्च सोर्स}
- अगर आप अपने सैंडविच को हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो उसमें अवोकाडो स्लाइस शामिल करें या टर्की बेकन यूज करें।
- अलग अलग तरह के बेकन का इस्तेमाल करें, जैसे कि मेपल इंफ्यूज या हिकरी स्मोक्ड।
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ब्रेकफ़ास्ट विकल्प के लिए अंडे और बेकन के साथ सैंडविच बनाएँ: पहले एक पैन में या ओवन में बेकन के स्ट्रिप को कुरकुरा होने तक पकाना शुरू करें। सैंडविच में शामिल करना आसान बनाने के लिए अंडे को फ्राई करें या उन्हें स्क्रैम्बल करें। अपने ब्रेड को टोस्ट करें और बेकन को अंडे के नीचे रखें। अपने सैंडविच को चीज और अपनी पसंद के मेयोनीज के साथ पूरा करें, ताकि आप अपने ब्रेकफ़ास्ट का पूरा आनंद ले पाएँ।^{[३]Xरिसर्च सोर्स}
- अपने सैंडविच में फ्रेश फ्लेवर एड करने के लिए, अंडे के साथ कुछ ताज़ी सब्जियाँ, जैसे टमाटर, मिर्च, या प्याज़ डालें।
- यदि आप अपने सैंडविच को पेट भरने लायक आहार बनाना चाहते हैं, तो बिस्किट या एक इंग्लिश मफिन का इस्तेमाल करें।
- यदि आप अपने सैंडविच को हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो टर्की बेकन इस्तेमाल करें या केवल अंडे की सफेदी का इस्तेमाल करें।
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एक नमकीन और टैंगी या खट्टे सैंडविच के लिए रूबेन (reuben) सैंडविच बनाएँ: राई (rye) ब्रेड के दो स्लाइस काटें और उन पर बटर फैलाएँ। एक स्लाइस को बटर वाली साइड को नीचे रखकर तवे पर रखें और फिर स्लाइस के ऊपर को कॉर्न बीफ़, स्विस चीज़ की एक लेयर बनाएँ। दूसरे ब्रेड के स्लाइस को रखने से पहले मीट और चीज के ऊपर सॉकरक्राट और "रशियन ड्रेसिंग" को रखें। फिर सैंडविच को मीडियम लो हीट पर गरम करें और जब किनार कुरकुरी हो जाएँ, तब इसे उल्टा पलट दें।^{[४]Xरिसर्च सोर्स}
- सैंडविच को पतला और खाने में आसान बनाने के लिए इसे पकाते समय ही दूसरी चम्मच बगैरह से दबाएँ।
- यदि आप अपने रूबेन सैंडविच के साथ में कुछ एक्सपरिमेंट करना चाहते हैं, तो रोस्ट बीफ या चिकन की तरह अलग अलग मीट इस्तेमाल करके देखें।
- यदि आप और भी खट्टा, टैंगी फ्लेवर एड करना चाहते हैं, तो अपने रूबेन पर आचार भी डालें।
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एक बढ़िया सैंडविच के लिए टूना मेल्ट (tuna melt) पकाएँ: टूना का पानी निकाल दें, ताकि उसमें जरा भी लिक्विड न बचा रह जाए। टूना को अपनी ब्रेड की स्लाइस पर फैलाने से पहले कुछ फ्लेवर देने के लिए, मेयोनीज़, नमक और मिर्च के साथ में मिलाएँ। अपने पसंदीदा चीज़ और ताजी सब्जियों के कुछ स्लाइस डालें, फिर मध्यम-धीमी आँच पर एक कड़ाही में सैंडविच को गरम करें। जब ब्रेड का निचला टुकड़ा एक साइड पर गोल्डन ब्राउन हो जाए, तब सैंडविच को पलट लें और दूसरी तरफ भी सेक लें।^{[५]Xरिसर्च सोर्स}
- यदि आप अपने सैंडविच को और स्पाइसी बनाना चाहें तो अपने टूना को हॉट सॉस के साथ मिक्स करें।
- यदि आप अपने सैंडविच को कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो आप टूना में मिलाने के लिए प्याज और मिर्च भी काटें।

विधि 2

विधि 2 का 3:

एक बेसिक सैंडविच बनाना (Making a Basic Sandwich)

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अपने सैंडविच के लिए अपनी पसंद की ब्रेड का प्रकार चुनें: सैंडविच बनाने के लिए आप किसी भी प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए आपको जो सबसे अच्छा लगता है उसे चुनें। एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप लाभकारी फाइबर और पोषक तत्वों को पाने के लिए साबुत अनाज या मल्टीग्रेन ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं। आप पहले से कटे हुए ब्रेड स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं या पूरी ब्रेड लोफ़ खरीद सकते हैं और फिर इसे खुद काट सकते हैं। आपके द्वारा चुनी गई ब्रेड के दो स्लाइस लें और उन्हें प्लेट पर इस तरह से सीधा रखें, जिससे आपके लिए उस पर सैंडविच बनाना आसान हो जाए।^{[६]Xरिसर्च सोर्स}
- सोरडो (sourdough), पम्परनिकेल (pumpernickel) या राई (rye) जैसी अलग अलग तरह की ब्रेड की तलाश करके देखें कि ये आपके सैंडविच के फ्लेवर को किस प्रकार प्रभावित करती हैं।
- यदि आप एक बड़ा सैंडविच बनाना चाहते हैं, तो बैगूएट को बीच से नीचे तक हॉरिजॉन्टली या आड़ा काटकर उन्हें ऊपर और नीचे के पीस की तरह यूज करें।
- छोटे सैंडविच बनाने के लिए, आप स्लाइस की हुई ब्रेड के बजाय बन या रोल का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आप एक रैप बनाना चाहते हैं, तो पीटा ब्रेड या टॉर्टिला की तलाश करें।
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अपने सारे मसालों को सीधे ब्रेड पर फैलाएँ: अपने सैंडविच को अधिक स्वाद देने के लिए आप मेयोनीज़, सरसों, कैचअप या अपनी पसंद के सॉस का उपयोग कर सकते हैं। एक चाकू की मदद से सारे मसालों को ब्रेड पर पतली, समान परत में फैलाएं, ताकि पूरी ब्रेड की स्लाइस कवर हो जाए। कोशिश करें कि बहुत ज्यादा मसाले न इस्तेमाल करें, नहीं तो ये बहकर बाहर निकल जाएगा या जब आप सैंडविच खाने की कोशिश करेंगे, तब आसानी से गिर जाएगा। आप कितने मसाले का इस्तेमाल करना चाहते हैं, उसके आधार पर ब्रेड की दोनों स्लाइस पर या केवल एक पर ही मसाले एड कर सकते हैं।^{[७]Xरिसर्च सोर्स}
- नया सैंडविच फ्लेवर पाने के लिए अलग अलग मसाले के साथ में एक्सपरिमेंट करें। जैसे, आप एक स्टैंडर्ड मसाले के लिए पेस्टो, हमस या ग्रीक योगर्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- अगर आप फ्लेवर्स को एक दूसरे के साथ में इंटरेक्ट करना चाहते हैं, तो आप मसालों को सीधे अपने सैंडविच पर एक दूसरे कम्पोनेंट पर भी रख सकते हैं। जैसे, आप मीट को और स्पाइसी बनाने के लिए मीट पर सीधे हॉट सॉस रख सकते हैं।
- यदि आप अपने सैंडविच को खाने से पहले काफी देर के लिए रखा रहने देते हैं, तो उसमें इस्तेमाल हुए मसाले आपकी ब्रेड को गीला बना सकते हैं। अगर आप अपनी ब्रेड को गीला नहीं होने देना चाहते हैं, तो अपने सैंडविच को बनाने के तुरंत बाद खा लें या ब्रेड को पहले टोस्ट कर लें।
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सैंडविच पर नीचे मीट और चीज रखें: किसी एक ब्रेड को अपने सैंडविच के बॉटम की तरह इस्तेमाल करने को चुनें, ताकि आप उसे बनाना शुरू कर सकें। मीट या चीज की पतली स्लाइस को निचली ब्रेड की स्लाइस पर लगाना शुरू करें, ताकि जब आप उन्हें खाएं तब उनके बाहर निकलने की संभावना कम रहे। अगर आप अपने सैंडविच को हेल्दी बनाना चाहते हैं तो एक कम सोडियम या कम केलोरी वाले विकल्प का इस्तेमाल करें। कम से कम 2 से 4 मीट की स्लाइस और एक पीस चीज का इस्तेमाल करें, ताकि ब्रेड का फ्लेवर बहुत ज्यादा न लगे।^{[८]Xरिसर्च सोर्स}
- कॉमन सैंडविच डेली मीट में टर्की, हैम, रोस्ट बीफ या बोलोग्ना (bologna) के नाम शामिल हैं।
- अपने सैंडविच के साथ अलग अलग तरह के चीज इस्तेमाल करें। कॉमन विकल्पों में स्विस, अमेरिकन, चेडार, म्यूंस्टर और प्रोवोलोन शामिल हैं।
- एक अच्छा सैंडविच बनाने के लिए आप चाहें तो चिकन ब्रेस्ट या स्टेक के एक पीस जैसे मीट के एक पीस का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- अगर आप अपने सैंडविच में मीट इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं, तो खीरे या टमाटर जैसी भारी सब्जियों को सबसे नीचे रखें।
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टेक्सचर एड करने के लिए अपने सैंडविच में सब्जियां डालें: क्लासिक सैंडविच सब्जियों में लेटस, टमाटर और प्याज शामिल हैं, लेकिन अपना खुद का सैंडविच बनाने के लिए आप जो चाहें, वो एड कर सकते हैं। भारी सब्जियों को सबसे नीचे रखकर और हल्के वालों मीट और चीज के ऊपर से सब्जियों की एक परत फैलाएँ। अपने सैंडविच में कम से कम एक से दो सब्जी शामिल करने की कोशिश करें, ताकि आप एक हेल्दी आहार ले सकें और ताकि जब आप एक निवाला लें, तब आपको एक अलग टेक्सचर मिले।^{[९]Xरिसर्च सोर्स}
- अगर आप हरी पत्तेदार सब्जियाँ शामिल करना चाहते हैं, तो लेटस, पालक, आर्गुला (arugula) या बेसिल एड करके देखें।
- अपने सैंडविच में फ्रेश फ्लेवर एड करने के लिए टमाटर, प्याज और मिर्च शामिल करें। आप चाहें तो सब्जियों को सौटे (हल्का फ्राई करना) कर सकते हैं या उन्हें कच्चा छोड़ सकते हैं।
- अलग अलग टेक्सचर और फ्लेवर के लिए अवोकाडो या अल्फ़ाल्फा स्लाइस एड करें।
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फ्लेवर को बढ़ाने के लिए सैंडविच को सीजन करें: अपने सैंडविच को बेहतर स्वाद देने के लिए उस पर नमक और मिर्च की जरा सी मात्रा डालें। यदि आप आपके सैंडविच को अतिरिक्त स्वाद देना चाहते हैं, तो उसमें आपके पास में मौजूद अलग अलग टाइप के मसाले या हर्ब्स, जैसे कि बेसिल, ओरेगानो या केएन पेपर एड करें। हर मसाले की केवल जरा सी मात्रा का इस्तेमाल करें, ताकि स्वाद बहुत ज्यादा भी तेज न लगे।^{[१०]Xरिसर्च सोर्स}
- अगर आप फ्लेवर्स को ज्यादा तेज रखना चाहते हैं, तो आप लेटस की जगह ताजे हर्ब्स भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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अगर आप हॉट या क्रंची सैंडविच चाहते हैं, तो सैंडविच को टोस्ट करें: अपने सैंडविच को गरम करना ब्रेड को कुरकुरा बनाने में और खाने में और भी स्वादिष्ट बनाने में मदद कर सकता है। अपने सैंडविच को एक बेकिंग शीट पर रखें और चीज के पिघलने या ब्रेड के गोल्डन ब्राउन होने तक इसे एक एक 400 °F (204 °C) पर प्रीहीट किए ओवन में रखें। सैंडविच को ओवन से बाहर निकालें और अपने सैंडविच को पूरा करने के लिए ऊपर से ब्रेड की एक स्लाइस रखें।^{[११]Xरिसर्च सोर्स}
- आप अपने सैंडविच को मीडियम लो हीट पर एक पैन में भी टोस्ट कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप पैन पर कुकिंग ऑयल स्प्रे करते हैं या बटर लगा देते हैं, ताकि ब्रेड जलें नहीं।
- अगर आप अपने ब्रेड को टोस्ट करना चाहते हैं, तो लेटस या टमाटर के जैसी सब्जियों को यूज करें, ताकि आपको फ्रेश फ्लेवर मिल सके।
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सैंडविच को खाना आसान बनाने के लिए उसे काटें: जब आपका सैंडविच पूरी तरह से तैयार हो जाए, फिर सैंडविच को दबाने के लिए ऊपर वाली ब्रेड को दबाएँ, ताकि उसे काटना आसान हो जाए। सैंडविच को काटने के लिए एक दाँतेदार चाकू का इस्तेमाल करें, ताकि ये अलग अलग न होने पाए। आप सैंडविच को या तो तिरछा काट सकते हैं या फिर उसे चौकोर काट सकते हैं, जैसा आपको ठीक लगे। सैंडविच को काटने के बाद, उसका आनंद लें!^{[१२]Xरिसर्च सोर्स}
- अगर आप नहीं चाहते, तो आपको अपने सैंडविच को काटने की जरूरत नहीं है।
- अगर आप बाद के लिए अपने सैंडविच को बचाना चाहते हैं, तो उसे फॉइल में या प्लास्टिक बैग में लपेट दें और स्टोर करने के लिए उसे फ्रिज में रखें।

विधि 3

विधि 3 का 3:

वेजिटेरियन सैंडविच बनाना (Trying Vegetarian Sandwiches)

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एक आसान आहार के लिए पीनट बटर और जेली सैंडविच तैयार करें: आपको जैसा सही लगे, उस हिसाब से दानेदार या क्रीमी पीनट बटर चुनें और उसकी एक पतली लेयर अपनी ब्रेड पर फैलाएँ। फिर अपने पसंदीदा टाइप की जेली को चुनें और उसे ब्रेड की दूसरी स्लाइस पर फैलाएँ। सैंडविच को तैयार करें और परोसें।^{[१३]Xरिसर्च सोर्स}
- अगर आप अपने सैंडविच में असली फल के पीस को पाना चाहते हैं, तो जैम या प्रिजर्व का इस्तेमाल करें।
- अपने सैंडविच में और स्वाद जोड़ने के लिए उसमें हेजलनट स्प्रेड या कटे केले के जैसे अतिरिक्त इंग्रेडिएंट का इस्तेमाल करके देखें।
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अगर आप एक क्लासिक सैंडविच बनाना चाहते हैं, तो ग्रिल्ड चीज बनाएँ: अपनी पसंदीदा चीज की एक स्लाइस को चुनें और उसे ब्रेड की 2 स्लाइस के बीच में रखें। ब्रेड स्लाइस के बाहरी भाग को बटर लगाएँ और उसे मीडियम लो हीट पर एक पैन पर रखें। एक साइड पर गोल्डन ब्राउन होने के बाद सैंडविच को पलटें और परोसने से पहले चीज को पूरा पिघल जाने दें।^{[१४]Xरिसर्च सोर्स}
- ग्रिल्ड चीज को टमाटर के सूप के साथ परोसें, ताकि आप अपने सैंडविच को डुबो सकें।
- एक इंडियन स्टाइल ग्रिल्ड चीज के लिए टोमेटो और मोजरेला चीज बनाएँ।
- अपने सैंडविच को हेल्दी बनाने के लिए प्याज, मिर्च या टमाटर जैसी सब्जियाँ शामिल करें।
- एक मीठे और नमकीन सैंडविच के लिए अपने ग्रिल्ड चीज पर सेब के पीस रखें।
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एक हेल्दी, बड़े विकल्प के लिए कैलिफोर्निया वेजी बनाएँ: शुरुआत करने के लिए ब्रेड की एक स्लाइस पर मेश किए अवोकाडो की एक पतली लेयर फैलाएँ। अपने मनचाहे स्वाद को शामिल करने के लिए कटे खीरे, लेटस, टमाटर, प्याज जैसी सब्जियों को और श्रेडेड गाजर फैलाएँ। सैंडविच को परोसने से पहले उस पर अलग अलग स्वाद एड करने के लिए अपने सैंडविच को ऊपर से ग्रीक योगर्ट या गोट चीज फैलाएँ।^{[१५]Xरिसर्च सोर्स}
- खट्टे स्वाद को शामिल करने के लिए और जब आप उसे चबाएँ, तब उसका स्वाद पाने के लिए अचार वाली सब्जियों का इस्तेमाल करें।
- अगर आप अपने सैंडविच पर एक क्रीमी फ्लेवर पाना चाहते हैं, तो किसी एक ब्रेड स्लाइस पर ऊपर से गोट चीज फैलाकर देखें।
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एक रिच फ्लेवर के लिए एग सैलड सैंडविच खाएं: एक हार्ड बॉइल किए अंडे को छोटे छोटे क्यूब्स में काटें और उन्हें मेयोनीज़, नींबू के रस, सरसों, हरी प्याज और सिलेरी के साथ मिक्स करें। अपने अंडे की सलाद को एक घंटे के लिए अपने फ्रिज में ठंडा करने से पहले नमक, मिर्च और आप जिस भी मसाले को चाहें उसके साथ सीजन करें। अंडे की सलाद को अपनी ब्रेड की स्लाइस पर रखें और अपने सैंडविच को पूरा करने के लिए ऊपर से लेटस रखें।^{[१६]Xरिसर्च सोर्स}
- अगर आप एक कम कार्ब मील (low-carb meal) लेना चाहते हैं, तो अपनी सलाद को एक लेटस रैप में रखकर देखें।
- अगर आप एक अलग स्वाद चाहते हैं, तो अपनी एग सैलड में केएन पेपर और पेप्रिका मिलाएँ।
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एक मेडिटेरियन स्टाइल सैंडविच के लिए हमस पिटा (hummus pita) बनाएँ: सब्जियों को तैयार करने के लिए श्रेडेड गाजर, मूली आर लाल प्याज को पारस्ले, नींबू का रस और ऑलिव ऑयल के साथ एक कटोरे में मिलाएँ। पिटा ब्रेड की एक स्लाइस को खोलें और उसमें थोड़ा सब्जियों का मिक्स्चर एड करने से पहले उसमें हमस फैलाएँ। अपने सैंडविच को पूरा करने के लिए कटे टमाटर, अवोकाडो स्लाइस और दूसरे हर्ब्स को पिटा में मिलाएँ।^{[१७]Xरिसर्च सोर्स}
- आप अपने सैंडविच को आसान बनाने के लिए पिटा पॉकेट को खरीद सकते हैं।
- अपने सैंडविच के स्वाद को बदलने के लिए अलग अलग फ्लेवर्स को आजमाकर देखें।

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सलाह

जब तक कि आपको आपकी पसंद का स्वाद न मिल जाए तब तक अपने सैंडविच पर अलग अलग फ्लेवर कोंबिनेशन के साथ एक्सपरिमेंट करें।
टूथपिक की मदद से अपने सैंडविच को एक साथ रखें, ताकि ये आपके परोसने से पहले अलग अलग न हो जाए। बस इतना ध्यान रखें कि आप सैंडविच को खाने से पहले इन्हें निकाल देते हैं, ताकि आप इन पर काटने से और खुद को चोट पहुंचाने से बच जाएँ।