कैसे टकीला शॉट पियें

मेक्सिको, जो टकीला की जन्मभूमि है, वहाँ लोग इसे बिना कुछ मिलाये सीधे-सीधे पी लेते हैं, या कभी-कभी "सैंग्रीटा" के साथ अतिरिक्त (side) ड्रिंक के तौर पर ग्रहण करते हैं | लेकिन मेक्सिको के बाहर टकीला नमक और लाइम या लेमन के टुकड़े के साथ सामान्यत: शॉट की तरह ही परोसी जाती है | नींबू और नमक जैसी अतिरिक्त चीजों के कारण लो क्वालिटी की टकीला का कड़वापन कम हो जाता है और इस तरह से परोसी गयी टकीला और अन्य चीजों को एक खास क्रम में ग्रहण किया जाता है जो नीचे बताया गया है:

विधि 1

विधि 1 का 2:

लाइम या लेमन के साथ अमेरिकन स्टाइल में

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थोड़ी देर के लिए अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच की त्वचा या अपने हाथ के पिछले हिस्से को जीभ से चाटें |
थूक के कारण नमक चिपक जाएगा |
जिस हाथ में आप नमक रखें, उसी हाथ के अँगूठे और तर्जनी ऊँगली से लाइम या लेमन का एक टुकड़ा पकड़ें |
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साँस छोड़ें, नमक चाटें, अपने टकीला शॉट को गले से नीचे उतारें, और लाइम को चबाएं: कुछ लोग साँस लेने से पहले लाइम को चबाना पसंद करते हैं, इसलिए वो लिकर का पूरा स्वाद नहीं लेते हैं |
- जब आप शॉट पियें तब अपना सर पीछे झुका लें और ये कोशिश करें कि पूरी टकीला आप एक ही घूंट में पी जाएँ | आख़िरकार आप एक शॉट ले रहे हैं!
- टकीला लेने के बाद लाइम का स्वाद लेने की बजाय आप पाइनएप्पल जूस पीने की कोशिश करें | आप टकीला शॉट का आनंद तो उठायें लेकिन साँस लेने से पहले ही पाइनएप्पल जूस भी पी जाएँ | ऐसा करने से आपके मुँह से लिकर का स्वाद गायब हो जाएगा |

विधि 2

विधि 2 का 2:

सैंग्रीटा के साथ मेक्सिकन स्टाइल

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अपने टकीला के साथ ग्रहण करने के लिए थोडा सैंग्रीटा तैयार करें: स्पैनिश में सैंग्रीटा का मतलब है "लिटिल ब्लड", और इसे ये नाम इसके लाल रंग के कारण दिया गया है | सैंग्रीटा मादक पेय नहीं है | एक अलग कप में ये सामग्रियाँ मिलाएं और रेफ्रीजिरेट कर दें:
- 1 कप ताजा निचोड़ा हुआ ऑरेंज जूस
- लगभग 30 ml ताजा निचोड़ा हुआ लाइम जूस
- 1 छोटा चम्मच ग्रेनाडाइन
- हॉट सॉस के 12 छींटे
सैंग्रीटा के कई भाग कर लें ताकि टकीला के हर शॉट को सैंग्रीटा के शॉट के साथ लिया जा सके |
सैंग्रीटा को टकीला ब्लांको (tequila blanco) के साथ सर्व करें: पारंपरिक रूप से सैंग्रीटा इसी के साथ सर्व की जाती है, हालाँकि कभी-कभी सैंग्रीटा टकीला रेपोसैदो (tequila reposado) के साथ भी सर्व की जाती है |
टकीला और सैंग्रीटा को तेजी से गटक जाने की बजाय चुस्की ले-लेकर इनका आनंद लें: मेक्सिको के मूल निवासी चुस्की ले-लेकर ही टकीला को पीना पसंद करते हैं |
”द मेक्सिकन फ्लैग” कॉम्बिनेशन के लिए सैंग्रीटा और टकीला को लाइम जूस के शॉट के साथ लें: इस कॉम्बिनेशन को यह नाम इसलिए मिला है क्योंकि आप जो तीन शॉट लेते हैं उनमे से हर शॉट मेक्सिकन फ्लैग के एक रंग मतलब लाल, सफ़ेद, और हरे को प्रदर्शित करता है |

सलाह

आप “टकीला स्ट्रोंग लव” करने का प्रयत्न भी कर सकते हैं | इसमें एक व्यक्ति (महिला/पुरुष) अपने मुँह में नमक रखता है और टकीला शॉट लेने वाला व्यक्ति उस महिला/पुरुष के मुँह से नमक चाटता है | इसके बाद वह व्यक्ति अपने मुँह में लाइम/लेमन लेता है जिसे वो अपने मुँह में थोड़ा अटका के रखता है ताकि ड्रिंक करने वाला व्यक्ति इसे आसानी से बाईट कर सके | लाइम/लेमन काटते समय सहज रहना चाहिए वरना संभव है कि लाइम/लेमन की जगह इसे मुँह में रखने वाले की जीभ कट जाए |
टकीला शॉट लेने का एक और तरीका ये है कि आप टबास्को सॉस (tabasco sauce) का एक छींटा टकीला शॉट में डालकर इसे लें | ये साइनस-क्लीयरिंग शॉट “द प्रेरी फायर” के नाम से जाना जाता है |
अगर आप हाई-क्वालिटी टकीला खरीदते हैं जैसे कि पेट्रन, तो आपको साल्ट और लाइम की जरूरत नहीं पड़ेगी | इन्हें मिलाने से हाई-क्वालिटी टकीला का बढ़िया स्वाद दब जायेगा |
एक मजेदार तरीके से टकीला का आनंद लेने के लिए किसी महिला या पुरुष को अपना हाथ या शरीर के किसी और हिस्से पर नमक रखकर ऑफर करने के लिए कहें |
तेजी से टकीला शॉट कैसे लिया जाए, इस विषय में भी कई मत हैं | कुछ लोग ये सलाह देते हैं कि शॉट लेने से पहले गहरी साँस ली जानी चाहिए जबकि कुछ और लोग ये कहते हैं कि साँस छोड़ी जानी चाहिए |
टकीला पीने का काम अक्सर ग्रुप में किया जाता है जिसमे ग्रुप के सभी लोग आगे दिए गए चरणों का अनुसरण करते हैं |

चेतावनी

अगर आप इस तरह से टकीला पीते हैं, खास तौर से अगर टकीला लो क्वालिटी की हो, तो आपको बार-बार टॉयलेट के चक्कर लगाने पड़ सकते हैं |
जिम्मेदारी के साथ पियें |