कैसे चारकोल बनाएँ (Make Charcoal)

गांठ का कोयला जिसे लम्प चारकोल (lump charcoal) भी कहा जाता है, बनाने के लिए लकड़ी के टुकड़ों को तब तक जलाया जाता है, जब तक लकड़ी के टुकड़ों से दूषित तत्व (impurities) ना निकलें और अंत में सिर्फ कोयला बचे। इससे तैयार कोयले को आउटडोर ग्रिलिंग (outdoor grilling) के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। स्टोर से लम्प कोयला खरीदना महँगा पड़ता है। लेकिन इसको खुद ही बनाना आसान और सस्ता है। यह विकिहाउ आर्टिकल आपको सिखाएगा कि कैसे कच्चे माल (raw material) से लकड़ी का कोयला बनाते हैं।

विधि 1

विधि 1 का 2:

अलाव जलाएं (Lighting a Bonfire)

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आपके घर के पीछे बैकयार्ड (backyard) में आग जला सकते हैं, या आप किसी दूसरी जगह का परमिट लेकर भी आग जला सकते हैं। आपके शहर में घर के बाहर आग (outdoor firing) जलाने के क्या नियम हैं, उन्हें चेक करें।
इस कंटेनर (container) को आप लकड़ियाँ डालने के लिए इस्तेमाल करेंगे। आप जितना कोयला बनाना चाहते हैं, आवश्यकता अनुसार छोटा या बड़ा ड्रम (drum) ले सकते हैं। इस बात को सुनिश्चित कर लें कि इसका ढक्कन फ्लेम-प्रूफ़ (flame-proof) हो।^{[१]Xरिसर्च सोर्स}
आप कोयला बनाने के लिए किस तरह की लकड़ी इस्तेमाल में लेना चाहते हैं? ऐसी लकड़ी का चुनाव करें, जिसे सुखाया गया हो। चेरी (cherry), ओक (Oak) या हिकोरी (hickory) की लकड़ियाँ कोयला बनाने के लिए अच्छी होती हैं। चेक करें आपके आसपास कहीं लकड़ियाँ बिकती हैं, या किसी होम एंड गार्डन सप्लाई स्टोर (Home and garden supply store) से लकड़ियाँ खरीद लें। आप इतनी लकड़ियाँ खरीदें जिससे आपका ड्रम पूरा भर जाए। लकड़ियों को 4-4 इंच के टुकड़ों में काट लें।
ड्रम को ऊपर तक लकड़ियों से पूरी तरह भरकर ड्रम का ढक्कन लगा दें।
सुझाव: ढक्कन अच्छी तरह से बंद करें ताकि यह अपनी जगह पर बना रहे, लेकिन इसको एयरटाइट भी नहीं होना चाहिए।
अलाव जलाने के लिए इतनी लकड़ियां इकट्ठी करें या खरीदें की अलाव 3 से 5 घंटे तक जलता रहे। आपने जो भी जगह चुनी है, वहां लकड़ियां जमां लें। ड्रम के लिए बीच में एक जगह छोड़ दें। छोड़ी हुई जगह में ड्रम रखें और फिर आसपास लकड़ियों से ढक दें।
अगर आप लकड़ी से भरा कोई बड़ा ड्रम इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे कम से कम 3 घंटे तक जलने दें। ड्रम के पास तभी जाएं जब आग पूरी तरह जलकर ठंडी हो जाए।^{[२]Xरिसर्च सोर्स}
ढक्कन हटाने पर आपको लम्प कोल (lump coal) का उसी समय बना हुआ कोयला मिलेगा, जिसे आप पूरी गर्मी ग्रिलिंग (grilling) के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।

विधि 2

विधि 2 का 2:

दो ड्रम के इस्तेमाल से

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बड़े ड्रम में छोटा ड्रम आसानी से आ जाए और बहुत सारी जगह भी खाली रहे। 210 लीटर ड्रम के अंदर 115 लीटर का ड्रम आसानी से आ जाएगा।^{[३]Xरिसर्च सोर्स}
बड़े ड्रम का निचला हिस्सा चौकोर काटें और काटने लिए एक धातु की जिग्साॅ ब्लेड (jigsaw blade) का इस्तेमाल करें। यह आकार में 12X20 इंच का होना चाहिए।
नोट: आपको इन छेदों की ज़रूरत ड्रम में ईंधन डालकर गर्म करने के लिए होगी।
यह छेद अतिरिक्त गर्मी को अंदर के ड्रम में जाने देंगे। जिससे अंदर की लकड़ियाँ अच्छे से जल जाएगीं। ड्रम के तले में ½-इंच के 5 या 6 छेद करें।^{[४]Xरिसर्च सोर्स}
चेरी, ओक या हिकोरी की लकड़ियों के 4-4 इंच के टुकड़े होना चाहिए। ड्रम को अच्छे से भरकर ढक्कन थोड़ा खुला छोड़ दें, ताकि नमी बाहर निकल जाए।^{[५]Xरिसर्च सोर्स}
बड़े ड्रम के तले में दो ईंटों को एक दूसरे के सामने रखें। अब इन दोनों ईंटों के लंबे किनारों पर एक - एक ईंट और रखें। यह स्टैंड छोटे ड्रम को बड़े ड्रम के तले में छूने से बचाएगा एवं आसानी से नीचे ईंधन डालने में मदद करेगा।^{[६]Xरिसर्च सोर्स}
यह सुनिश्चित करें कि यह बड़े ड्रम में अच्छे से फ़िट (fit) बैठ जाए। अगर फ़िट नहीं बैठता है, तो स्टैंड को छोटी ईंटों या पत्थरों की सहायता से छोटा करलें। अब बड़े ड्रम पर ढक्कन लगाएं, ढक्कन को थोड़ा खुला छोड़ दें, ताकि हवा अंदर जा सके।
7
बड़े ड्रम के अंदर आग जलाएं और इसे 7-8 घंटों के लिए जलने दें: आग जलाए रखने के लिए लकड़ी और जलावन का इस्तेमाल करें ड्रम के नीचे मौजूद फ़ीडर होल (feeder hole) में लकड़ी और जलावन डालते रहें और फिर धीरे-धीरे बड़ी लकड़ियां डालें।
- आग पर नज़र रखें कम हो जाने पर इसमें और लकड़ियां डालें।
सुझाव: आग कि अधिक उष्मा बनाए रखने के लिए इसमें अधिक लकड़ियां डालें।
7-8 घंटों के बाद लकड़ियों से नमी, दूषित तत्व और गैसेज़ (Gases) जलकर निकल जाएंगी और केवल शुद्ध कोयला बचेगा। आग के पूरी तरह से बुझने और ठंडे होने के बाद ही उसके पास जाएं।
छोटे ड्रम को किसी कंटेनर (container) में ख़ाली करके कोयले को बाद में इस्तेमाल करने के लिए रख लें।

सलाह

धीरज रखें ठंडा होने में घंटों लग सकते हैं।

चेतावनी

आग पूरी तरह से बुझने पर ही कैन (can) को हटाएं वरना आधा बना हुआ कोयला हवा के संपर्क में आने पर आग पकड़ लेगा।
आग जलाने से पहले सुनिश्चित करलें कि कैन (Can) का ढक्कन थोड़ा खुला हुआ हो ताकि कैन के अंदर गेसों का दबाव ना बने और वह आसानी से निकल जाएं।
आग जलाते समय ध्यान रखें कि, आप खुद को ना जला लें और बच्चों को आग की लपटों और गर्म वस्तुओं से दूर रखें।