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Una taza de té caliente bien hecha puede calentar el corazón y el alma de cualquier amante del té. Sin embargo, el té puede resultar desagradablemente amargo o insípido si se remoja de forma incorrecta. Por fortuna, es sencillo preparar una deliciosa taza de té. Debes determinar el tipo de té que deseas preparar y decidir si vas utilizar hojas sueltas o bolsitas. Luego, debes calentar el agua y verterla sobre el té. Deja que se asiente por la cantidad de tiempo adecuada de acuerdo con el tipo de té y luego deséchalo. Por último, disfruta de tu té caliente solo o acompáñalo con leche y azúcar.
Pasos
Escoge té negro para una preparar una bebida intensa que resista al sabor de la leche o el edulcorante. Para preparar un té negro humeante, debes buscar Lapsang Souchong. Si deseas un sabor fuerte a malta, puedes buscar té de Assam. Si planeas tomar un té con leche o azúcar, considera utilizar uno para desayunos o una mezcla diaria.[1]- Si buscas un té negro saborizado, puedes probar con Earl Grey, Lady Grey o masala chai para incluir un sabor floral, cítrico o picante.
Escoge té verde para conseguir un sabor ligero y terroso. El té verde contiene menos cafeína que el té negro y tiene un sabor más sutil. Si prefieres tomar té sin leche ni edulcorantes, puedes probar con el té verde para detectar su sabor sutil.[2]- Si te interesa el té verde, debes aprender a preparar té Matcha. Este es un té verde molido en piedra que tradicionalmente se utiliza en las ceremonias del té en Japón.
Consejo: Si te gusta el té negro y el verde, puedes probar con el té oolong. Este tipo de té se oxida como el té negro, pero no se procesa, por lo que conserva un poco de su sabor herboso.
Escoge té blanco para conseguir un sabor suave y un poco de cafeína. El té blanco es el que menos se oxida y contiene muy poca cafeína. Puedes escoger este té si te gusta el sabor suave que sea fácil de tomar sin agregar edulcorantes ni saborizantes.[3]- Por lo general, solo se puede conseguir té blanco en hojas sueltas en lugar de bolsitas dado que se procesa de manera mínima.
Busca té de hierbas si deseas evitar la cafeína. Si quieres reducir tu consumo de cafeína o simplemente deseas probar un té de sabor sutil, puedes probar con unos cuantos tés de hierbas. El té de menta clásico es refrescante (caliente o frío) y el de manzanilla es famoso por sus propiedades relajantes.[4]- El rooibos es otro té de hierbas popular que suele mezclarse con frutas secas o vainilla.
Escoge entre hojas sueltas o bolsitas. Si deseas utilizar hojas de alta calidad que puedes remojar varias veces, debes buscar un té de hojas sueltas. Estos se cortan y se secan al comprarlos, aunque se desenvuelven y se expanden a medida que se remojan. Si buscas una manera conveniente de preparar té, debes comprar uno que haya sido cortado y repartido en bolsitas. Por desgracia, solo puedes remojarlos una sola vez.[5]- Para conseguir bolsitas de té de alta calidad, debes escoger las de estilo pirámide que permiten que el té se expanda a medida que se remoja. Si no logras encontrarlos, debes buscar bolsitas redondas llenas de té cortado finamente.
¿Sabías que el tipo más popular de bolsita es cuadrado con una cuerda y una etiqueta? Aunque estos son fáciles de encontrar; por lo general, están llenos de té triturado y polvo de baja calidad.
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Coloca agua fresca en una tetera. Si solo vas a preparar una taza de té, debes verter aproximadamente un poco más de la cantidad de agua que necesitas para llenar una taza. Si vas a preparar una olla de té, debes llenar toda la tetera. De esta manera, dejarás que parte del agua se evapore. Para darle mejor sabor al té, debes utilizar agua que no haya sido hervida con anterioridad.[6]- Puedes utilizar una tetera de cocina que silba cuando el agua hierve o encender un hervidor eléctrico que se apaga automáticamente al momento de la ebullición.
Variación: si no tienes una tetera, puedes verter el agua en una cacerola. Calienta el agua a fuego alto hasta que esté lo suficientemente caliente.
- Calienta el agua según el tipo de té. Dado que el agua que está demasiado caliente puede dañar el té de sabor sutil, es importante que calientes el agua de acuerdo con el tipo de té que vas a preparar. Puedes utilizar un termómetro o prestar atención al agua para saber cuándo apagar el fuego. Debes calentar el agua de acuerdo con los siguientes tipos de té:[7]
- té blanco: a 74 °C (165 °F) o una vez que el agua se sienta caliente al tacto
- té verde: de 77 a 85 °C (de 170 a185 °F) o simplemente cuando el vapor comienza a salir por el pico
- té negro: a 96 °C (205 °F) o después de enfriar el agua hirviendo durante 1 minuto
- Hierve el agua en el microondas si no tienes acceso a un hervidor o una estufa. Aunque el agua se calentará de manera más uniforme en una tetera o una olla sobre la estufa, puedes llenar aproximadamente ¾ de una taza apta para microondas y colocar una brocheta o una paleta en su interior. Calienta el agua durante 1 minuto o hasta que comience a burbujear.[8]
- La brocheta evitará que el agua se sobrecaliente, lo que podría provocar una explosión.
- Vierte un poco de agua en una tetera o una taza para precalentarla. Si viertes agua caliente en una tetera o una taza fría, la temperatura del agua bajará drásticamente y el té no se remojará de manera adecuada. Para precalentar el recipiente, debes llenar de ¼ a la mitad de su capacidad con un poco de agua caliente. Deja que el agua se asiente durante unos 30 segundos y luego deséchala.[9]
- Si tienes prisa, puedes omitir este paso. Sin embargo, el té estará más caliente y tendrá un mejor sabor si precalientas el recipiente.
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- Coloca hojas de té o bolsitas en la tetera o la taza. Si vas a utilizar bolsitas, debes colocar una por cada taza que deseas preparar en la tetera o colocar una bolsita en cada taza. Para preparar un té de hojas sueltas, debes colocar aproximadamente 1 cucharada de hojas sueltas por cada taza.[10]
- Si te gusta el té más intenso, siéntete libre de utilizar más hojas.
- Vierte el agua caliente sobre el té. Debes verter el agua cuidadosamente en la tetera o la taza. Si vas a utilizar una taza, debes llenar aproximadamente ¾ de su capacidad para que puedas agregar la leche. Si vas a preparar té de hojas sueltas en una tetera, debes verter aproximadamente ¾ de taza (180 ml) de agua por cada porción de té. Para preparar el té con bolsitas en una tetera, debes verter alrededor de 1 taza (240 ml) de agua por cada bolsita.
- Si vas a preparar té de hojas sueltas en una taza, considera colocar el té en un infusor o introducir un colador dentro de la taza antes de agregar el té y el agua. Luego, puedes retirar el colador o el infusor para extraer las hojas.
- Considera la posibilidad de medir el agua las primeras veces que utilices la tetera. Luego, puedes comenzar a observar cuánta agua debes utilizar una vez que te sientas cómodo con la tetera.
- Remoja el té según su tipo. Si utilizas hojas sueltas, las verás desenrollarse y expandirse a medida que se remojan. Si utilizas bolsitas, notarás que el agua comienza a cambiar de color, a menos que prepares té blanco. Los tiempos que debes dejar el té remojándose son los siguientes:[11]
- de 1 a 3 minutos para té verde
- de 2 a 5 minutos para té blanco
- de 2 a 3 minutos para té oolong
- 4 minutos para té negro
- de 3 a 6 minutos para té de hierbas
¿Sabías que, cuanto más tiempo se asiente el té, más intenso será su sabor?. Puedes utilizar una cuchara para probar el té y evitar que se remoje demasiado, ya que podría volverse amargo.
- Cuela las hojas o retira las bolsitas. Si utilizaste bolsitas, debes levantarlas y dejar que el exceso gotee nuevamente dentro de la taza o la tetera. Si utilizaste hojas sueltas, debes retirar el infusor o colocar un colador sobre la taza y verter el té a través de este. Puedes guardar las hojas para preparar otra infusión o desecharlas.
- Puedes convertir las bolsitas o las hojas en abono una vez que hayas terminado de preparar el té.
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Toma el té caliente solo para destacar su sabor distintivo. Si realmente deseas disfrutar el sabor del té, no le agregues azúcar, leche ni limón. Esto es especialmente importante si vas a tomar té blanco, verde o de hierbas, ya que la leche puede abrumar su sabor sutil.- El té de menor calidad que a menudo se venden en bolsitas podría beneficiarse de un edulcorante adicional o un poco de leche.
- Agrega leche al té negro para darle un sabor cremoso. Tradicionalmente, solo se agrega leche al té negro (por ejemplo, el que se toma en el desayuno). Como no existe una forma correcta o incorrecta de tomar té con leche, puedes verter la leche en la taza antes o después de que has servido el té. Luego, revuélvelo suavemente y coloca la cuchara en el platillo al lado de la taza.[12]
- Aunque es probable que la gente te pregunte si tomas crema, evita utilizar crema espesa en partes iguales con el té. El alto contenido de grasa creará un sabor intenso que ocultará el sabor del té.
- Agrega miel o azúcar para endulzar el té. Si no te gusta el sabor del té solo, puedes agregar un poco de azúcar granulada, miel o tu edulcorante favorito. Por ejemplo, puedes endulzar el té con estevia, jarabe de agave o jarabe saborizado (como el de vainilla).[13]
- Por lo general, el té masala chai se endulza con azúcar granulada o rubia.
- La miel es una opción excelente para endulzar el té verde o blanco.
Incluye limón, jengibre o menta si deseas darle al té más sabor. Intenta agregar un poco de limón recién cortado o unas ramitas de menta fresca. Si deseas darle un sabor ligeramente picante, puedes agregar una rebanada delgada de jengibre fresco.[14]- Para saborizar los tés intensos de una forma festiva, puedes agregar un palito de canela directamente a la taza.
Consejo: dado que los cítricos pueden hacer que la leche se cuaje, evita agregar limón al té si además vas a agregar leche.
Prepara té helado. Si prefieres tomar el té frío, puedes colocarlo en el refrigerador y dejarlo hasta que se enfríe por completo. Luego, llena un vaso con hielo y vierte el té en su interior. Trata de tomar el té helado antes de que el hielo se derrita.- Puedes preparar té helado con cualquier tipo de té. Trata de preparar un té helado dulce con té negro o hibisco.
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Vídeo de How.com.vn: Cómo hacer té
Consejos
- Limpia la tetera y el hervidor con frecuencia para evitar la acumulación de depósitos minerales.
- Almacena el té en un recipiente hermético para limitar su exposición al oxígeno, la luz o la humedad. Trata de utilizar un recipiente que no transmita sabor al té.[15]
- Si vives a una gran altitud, el punto de ebullición más bajo puede dificultar la preparación adecuada del té que requiere una temperatura alta (por ejemplo, el té negro). El agua puede tardar más en hervir.
Advertencias
- Siempre debes tener cuidado al hervir y verter el agua, ya que puede salpicar y quemarte.
Cosas que necesitarás
- una cuchara medidora o una balanza digital
- una tetera
- tazas
- un cronómetro
- una cuchara
- un colador (opcional)
Referencias
- ↑ https://youtu.be/YxSjcFMVZXA?t=86
- ↑ https://youtu.be/zT-hfO0wVIU?t=136
- ↑ https://youtu.be/zT-hfO0wVIU?t=136
- ↑ https://www.onegreenplanet.org/natural-health/how-to-choose-the-right-tea-for-every-condition/
- ↑ https://www.teatulia.com/tea-101/how-to-brew-tea.htm
- ↑ https://www.coffeeteaclub.co.uk/best-way-to-boil-water-for-tea/
- ↑ https://www.gayot.com/drink/tea/best-temperatures-for-brewing-tea/
- ↑ http://www.animations.physics.unsw.edu.au/jw/superheating.htm
- ↑ https://www.ohhowcivilized.com/how-to-correctly-brew-a-cup-of-tea/
- ↑ https://youtu.be/5PgfhDSqIto?t=11
- ↑ https://youtu.be/629XWk2PctQ?t=165
- ↑ https://www.theguardian.com/science/brain-flapping/2014/oct/03/how-to-make-tea-science-milk-first
- ↑ https://www.foodnetwork.com/healthyeats/recipes/2011/06/iced-tea-cutting-the-sugar
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/photos/11-ways-to-flavor-plain-iced-tea
- ↑ https://teaepicure.com/how-to-store-tea/
Acerca de este How.com.vn
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Para hacer té con hojas de té, primero colócalas en un infusor o un colador. Una vez que esté lleno, coloca el colador de té en una taza o una tetera, y luego viértele agua hirviendo. Por lo general, debes agregar entre una y tres cucharaditas de hojas por cada 230 a 350 mililitros (8 a 12 onzas) de agua, según lo que prefieras en cuanto a la intensidad y el sabor del té. A continuación, deja reposar el té; una buena regla general es 2 minutos para el té verde, 4 minutos para el té negro y 5 minutos para el té de hierbas. Una vez que el té esté listo, quita el colador y sírvelo, agregando limón, leche y azúcar al gusto. Si quieres hacer una taza de té aún más fácil, puedes usar una bolsita de té y verterle agua hirviendo directamente encima. Luego, deja reposar el té hasta que esté listo. Si quieres más consejos, incluyendo cuándo agregar leche, ¡sigue leyendo!
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